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新化在线 最懂新化的公众平台 新化那些古老的生产习俗，有农民、猎人、船工、挑夫、匠人、游乡工匠、担贩、商人等各行各业不同的劳动习俗，这些你都知道吗？新中国成立后，新化多沿旧俗，但也有一些生产习俗不可耐已起了根本变化，让我们来细细了解吧！ （一）农民劳动习俗 清末、民国时期，农家劳动男女有别。男人做田里工夫，干重活；妇女则干点种间苗、锄畲扯草、摘菜拾棉、簸筛打场、砻谷舂米、绩麻纺纱、养猪喂鸡等较轻的农活。农民从翻地播种，到收获归仓，有其世代相沿的习俗。 翻地 县西及西北之上团、奉家、横溪、金凤、铁炉、天门、大熊山一带山区，农民有打锣鼓挖土的习惯，一人站立高处敲锣打鼓，人群统一步调，齐头并进劳作。一阵锣鸣鼓响之后，再唱一段山歌，由一人领唱，所有劳动者都参加合唱。在高亢的锣鼓声和山歌声中，人们劳动热情高涨，有时还发起竞赛。 选种 在地里，对选做种子的瓜菜要做上标记。黄瓜种上扎一束草。豆角种挂上枝杈。包谷种、辣椒种选出后，不入仓廒而悬挂于檐下。花生种剥出后，将壳撒在路上，让行人践踏。“踏”方言为“jiàng”，取“降好年成”之兆。 播种 播种前，将事先剪好的“纸钱”（用土纸仿旧钱币剪成）以土坨压于地角，祈求土地神保佑丰收。秧谷落泥，插一草标于田角，示意鸡鸭不能下田。薯种窑下后，扎稻草人于地旁，风起草动，野兽不敢近前。菜园多以笋壳叶扎老鹰吓唬小鸡。种花生先要将种粒蘸上桐油，防鸟啄食。 收插 头一天插田叫开秧门。插大田要推“打垄师”先下田“开垄”，开垄后第二个下田的称复垄，复垄后依次下田，有一人加快进度，即开展竞赛。赛至高潮时，吆喝喧天，你追我赶。插在后头的可以超前，将别人“关”住。插田，劳动强度大，为调节精神，有时也兴唱山歌，或独唱，或对唱。插田递秧不能直接递送，只能丢在身边，让人去捡拾，说是直接递送会发秧风。秋收扮禾，快扮完时，留下田角落的禾不割，给捡禾线的，叫做倒田角。莳田扮禾，如离家较远，为了抢时间，往往由农妇送饭到田间。倒铺锣筐为桌，摆上菜肴；垫草于地为凳，就坐无拘；渴时端起竹茶筒咕嘟咕嘟倒灌几口。田垅野餐，自有情趣。民谚有：“莳田包子扮禾饭”。莳田，若请人帮工，照例是中午要吃米粉肉和包子，而扮禾则不甚讲究，时令蔬菜加干鱼、炒蛋也算丰盛了。旧时，租种富家田地，交租有分谷和纳谷两种。租分谷田，出戽后，出一担由分谷老板挑一锣，打上灰印或插上小树枝之类的标记，佃户需担送其家。 饲养 建成猪圈、牛栏，开餐时有人上门即延请入席。入席后只管吃，吃得越多主人越高兴；若说“不吃”，反招主人不悦。餐后说上“六畜兴旺”、“肯吃肯长”等话，主人更喜。母牛生下小牛，胞衣多挂风水树，取“风吹草长”之意。养猪忌养“五爪猪”、“破头猪”。母猪难产，必请法师退煞。肥猪出栏，主家要吆唤数声，说这样会养殖兴旺。母鸡学公鸡打鸣、生怪蛋，以为不吉利。 （二）猎人劳动习俗 瑶人居住山区，野兽常出没。当玉米抽穗或成熟时，必昼夜防守，遍烧篝火，免遭兽类损害。其捕杀之法则为放绊索；用一富有弹性的笛竹，去其枝叶，使竹梢坠地并系以棕索，做成圈套，埋于兽道，另有机关隐藏，兽履其地时，紧缚兽脚弹至空中，然后枪杀之。瑶人猎虎，以游虎叉为武器。虎性喜弄叉，见人持叉至，即以前足攀踏旁枝，口衔中锋。猎者用力掀开，以手张叉。如是者多次，可乘势殪之。后人射虎多用火铳；而以捕虎为业的猎人，则装弩箭。箭镞涂剧毒药物，装弓于深山小径。虎踏机关，箭伤前足，痛痒难忍，以舌舔之，中毒立毙。此等猎户均崇奉“梅山神”和当地“山神土地”。每至住房人家，见下坛置有小型神塑者，可知主人即猎者无疑。古梅山分上中下三硐，民谚谓“上硐梅山，装车挽弩；中硐梅山，游山弋猎；下硐梅山，捕鱼打网”。旧时，猎人上山打“野物”，多信“兆头”，如上路遇着的头一个是女人，就说是“出门愚昧着妇，何不蹲在屋”，必扫兴而归。