减肥期间,燕麦和紫薯是很好的食材,富含粗纤维,低脂又饱腹!这款小饼既可以做为早餐,也可以当成零食,想偷嘴的时候吃几块,零负担没有负罪感 独家燕麦山药紫薯小饼的用料紫薯一小块,山药一小截,红枣4颗,即食燕麦片60克,脱脂牛奶60ml,鸡蛋黄1个,白芝麻少许 独家燕麦山药紫薯小饼的做法步骤1 将一小块紫薯和一小截山药洗净切片,放蒸锅蒸20分钟后取出,趁热压成紫薯山药泥。 步骤2 蒸紫薯山药的空隙,把4颗红枣去核剪成小丁。 步骤3 在紫薯山药泥中倒入60克即食燕麦片,倒入之前剪好的红枣丁,把60ml脱脂奶分次慢慢倒入碗里,用勺子把紫薯山药泥和燕麦红枣搅拌均匀,搅和成不干不稀的面团状。 步骤4 用勺子舀一大勺紫薯山药燕麦泥,在手里揉成团后压成不薄不厚的小饼状。放在铺好烘焙硅油纸的烤架上。 步骤5 烤箱预热5分钟。把燕麦紫薯山药饼放入烤箱,200度烤10分钟。 步骤6 燕麦紫薯山药饼烤制时,取一个鸡蛋,分离出蛋黄打散备用。 步骤7 10分钟后,取出烤架,把燕麦紫薯山药饼翻个面,然后在饼面上刷上蛋黄液,撒上黑白芝麻,再次送入烤箱,200度继续烤10分钟。 步骤8 燕麦紫薯山药饼表面金黄,散发出蛋黄的浓浓香气,燕麦紫薯山药小饼就烤好了。 步骤9 把小饼从烤架上拿起装盘点缀,就可以享用美味了(ღ˘⌣˘ღ) 独家燕麦山药紫薯小饼的烹饪技巧1、紫薯可以换成红薯、南瓜,山药可加可不加,依个人喜好! 2、红枣丁可以换成葡萄干或其他果干、坚果粒,依个人喜好! 3、牛奶一定要分次少量倒入,倒入牛奶后,搅拌燕麦紫薯山药泥,稍等片刻,让燕麦紫薯山药泥充分吸收一会,看干稀程度再次加入牛奶。如果觉得燕麦紫薯山药泥可以揉成团了,就不用加牛奶了,一定要控制好牛奶的量!!! 4、小饼香浓好吃的小秘密!小饼烤制10分钟后,取出烤架,将小饼翻一个面后,再刷蛋黄液。由于烤制了10分钟,刷上的蛋黄液很快会被小饼吸收进去,把蛋黄液再次刷上一层,最后在饼面上再撒上黑白芝麻,第二次送烤箱烤制10分钟即可! |
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