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相信很多人都很好奇大街小巷随处可见卤味熟食店，那么卤味熟食店应该就是很赚钱的，我们今天来分析一下卤菜店的利润到底有多高？
一、熟食店成本 熟食店成本一般包括固定成本和变动成本。固定成本：房租、工资、设备等。变动成本：水电费、燃气费等，会计算成本，那么熟食店的利润也就能做到心中有数了。 正常情况下，一家店每天的营业额最少都能达到1500左右。除去熟食店成本，一年房租是12000元，平均每天是34元，装修费15000元，按三年使用算，平均到每天是14元，雇一个人帮忙，每月工资2400元，平均每天80元，所有用具带一台冰柜共5000元，按三年使用期算，平均到每天是15元，水电费，煤气费等根据营业额多少来定，暂时按平均每天60元，其他杂费按每天20元计算。这样算下来每天总开支223元。按照卤菜利润40%计算，每天营业额达到550元就能保本。所以卤菜店利润就显而易见了。（参考来源：知乎作者 遇见你是缘） 二、利润的高低 卤菜店有时候利润的高低，完全取决你卤菜的品质，味道、服务态度、口碑这些做的都非常好，我相信就会有源源不断的人来买你家的卤菜。做卤菜这一行前期投资不多，但也需要了解行情： 卤味熟食行业的基本行情： 1、 卤品店对店面面积的要求相当宽松，最低5平米就能运营一个店，一般来说，十多平米就完全够用了，大部分的卤菜店是不需要提供就餐场地，大大降低了运营成本。 2、 人力成本低。一个卤菜店，一般1-2人就可以经营，店面不大，经营起来不会有太大的困难，如果是夫妻或者合伙开店，就不用考虑员工的成本了。 总体而言，卤菜行业是个不起眼却让很多人都眼红利润的行业，没有利润又怎么会有这么的卤菜店，而且门店数量越来越多，还有不少的品牌在不断地兴起中，看完上面的分析，相信大家心里都很清楚了…… 欢迎留言和小编互动哦！ |
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