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“野果”包含的种类很多，像坚果核桃也属于野果，而我们最常见的就是野桃、刺梨、野枣等等，尤其在入秋之后，这农村山里的野果更加丰富，在每个地方都有很多独特的野果品种，贵州的刺梨、山东的酸枣、还有四川的野地瓜等等，以前农村哪有什么水果店，更没有卖零食的，可农村的孩子也馋，为了解馋只能去采摘这些野果来吃，再有在贫困时期，这些野果也被人们当作粮食充饥，在众多的野果中，有一种野果比较特殊。 而要说到这种野果特殊在哪，是它能制作凉粉，可能很多人要说这有什么稀奇的，很多野果都可以制作类似于果冻的东西吗？但是这种野果比较特殊，它制作出的凉粉口感更佳滑嫩，说了半天这种野果叫什么呢？其实它就是“凉粉果”，相信南方的很多小伙伴对它应该不陌生，它所制作出的凉粉夏秋的时候吃一口不光滑嫩，有种透心凉的感觉，在凉粉果成熟的时候，这树上就会挂满枝头，当然它也不值什么钱，但是城里人却没有见过，更不要说吃过，因为这就是一种野生的果子。 凉粉果是南方的一种野果，主要分布在广东、广西、湖南、江苏、浙江、贵州等地，在东南亚有些地方也有，因为是一种灌木，所以它比较喜欢一些潮湿的地方，以前有的很多老房子前后也有凉粉果，不过现在很少看到，基本都被砍掉了，到了八九月份的时候它就会成熟，这个时候很多当地的农村人就会去采摘这种果子。 在我们农村用凉粉果制作凉粉是比较常见的，把果子切开之后，把里面的小种子都取出来，然后都放进纱布里，以前没有纱布都是使用普通的白布，然后里面加入凉水，它自己就会凝结成类似于果冻的东西，以前没有冰箱就得等，现在有冰箱了制作也比较快，现在很多人还会加点蜂蜜，放在冰箱冰镇一下，在天气炎热的时候拿出来吃上一碗，特别的清凉爽口。 凉粉果之所以能制作凉粉，是因为它里面含有一种叫做“甘露胶”的物质，而这种野果里面也富含很多的营养成分，比如说果胶、蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质，它制作出来的凉粉不光清凉爽口也比较影响，另外这种野果也具有一定的药用价值，主要就是清热解毒，利尿，活血等等，在药典中也记载了凉粉果可以入药，晾晒之后可以治疗一些疾病，不过应用比较少。 在以前农村还比较贫困的时候，也就是30年以前吧，这农村也有很多小贩会专门收购这样的凉粉果，他们回去也是加工成凉粉，然后挑着担子走街串巷，在桂阳，当地以前就有人货郎专门去卖凉粉，就是用凉粉果制作的，当时的小孩子夏天的时候嘴馋就会去买点当零食，一碗晶莹透亮的凉粉着实唤醒很多人的回忆。
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