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2017年，国家卫计委在官网发布了《关于乳木果油等10种新食品原料的公告》将燕窝酸正式公告为食品新原料后，更是进一步助推了市场对燕窝的需求。只不过由于燕窝产量较少且食用耗时长、价格高昂等原因，该产品的食用人群一直存在于少数人当中。 随着科学技术的日益迭代，燕窝生产技术也变得越来越先进。继传统的干盏燕窝、燕窝罐头、即食鲜炖燕窝之后，燕窝相关产品再次迎来巨大飞跃。 01 吃燕窝补的到底是什么？作为中国自唐代以来就有的滋补圣品，燕窝因其含有大量蛋白质和有机酸,游离氨基酸、燕窝酸等营养成分而被人们熟知。也是得益于其比普通物质高出50倍的燕窝酸含量而被医学界称为“脑黄金”。作为燕窝中的核心营养成分，燕窝酸是9-碳单糖的衍生物具有促进人类神经细胞分化、发育和再生，提升记忆和学习等功效。  早前新西兰一组科学家曾对1025名受试儿童进行寻找科学研究，结果发现：儿童大脑燕窝酸含量教高的在智力检测及学习概括体现分数上也明显更高。由于人脑细胞中的燕窝酸含量是其他动物脑细胞的2-4倍，所以大脑信息传递及神经激动的传导一定要通过神经递质来完结，而这都需要燕窝酸的支持。 因此科学家得出以下结论：对婴幼儿补偿燕窝酸，可以增加宝宝大脑中燕窝酸的浓度，进而提升儿童智力发育。 02 中国技术：燕窝酸“飞入”寻常百姓家近两年，随着人们对燕窝的需求增大，燕窝罐头、即食鲜炖燕窝等产品应运而生。虽然它们在一定程度上节约了人们烹饪食材耗费的时间，但同时又引发了刷胶、漂白等食品安全隐，或者以燕碎、雪燕等产品以次充好的不良现象。  食用这些产品轻则效用甚微，重则可能引发一系列的不良反应。在此情况下，中国生物催化剂领军人物王骏决定利用其全球独家的全酶法技术来合成燕窝核心营养成分——燕窝酸，希望让“脑黄金”变成为人人可以补充得起的营养。  经过大约3年时间的专研和其团队30多名一流专家的努力，2020年GeneHarbor利用糖类、维生素等成分成功合成燕窝酸精华胶囊。相比于传统燕窝，该款产品全程采用的生物酶技术，极大保证了燕窝最核心营养物质燕窝酸的含量。同时还完全规避了燕毛残留、岩壁重金属渗透、苔藓有害物质残留等问题。 从其京.东海外旗舰店发布的最新产品资料来看。一粒燕窝酸精华胶囊价格仅为8元，但其燕窝酸含量甚至比一盏干燕窝还要多出10mg。和市场上每盏干燕窝几十到几百的价格来看，燕窝酸精华胶囊可谓将其性价比提升近百倍。此外，该款产品在食用条件和携带条件上可谓空前绝后，一改此前由于制作困难等原因形成的有钱有闲阶层专享局面。  03 养生兴盛，燕窝酸市场可期近年来，随着人们对健康的愈发关注，保健养生产品开始频频出现在大家的购物清单上。据Euromonitor数据，2018年中国保健品市场规模为2575亿元，同比增长8.4%，成为仅次于美国的全球第二大保健品消费市场。其中国内维生素和膳食补充类保健品市场规模又占比54.3%为当前最主流保健品。 而此次GeneHarbor的燕窝酸精华胶囊刚好通过全球独有的全酶法技术，使燕窝以一种全新的形式“精华胶囊”出现在大众眼中，可谓完全契合了当前用户的保健品消费偏好。 其次从燕窝巨大的市场规模来看，燕窝酸的前景同样可观。据CBNData数据，从2016年到2018年，线上燕窝交易规模的年复合增长率超过50%。预计2020年，国内燕窝消费规模有望突破200亿元，年需求量近4000吨。这意味着，针对那些只想补充燕窝最珍贵营养物质“脑黄金”燕窝酸的用户来说，以后他们大可直接服用燕窝酸精华胶囊来补充营养，不仅能剩下可观花费还能节约大量时间。  可以相信，在便捷的食用条件和远远优于燕窝本身的营养含量下。燕窝酸精华胶囊不仅成功的解决了传统燕窝价格高昂、制作困难的弊端，还有望开启全民随时、随地平价补充燕窝精华的新时代。燕窝酸市场，未来可期。 |
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