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说到茅台嫡系酒，话题感最强的要数飞天迎宾和遵义1935两款酒，在一些酒友眼中，飞天迎宾和遵义1935的品质是最接近茅台酒的嫡系酒。说到这两款酒，我也品鉴过，从风味角度，其确实带有飞天茅台酒的特点，这点与茅台王子、迎宾（除了飞天迎宾）、赖茅系列酒不一样，其他的茅台嫡系酒，主要展现了窖面酱香、菠萝蜜果香、糟香的复合香气，相比茅台酒，香气缺乏陈香、曲香、焦香，酒体缺乏醇厚感、细腻感、典雅感。而飞天迎宾和遵义1935则不是这个样子，其风味在王子、迎宾系列酒的基础上，并带有一些茅台酒的陈曲焦香。 对于这两款酒的酒体，据说是在王子、迎宾系列基酒的基础上，调有一些次级的茅台基酒而成，其主要用于企业接待，不公开销售。由于有这些传言和信息，使得许多人开始关注并炒作这两款产品，在当前茅台酒价格高涨的大环境里，一些酒商将这两款产品作为茅台酒的大众价位替代品炒作并推广，使得这两款酒的价格水涨船高，一时间引起了舆论的诸多讨论。 在许多酒友眼中，这两款产品是白酒金融化的一大呈现，价格高涨，品质并未与之匹配。说到这两款酒，我之前发过相关的品酒文，在当时的我看来，这两款酒确实不值现在的价。但后来的一些机缘巧合，也让我对其有了新的了解及发现。 说到我之前的品酒文，我先后分享了20180329（2017-015批次）遵义1935和20191014（2019-006批次）飞天迎宾酒的品鉴感受，对于这两款酒，个人觉得两款酒的品质都略好于20180705（2018-043批次）赖茅传承酒但明显逊于20190222（2018-007批次）赖茅一代工匠。两款酒相互对比，遵义1935的品质略好一些。整体两款酒的档次属于中端酱香酒，酒体虽然有茅味，但整体相比高端的赖茅系列酒还是有一定的差距。 然而在几个月后的酒友圈酱香盲品交流测试中，我将飞天迎宾测试为了茅台酒，虽然其他酱酒的盲品测试结果都在意料之中，但这款酒的盲品测试却在意料之外，我曾反复问提供酒样的朋友，有没有把酒搞错，毕竟我手上有2019-006批次的飞天迎宾，对比一下两者的路数虽一致，但档次还是有区别，不过人家确定寄的盲品酒样没有错。因为人家很确定，我也不好重复多问，后来这事情就不了了之了，只觉得那酒要么是我品错了，要么是人家灌错了。 但今年的一次品酒分享会，酒友圈镜哥给我分享了一个2020年第2批次遵义1935的酒样，这款酒我品鉴之后感觉品质也明显好于2017-015批次遵义1935，而且还好于18年的赖茅一代工匠，而这引起了我的重视，基于之前飞天迎宾酒的品鉴感受，我们怀疑有些批次的飞天迎宾和遵义1935的品质更好。 为了验证这一观点，我于是在猫超下了两瓶飞天迎宾，有意思的是发过来的两瓶是两个批次的酒，而这正合我意。我买的两款飞天迎宾分别是20190812（2019-006批次）和20191122（2019-007批次）的飞天迎宾酒。两款酒相互对比，品质确实有明显的区别，20190812和20191014的酒是同批次的，对比品鉴两款酒的酒质一样。而20191122的酒品质明显好于前一个批次的飞天迎宾酒，也明显好于2018年的赖茅一代工匠，整体水平逊新飞天一个档次。相比新飞天，其多了一丝王子、迎宾系列酒的菠萝蜜果香和糟香，酒体略显粗糙一些，陈敛度弱一些。 品鉴完19年第7批次飞天迎宾酒之后，我又问了下之前给我盲品的朋友，您给我盲品的飞天迎宾酒是不是这个批次的酒，他看了之后告诉我说是的，一时间我如释重负，但心中又来了一个疑问：茅台飞天迎宾和遵义1935为什么在不同批次要调出不同档次的酒体？毕竟这种事情正规酒厂都不会这么做。 对于这个问题，我的一个小圈子里曾经讨论过，但确实信息有限，也讨论不错什么结果来。但有意思的是，有一次在我的粉丝群里，有朋友说茅台飞天迎宾酒和遵义1935要看批次，有的批次好有的批次差，我于是立刻回复接茬，这一来二去，我就与那位朋友聊上了。 那位朋友是一位山东的朋友，是一位忠实茅粉，与他交流得知，飞天迎宾和遵义1935这两款酒既用于单位客户销售，也用于国家机关、行政事业单位等机关企业，一般单位客户批次的酒质差一些，而接待批次的酒质很好。交流到最后，他还慷慨的送了我一瓶2019年第1批次的遵义1935，在他看来，这一批次的遵义1935品质明显好于其他批次的酒。 