|
这篇文章我们还接着聊餐饮行业的相关话题。 为什么要把落地的方案全部都一一的细分呀？ 答：因为市面上老师给大家的方案，都是吹牛的多，落地的少呀！ 我的最终目的：通过五行赚钱术，让这些实体店的小老板们，具备一些商业智慧，哪怕是懂一点点，也可以应对接下来的大风口！ 不嫌扯了，首先问你三个问题 1.你经常去披萨店吃披萨吗？ 2.除了连锁的披萨店以外，你觉得开个体披萨店的老板挣钱吗？ 3.面对中西方餐饮文化的差异，你会养成经常吃披萨的习惯吗？ 问完了三个问题，接下来讲今天的目的 让做披萨的小老板们，以及做餐饮行业的小老板们，可以通过案例举一反三，做好自己的小店。 如果今天分享的案例，你看不懂的话，那么会有以下三大坏处。 1.没有自己的客户人群定位，你的产品做得再好，不被客户待见。 2.没有自己精准的目标人群，也没有前端引流的方案。 3.销售额只减不增。 接下来用五行赚钱术，把这个案例清晰的拆解，如果你能看懂了，也会有以下三大好处 1.你会重新定义自己的产品品牌，做好前端中端后端的产品。 2.你会懂得整合你的目标人群，以及所有的客户资源。 3.具备系统化的五行社群运营系统，打造一个以店铺为中心的核心闭环；成交率会大大提高。 接着我们再来说一下这家披萨店的具体情况。 这个披萨店就在我所在的一个四线的城市里面，他处在几个小区的交界处。门店不是很大，50平左右。 我们都知道做餐饮行业前期投入的资金不可能在短时间内就能收回来，如果前期没有做好引流的话，那么后端的生意都会再而衰，衰而竭。 两个月前，这家披萨店刚开始也是只能维持生计。 我本人是很少吃披萨的，相信有很多人都和我一样。只是家里的小孩子想要吃的时候，才带着他一起去偶尔吃一下。 所以除了品牌的连锁店以外，像那种路边的个体小店很难生存。 并不是说味道不行，而是说我们国人的消费和饮食习惯和西方人有很大的差别，吃披萨大多都是抱着偶尔尝一下的心理。 这家店的老板他也想了很多的办法，想把这个店面搞好，把销售额提上去，但是效果不是很理想。 后来他在自媒体平台找到了我，也学了一段五行赚钱术，我们共同探讨做了一个方案。 这个方案现在已经做有两个月了，据他介绍的营业额已经涨了10倍。 接下来我把这个方案分享给大家。 一、重新做品牌定位。 重新做品牌定位的目的也是为了更好的成交嘛。 之前他只是产品做的好，但是没有注重产品品牌的打造。 我们讲想做好一个品牌，那么需要进行品牌打造，品牌运营，品牌推广。 这中间用到的一切都是内容，因为客户他在没有购买真正的产品之前，他只是感觉怎么样？ 所以我们的品牌塑造要让他感觉很好，他才愿意来了解。 首先我们重新把门头设计成了一个有独特个性的样式。 把店内重新布置了一下，让整个店铺具备品牌的文化和更多个性化的元素。 二、定位人群，放大客户的欲望。 我们都知道吃披萨的都是小孩和年轻人最多，所以我们聚焦的人群也是这两种。 但是小孩子他没有钱呀，他想吃还得让家长掏钱。所以就需要引诱小孩子的欲望，成交家长。 但是这中间有一个问题，一般进店来都是买小份给小朋友吃的，这个利润并不高。 所以怎么样能让家长和小朋友们一起吃上披萨才是问题的核心。 所以我们就做了一个引流方案。 6岁以下的小朋友可以获得一系列的非常便宜套餐。我们甚至把果汁的价格调到了一块一杯。两块一份的小糕点等等这些小零食。 而且针对一些过来消费的小朋友，让小朋友们参与一些游戏问答的活动。答对了就可以奖励果汁，小点心之类的零食。 另外还买了两台摇摇车放在了店门口，免费供小朋友们玩。 这一系列的活动目的只有一个，就是让小朋友们能够长时间的在店里面停留。 比如说有10个家长来陪小朋友一起玩，那么其中最低有两个不喜欢干等着，就会来消费。 所以用小朋友们来吸引家长消费，才是店铺营业额暴涨的原因。 三、对家长们进行短期培育。 每一个过来消费的。家长在结账的时候，只要添加老板的个人号，进入到老板的客户群里面。就可以现场减免两元。 这也是为我们后面的社群运营做准备。 进入到客户群的粉丝，只要每人邀请同城两位好友进群，下次来店消费就可以赠送一杯果汁。 这种激励的方式也是让客户主动去帮我们做裂变。 四、深度培育裂变 我们每天会在群里面做拼团、秒杀，以及订购派送等服务。 每天晚上还会在客户群里面分享一些育儿知识，夫妻关系，健康养生，以及营养搭配等知识。 通过这一系列的操作，很快就把附近几个小区里面锁定了两千多人。 现在每天都能卖出去的披萨套餐多达300多套，而且会员们还在持续的帮我们做裂变。 后续我们还会根据运行中遇到的各种情况做出调整。 总结一下 1.老板的思维打通了以后，就会一通百通。 2.线下实体店，谁抢先一步布局社群营销，谁就能够提前抢占更多的流量。 3.老板不学习，是企业的悲哀；老板乱学习，是企业的灾难。  |
|
|
