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它被称为“白色毒药”,可诱发几十种疾病,你还天天吃它?

 世纪菁华 2020-10-08

现在的年轻人已经渐渐陷入了“甜蜜“的陷阱中,动不动就要靠奶茶“续命“;请客吃饭,人手一杯奶茶是标配;火锅,唱K、聚会,快乐肥宅水走起;闺蜜逛街,必要打卡网红甜品店;甚至在家里,也要煲上一盅糖水……


我们为什么会无法无”甜“,欲罢不能

很多人都有过这样一种体会——忽然特别想吃口甜的,吃完甜食就特别满足,心情很好。

神经系统科学家通过功能磁共振成像扫描大脑的实时活动时发现,糖类的摄入促使大脑分泌多巴胺,给人带来生理上的愉悦感。

多巴胺是一种神经递质,负责让你开心,甚至有人说,我们人类就是多巴胺的”奴隶“。人赌博、吸毒的时候,也有多巴胺在其中搞事情。

2012年2月,美国权威专家发表在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《糖的毒性真相》的文章指出:糖就像烟草和酒精一样,是一种有潜在危害且容易上瘾的物质,就像烟瘾一样,吃糖的人会越来越爱吃糖。


“糖”的危害有多大?从上到下毁全身!

这不是危言耸听,《糖的毒性真相》里还指出,糖的危害与烟酒相当,不仅会让人上瘾,摄入过多糖造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病,每年间接导致全球约3500万人死亡。

01 导致龋齿

口腔中的糖容易被细菌分解后发酵,产生酸性物质,腐蚀牙齿,造成龋齿的发生,儿童最常见。那些满口小黑牙的小朋友,多数都是甜食、饮料吃多了。

02导致肥胖,诱发糖尿病

糖和脂肪都是身体的能量来源,如果吃糖太多,就影响身体脂肪的消耗,造成脂肪的堆积,导致肥胖。而人一旦肥胖起来,高血压、血脂紊乱、高血糖等等,都会找上门。

03 导致尿酸高,诱发痛风

尿酸高的人,都知道要低嘌呤饮食,不吃海鲜,少吃肉,但很多患者甚至医生都忽略了低糖的重要性。在日常饮食中,果糖摄入过多不仅会加速生成尿酸,还会抑制肾脏排泄尿酸。国外确实有人尝试断糖,发现痛风症状缓解甚至消失。甚至有人称,糖才是痛风的元凶,还有待进一步考证。

04 影响智力和视力

甜食吃得多,会使大脑反应变得迟钝、学习记忆力下降。摄入糖过多,会消耗身体的维生素B,维生素B缺乏会使眼睛易疲劳,影响视力。

05 影响身高、导致骨质疏松

糖分摄入过多会影响人体对食物中钙质的吸收,导致钙流失,影响骨骼的发育,严重者会出现骨质疏松症。另外,过量的糖分会抑制脑垂体分泌生长激素,影响孩子长身高。

06 增加肾结石的风险

草酸和钙结合产生的草酸钙,是肾结石的主要成分。吃糖过多,会导致体内的草酸含量增加,为肾结石创造了条件。

07 加快皮肤老化速度

身体利用不了的过多的糖会和胶原蛋白相结合,使得皮肤松弛,滋生皱纹,肤色暗黄且没有光泽。另外,吃糖也会使络氨酸酶异常活跃,加快黑色素沉淀速度,让皮肤暗沉。

此糖非彼糖

这里所说的“糖“,指的是加工、烹饪时添加到食品当中的精制糖,也就是”添加糖“,比如饮料、蛋糕、饼干、冰淇淋等食品中添加的糖,而不是正常完整水果、蔬菜以及米饭、馒头等碳水化合物中的糖。


《中国居民膳食指南(2016)》推荐我们每个人每天“添加糖“的摄入量少于50克,最好控制在25克以下。

50克精制糖大概有多少呢?

一瓶500毫升的可乐约含糖50克

放进咖啡里的太古方糖,一块是4.5克

平时我们吃饭的不锈钢铁勺,满满一勺大约是18克,3勺约50克。

一块30多克的纸杯蛋糕约含糖6克。

我们的生活需要一点甜

抛开剂量谈问题都是耍流氓,我们需要大脑的奖赏,需要多巴胺让我们更愉悦,甜食这样低成本的快乐我们根本戒不掉。

人生苦短,我们总是需要一些甜来让生活过起来不那么难。只要控制好精制糖的摄入量,选择性地去吃去喝,问题并没有多大——

  • 含糖饮料作为含糖大户,能不喝就不喝

  • 绿茶、乌龙茶、普洱、花茶、原味豆浆,都是好选择

  • 喝咖啡尽量喝美式,或者加一两块方糖也没关系。

  • 实在想喝甜的,鲜榨果汁一天一杯以内不能再多了。

总之,世间万物皆有度,我们要做到,在科学合理的范围内尽量少吃糖,远离“糖衣炮弹“的伤害!

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