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今天为大家带来一种速食汤——紫菜蛋花汤，不仅有饱腹感而且营养价值还高。多种功效集于一身，非常适合现代忙碌的人群食用。但是不适宜有伤口的朋友食用哦，因为紫菜是海产品，海产品一般都是发物，不利于伤口的愈合。好了，不说废话了，快来和小编一起做做吧！ 提前准备一些紫菜，用清水泡一泡，这样紫菜就会软化（现在市面上的紫菜大部分都是免洗紫菜，但是如果不太放心的话可以在撕之前淘洗一下），然后将紫菜撕成片状放入碗中。其实紫菜不泡也可以，因为后面放入蛋汤里的时候也是比较容易泡开的。 两个或者三个鸡蛋打进碗里，搅拌成蛋液，在蛋液里放一点点盐，然后搅拌均匀备用。将2勺淀粉放入碗中，加入适量水调成水淀粉。鸡蛋液里加一点点的水淀粉比较容易成片且不易沉底。再切一些葱姜备用。 锅内倒入少量油润润锅底，等油热后加入切好的葱姜。 炒出爆香后加入适量的开水炝锅，顺便加入少量盐和鸡精，搅拌均匀后等水开。 水开后倒入少量水淀粉勾芡，均匀搅拌后至锅中的水逐渐粘稠，水淀粉不要倒太多，不然太稠了做出来的紫菜蛋花汤口感不会很好，然后转圈倒入鸡蛋液，慢慢搅拌成鸡蛋花，放入紫菜，这时候再放入盐和葱花，滴入香油搅拌均匀半分钟即可起锅装碗（倒蛋液的时候火要大，而且要不断的轻轻搅拌不然鸡蛋液容易结成块）。 紫菜蛋花汤做起来简单，所耗时间短，营养丰富、味道又很鲜美。消暑去水肿，还能防三高，这可是“一石多鸟”啊！如果您恰好赶时间那正好可以尝试做一下小编推荐的紫菜蛋花汤哟~ |
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