 小炒香菜牛肉的用料 牛里脊肉250克，香菜50克，老姜2片，大蒜3瓣，小米辣8、9个，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡精1小勺，淀粉2小勺，鸡蛋清1个，盐小半勺，白胡椒粉小半勺，食用油适量 小炒香菜牛肉的做法 步骤1 准备好食材：牛肉切薄片，香菜切长段，小米辣切小段，姜蒜切末  步骤2 切好的牛肉里分别放入：生抽、老抽、蚝油各1勺，鸡精1小勺，淀粉2小勺，鸡蛋清1个，食用油1勺，抓揉均匀备用  步骤3 锅里倒入适量食用油  步骤4 油温3成时，倒入牛肉  步骤5 划熟捞出  步骤6 锅里再次倒入适量食用油，油烧热后倒入姜蒜末和小米辣炒香  步骤7 再倒入牛肉  步骤8 翻炒均匀后加入小半勺盐  步骤9 加入小半勺白胡椒粉，搅拌均匀  步骤10 最后倒入香菜 步骤11 翻炒几下即可 步骤12 起锅装盘 步骤13 一盘鲜香嫩滑的小炒香菜牛肉就做好啦！下饭必备哦！ |
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