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做法： 1，首先把螃蟹壳掰掉，把两边的鳃和蟹嘴剪掉，再把蟹腮位置的泥沙刷洗干净，后面的小壳也掰掉刷洗干净，把蟹脚切下来再分成四瓣备用。 2，准备好一点配菜：大蒜切块，生姜切块，再准备两个小洋葱切块。 3，调一个姜汁：准备好一块生姜去皮用刀拍一拍，再刮下姜蓉，再加入一把葱白，加入食盐，生抽，少许食用油，搅拌均匀姜汁就做好了。 4，砂锅放入少许食用油，放入姜蒜块，洋葱块炒出香味。 5，配料炒出香味后关火把螃蟹摆放在上面，淋上姜汁，再放上蟹盖，盖上盖子中火焗6分钟。 6，时间到沿着锅边淋上少许的料酒，再焗30秒即可关火。 7，撒上一点葱花点缀一下，香喷喷的砂锅生焗蟹就做好了，色香味俱全，看着都流口水。
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