教你在家做红糖发糕，不揉面不发酵，松软香甜健康又营养

说起发糕，哈妹相信很多小可爱们都不陌生，是用糯米为主要食材制作而成的传统美食。做好的发糕带着清香，吃到嘴里喧软可口还不腻，营养很丰富，适合老人和孩子食用。

今天哈妹分享大家在家就能做的红糖发糕，不揉面不发酵，松软香甜健康又营养。喜欢的小可爱可以收藏试试看哦!

红糖发糕

by 玉儿小厨房

配料:
中筋或低筋面粉200克、红糖60克、白砂糖20克、鸡蛋2个、酵母2克、泡打粉1克、温水160克、红枣适量

烹饪步骤:
1.主要食材（图片中未拍鸡蛋）。


2.160克30度左右的温水，用少许化开酵母，剩余的化开红糖和白砂糖。


3.面粉加入泡打粉拌匀后过一下筛，加入鸡蛋，红糖水，酵母水。


4.搅拌均匀（可以用手动打蛋器或者电动打蛋器的搅面棒）。


5.6寸蛋糕模刷植物油。


6.倒入后放温暖处发酵一个小时左右。


7.大枣去核切小块。（小的可以直接分两掰）


8.发好后面上洒上红枣碎。


9.冷水上锅蒸。


10.水开后蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。


11.用脱模刀沿边沿划一圈脱即可。

菜谱小贴士: 

关火焖一下出锅是避免塌。