说到他送我的这瓶遵义1935，是20190527（2019-001批次）遵义1935。倒酒闻香，此酒香气是酱香、曲香、陈香、焦糊香的复合香，微带菠萝蜜果香和糟香，酒体香气中茅台酒的香气特点明显；入口品鉴，此酒入口醇厚，酒体连绵，陈香舒适，菠萝蜜果香及糟香让酒体略带一丝粗糙感，尾味悠长，回味有舒适的茅香复合味道。整体此酒是一款高端酱香型白酒，品质明显好于2019年第6批次飞天迎宾和2018年第15批次遵义1935，也好于18年的赖茅一代工匠，相比19年第7批次飞天迎宾酒，此酒品质略逊一筹，主要在于酒体的厚重感和风味的饱满度上。 因为这几个批次飞天迎宾及遵义1935的品鉴感受，让我对这两款酒有个认知，其品质好快要看批次。后来我也与茅粉圈的一些朋友交流，他们说炒作这两款产品的人不少是茅台酒的经销商，其在接待场合会用好批次的飞天迎宾及遵义1935，然后在销售过程中则会把差的批次卖出去，毕竟知道这些事的人不多，而这也正是这类酒有人炒且炒得了的一个原因。 说到飞天迎宾和遵义1935，曾有酒商说批次越早的品质越好，我也有幸获得了两款早年份的酒样，一款是镜哥寄我的2017年飞天迎宾（具体批次不详），一款是一波哥寄我的2016-004批次的飞天迎宾。 2017年飞天迎宾（具体批次不详）的香气特点确实不同于这三年的飞天迎宾，其香气曲香较为收敛，窖底香较为明显，并带有一丝柚子果香；酒体均衡、舒适，较连绵，收口之后，有淡淡的酱香回味。整体此酒茅味并不强烈，但展现上也是一款正宗的茅台王子、迎宾、赖茅系风格酒，其品质水平与2019年第6批次飞天迎宾酒旗鼓相当。 2016-004批次飞天迎宾与2017年飞天迎宾酒的特点相似，但这一批次酒的水平反而比17年的更差，主要在于酒体的陈敛度、饱满度不够，酸度偏高，尾味不够长。整体此酒品质水平好于汉酱逊于赖茅传承，在我喝过的众多飞迎、1935批次产品中，其水平是最差的一款，没有之一。 通过这几款飞迎和遵义1935的对比，个人有这几点感受：第一，18年开始的飞天迎宾和遵义1935酒体有明显的茅味，17年及之前的并不这么明显，对于这一变化，具体是从哪一批次酒开始的，我并不了解；第二，同年份不同批次的飞天迎宾和遵义1935的品质档次可能有别，其可能是针对不同消费者设计产品，但因为我没有把这些年所有批次的飞迎和遵义1935对比品完，因此我只能分享我品鉴过的几个批次这类酒的感受；第三、同批次飞天迎宾和遵义1935的品质是一样的；第四，这三年的飞迎和遵义1935，普通批次品质基本略高于赖茅传承，高端批次好于一代工匠，逊于飞天茅台。 下面是我品过的飞天迎宾及遵义1935与部分茅台及嫡系酒的品质排序：20180516（2018-011批次）汉酱＜2016-004批次飞天迎宾＜20180705（2018-043批次）赖茅传承＜2017年未知批次飞天迎宾＝20190812及20191014（2019-006批次）飞天迎宾＜20180329（2017-015批次）遵义1935＜20190222（2018-007批次）赖茅一代工匠＜2020-002批次遵义1935＝20190527（2019-001批次）遵义1935＜20191122（2019-007批次）飞天迎宾＜2019年飞天茅台酒。 总的来说，对于飞天迎宾和遵义1935，是目前炒得比较凶的茅台嫡系酒，主要原因在于其酒体有明显的茅台酒风格，相比之下，茅台的其他嫡系酒没有这么突出的茅味，也正是因为如此，一些人将其作为茅台酒的替代品炒作，使得其价格超过了其他优质茅台嫡系酒。对于这两款酒，优质的批次品质不错，价高我还能理解，但普通批次酒的溢价太高，真的没有多大意义。 对于茅台这两款酒的操盘，可能是地方接待需要低调、不浪费的原因，于是定位既接待又企业团购，出厂价不高但有些批次的品质不错，毕竟该产品如只用于地方接待也会被人知晓，也会被人热炒，于是这样做低调而不失品质。然而茅台太火，没有什么挖不出来，于是这两款酒就这样火了，而这从某一方面也展现了茅台的强大品牌实力。最后，关于我对各批次飞天迎宾和遵义1935的品质理解，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
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