| 中国人的喝茶宝典《茶经》。 林语堂说:“无论到哪里,只要有一杯茶,中国人都是快乐的。” 不知陆羽、不读《茶经》,则无以言茶。 陆羽21岁时决心写《茶经》,走访10余年,实地考察32个州,用5年写成《茶经》初稿,又用5年增补修订,才正式定稿。 一本《茶经》前后共耗时20余年,很慢,很真,很诚恳。 茶经系统全面的介绍了茶的产地、源流、发展、烹茶技术、器物选择、典故等内容,将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术。至此,喝茶成为了国人精神生活的一种表达。 无论是宋代宫廷的斗茶点茶,明清庭院的清雅茶聚,还是寺院持修的禅茶一味,日本茶会的清寂和敬,都因此书而得以奠定基础。 这本书经由“中国最美的书”获奖者熊琼重新编排、设计,更适合读者阅读。 不仅有常规的原文及其注释,还有流畅易懂的白话翻译。 “茶圣”陆羽微言大义,用词简练。编者在翻译之余,有的地方还会补充相关历史、人物故事、后续发展以及名家解读等,让我们更加立体的理解书中内容,也更好地懂茶。 插画方面,因为中国传统绘画中多重视饮茶意境,而少了些写实的茶器描绘和茶事流程图。所以编者在认真考察后,除了选择了中国古画,也选取了许多日本的古代茶画。 设色古朴、清新,图文对照,不仅让读者获得视觉享受,也传播了一种茶文化。 而随着时间的流逝,我们对茶的喜爱,非但没有消散,反而越来越浑厚,更具内涵。 | 将粗茶淡饭吃出高级感的《随园食单》。 对于有些人而言:“任何一种爱,都不比对美食的热爱真切”,比如清代才子袁枚。 袁枚,字子才,清乾隆年间江左三才子之一。虽然在文坛里混得与纪晓岚同名,合称为“南袁北纪”,给自己的定位却是吃货。 他给自己列了九大爱好,排在初位的便是“吃饭”。 并且用40年的美食实践,写出了《随园食单》,列出共326道菜肴,详细地记述了明清400多年间流行的南北菜肴和美味经典。 不同于各种常见的菜谱辑录,《随园食单》更多的是烟火气,袁枚总能将平常食物,写出学问,写出享受,写出幸福。
还有猪的43种做法,6种甲鱼的不同,鸡分5个部分可吃……甚至饮食方式、注意事项、用餐礼仪等,袁枚都进行了详细解说,理论基础丰富又扎实。
不管是普通人,还是闻名于世的美食家,都能在书中找到一种既熟悉又惊喜的感觉。 随手翻开一页,便能照着做出不俗的美味来。 同样以“吃货”自居的汪曾祺也忍不住夸道:“中国谈饮食的书写,得较好的,我以为还得数《随园食单》。” 与新版《茶经》一样,本版的《随园食单》也由熊琼设计。在原文及注释外,增加了白话翻译和内容扩展,方便读者阅读。 同时书中搭配了数十幅齐白石的美食画作,为一蔬一饭、一菜一肴添上些诗情画意。用心体会、细致观察,吃货的生活美学,就从此刻开始。 | 让生活过成诗的莳花经典 《瓶史·瓶花谱·瓶花三说》 一个好看又舒适的家,少不了一枝花的装点。 一个丰富、有趣又懂得生活的人,自然也少不了一瓶花的点缀。 李渔曾说:“宁短一岁之寿,勿减一岁之花。” 古代文人们多痴迷于插花之道,他们借由花木本身的自然之美,去探寻自己的精神追求,再通过插花的形式表现出来,正是花以载道,一日日成诗。 虽然中国插花虽然也有篮花、碗花、盘花、缸花、筒花等多种形式,但是瓶花一直是主流,在重要场合的插花多是瓶插。 所以自宋以来,中国插花艺术也被称之为“瓶花”。 明朝有四部举足轻重的插花专著:高濂《瓶花三说》、金润《瓶花谱》(已失传)、张谦德《瓶花谱》、袁宏道《瓶史》都不约而同使用瓶花概念。
此番编者将这三大瓶花经典辑录于一册,正是中国式文人花之正宗源流,系统地展示了中国传统插花的历史、方法和文化特性。 一花、一叶、一瓶,隐有暗香来,如置身于四季之间,生活的空间也多了几分禅意与艺术气息。 引花入室,饱含风情,瓶之作用不可忽视,文人们不只要表现花朵之美,也要表现花与瓶,瓶花与空间的和谐展现。 且看那花木的线条与姿韵,与富有质感的器皿相映照,更显美感和高雅之气,这是属于中国的美学经典。 同样,除了原文及注释外,本册书中也增加了白话翻译和内容扩展(名人解析、人物故事等),方便读者立体地了解中国的插花之道。 搭配的数十篇明清宫廷的花卉画作,工笔细腻,设色典雅,不仅每翻一页都是美的享受,也能让我们更了解中国传统的插花文化。 如果你被这三本书打动 |
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