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35. 清风絮语（四十六）：不涨价的早餐店 从家里出发左拐走一百米再左拐二十米，有一家早餐店，一年四季门庭若市。我每次回家，每天的早餐都是在那里吃的。馒头，面包，小笼包应有尽有，饱满，美味，香味四溢。 我最喜欢在这里吃一碗糯米饭，喝上一碗咸豆脑。 糯米饭是用蒸笼蒸的，舀上来的时候，还有淡淡的木质的味道。不过，更多的是糯米本身发散出来的香味，一颗一颗的糯米饭晶莹明亮。每看到这样的糯米饭，我就会想起小时候家里做米酒。爸爸妈妈每次蒸出糯米饭，都会揉一团糯米给我，说：“吃吧，吃吧，我多放了一抖糯米呢！”我拿着糯米团在小村里走来窜去，好像手上拿着的是我童年里最幸福的时光——因为，一年能吃到糯米饭的机会并不多，家里种的糯米多数是用来做米酒用的。 老板在糯米饭上盖上碎细的油条，肉末，再舀上一勺肉汤，一碗文成特色的糯米饭就出来了。 还有咸豆脑。豆制品中，我最爱喝的就是豆脑。小时候家里做豆腐，妈妈常常会在豆腐未成形之前，给我舀上一大碗，放上一点糖，一碗甜豆脑可以甜上一整个冬天——因为做豆腐，也不常做，只有逢年过节的时候才会做一笼出来。我不知道为什么叫豆脑，也许尚未成豆腐时吃了最补脑的原因吗？ 以前喜欢喝甜的，现在喜欢喝闲的。老板在豆脑里加点紫菜，榨菜，虾米，盐，一碗咸豆脑就新新鲜鲜地摆在你的面前。喝一口，那豆脑滑入喉咙，直入胃里，胃里也一阵暖暖的感觉。 两个人，两碗糯米饭，两碗汤，8元。 我大吃一惊，8元，在杭州仅够买一碗汤！劳动路上的豆花，十元一碗，永和豆浆里的牛肉面，近四十一碗！现在，到哪里去买这样便宜的早餐？ 我们坐在早餐店里，看着这一碗垒得厚厚的糯米饭，再看他家那肉质饱满的小笼包、包子等，恨不得什么都来一份吃个够。小笼包，5毛钱一个，肉包子，1元一个。你吃上两个，一定心满意足。 年越来越近，来买早餐的人越来越多。 我们问：“老板，过年了，你们还在为大家服务，可以适当涨点价了！比如，五毛，一元地涨，大家都不会有任何意见。” 没有想到，老板和老板娘坚决不涨：“来吃的都是父老乡亲，我就不涨啦！别处都涨了呢！” 我知道，过年了，到处在涨价。旺季涨价好像是咱们特色，比如，各大旅游景点，一到旅游旺季，就会涨门票，涨车票；房子，一到购买旺季，就会涨单价，一平方哪怕涨一百，一套房子也要涨几千上万，然而房子还不会一百一百地涨，单价常常几千几千地涨；还有理发、菜价、停车费…… 我帮早餐店老板算过了。一大碗糯米饭，如果一碗涨五毛，一天以卖五十碗计算，可以多赚25元；肉包子一个涨价五毛，以三百个计算，一天可以多赚一百五十元元；小笼包一笼涨一元，一天以三十笼计算，可以多赚三十元。这只是大概，早餐店里的老板，每日从凌晨一直忙碌到午后，也许远超这个数目。 老板说，早餐店除了大年初一，一直会营业。 那天，我买了两碗糯米饭，两碗汤，三个面包，三个肉包子，一共15.5元。那天我没带手机，我递给老板两张五元、一张十元，老板一看，立刻换回了五元。她说：那五毛，不用了。 老板不仅不涨价，还处处给我们“便宜”。原因很简单：来吃的都是父老乡亲。 |
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