蒜蓉粉丝蒸培根 粉丝用温水泡发,将白菜叶子铺入盘中,上面铺上泡好的粉丝;白萝卜切薄片,再将培根切成合适大小,和白萝卜一片片夹起来摆盘中;蒜切碎,将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用;炒锅热油,放入蒜末爆香,倒入调好的酱汁烧开;酱汁倒盘中,上锅蒸熟,撒红剁椒。 豉汁青蒜炒腊肉 腊肉在清水中泡1个小时洗净;在沸水中煮20分钟,将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室,待肉变硬后切成薄片;将红椒切成丝、青蒜苗切成小节;锅内放少许油,放入腊肉片、姜丝爆炒出油;待肉片变成肉卷时,放入蒜片、豆豉炒香;放红椒丝翻炒一分钟;放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟,即可。 红薯粥 1.将红薯洗净,刮皮后切成块。 2.粳米洗净,清水浸泡30分钟。 3.将泡好的粳米和红薯块放入锅内,加入月子酒,大火煮沸后,转小火继续煮。 4.煮成浓稠的粥即可。 |
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