猎人平时进山，先要敬“梅山爷爷”，祈神保佑：一不被猛兽咬，二不被毒蛇噬，三不坠岩河，四不遭脚刺。发现野兽足迹，即反手扯茅草三根挽结，以石头压于三岔路口，叫封山。亦有以树枝扫山腰、山顶数下，再绕山一圈者，称下法。捕获猎物，开头铳的得双份，其他人均得一份，即使是小孩持木棒吆喝，也不例外，捕猎多在秋末或冬季，开春后即“封铳”，民歌有“打鸟莫打三春鸟，儿在巢中望母归。”横溪一带还流传《赶山开铳调》：“背起铳杆唤起狗，纸敬梅山三把香。下河莫打落水麂，上山莫敲喂奶獐。十回赶山九有货，开铳就闻野味香。”今时打猎不同，猎人多换上双管枪，有的足蹬摩托，以竹篓装载猎犬，甚是气派。 （三）船工劳动习俗 旧时，船工会宴，酹酒于江流，祭奠河神。祭罢进食，称鸡头为“凤凰头”，应敬奉舵手；抛锚的水手吃鸡爪；划浆摇橹的水手吃鸡翅。靠船行船，两船相遇，都有规矩。春夏发大水放毛板船，舵工、水手都要喊号子。歌声粗犷、激越，喊出了梅山汉子剽悍、勇武的性格。琅塘一带流行毛板号子：“呜——啰啰啰，嗨——嗬！毛山毛树锯毛板，毛钉毛货毛板船，河水一发人上劲，四板橹桡闯江天，酒酹恶浪吞山岳，纸烧烟雨逗龙缠，篙点悬崖提命走，舵扳急滩祭神鞭，舵工血肉喂鱼肚，折落骨头再撑船，呜啰啰——嗨啰啰，嗨——嗬——嗨！” （四）挑夫劳动习谷 旧时，挑夫远途负重，随带草鞋一双敬“孟公爷爷”，以祈腿脚矫健，无伤无痛。山路旁多有孟公庙。传说称此神是“不要富，不要贵，只看哪里凉快些”的烧窑得道神。挑担有四字决言：“上坡莫冲，下坡莫顿，平地莫跑，歇肩莫睏。” （五）匠人劳动习俗 锯匠上山，先要拾来枯枝败叶，烧一堆火。如无干柴，湿柴也能点燃。传说张良从祖师学艺，学成后，砍伐成癖，不知惜材，终于触犯山神，冰封困于丛林月余，归家见薪尽，老母几冻馁至死。张跪母膝前请罪，老母喃喃低语：“火……火……”。张折来青枝，意外地一点即燃。母见红火光，含笑瞑目。张痛哭不止，向山神悔过。从此，不再滥伐，上山总忘不了烧火一堆，以纪念其母。木匠做工，斧子随手放木马旁，忌搁置高处，以防跌落伤人。为人造棺椁寿屋，劈第一斧要观“兆头”，据木片落下远近及方向以“断人寿数”。弹匠弹絮被，起工先弹三空棰，以祈祷家神土地，结婚被弹成，以红纱织“喜”字，主家须递红包。理发匠新开店铺营业，需离老店10个店铺。有进店门站骑马桩式者，意为紧急，应先为其理发。师傅备上好剃刀，平时不动用，此时可以最快速度剃头。洗发前，理发师以手于盆上抚三下，示意俯近脸盆。看耳时，有铜匠路过摇铜板，即停摇，以免声震耳聋。看完耳，以指弹挖耳子三下，谓“响雷”，表示完事。阉匠阉牛，唱加膘歌：“吉日良辰大吉昌，奉请华佗祖师到此方，宝刀一把将牛阉，阉个去势滚滚壮，背宽铺得碗，颈大围得缰，四脚阳春耕田庄，加膘！……” （六）游乡工匠、担贩劳动习俗 游乡工匠、担贩走街串乡，流动服务或经商，其招揽顾客手段，各具特色。铜匠抖响铜板，货郎摇动拨浪鼓，卖汤锅、水饺的敲击竹梆，人们一听“叮噹，叮噹”、“咚咚咚咚”、“哒哒哒哒”之声，即知是谁。补锅的吆喝“补锅呵——补锅”、卖豆腐的高喊“端豆腐呵”，叫声嘹亮，节奏感强。担贩使用工具，亦各不相同，卖瓦罐坛子、水缸之类陶器家具的用翘扁担。 （七）商人劳动习俗 商店开业，以彩绸披招牌上，铺门悬挂“开张宏发”横匾，亲友鸣炮祝贺。学徒入店，先做杂务。早晚上下铺板，陈列商品，洒扫店面，擦拭桌凳、灯罩以至老板的水烟袋，搓点烟纸捻。店主故意遗钱于地，以试学徒。一年后学打算盘，作账，账簿空白处书“余地生财”、“黄金万两”，“一本万利”，以示吉利。货房非营业人员不准进入。 新中国成立后，多沿旧俗，有一些生产旧习已起了根本变化，妇女不但参加田间劳作，且从事林、牧、副、渔、商贾、担贩、基建副工各行各业的劳动，迷信“兆头”者亦逐渐减少。 |
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