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1碗抵过1桌菜!给孩子补充优质蛋白、维生素、钙、铁,孩子超喜欢

 笨笨团子辅食 2020-10-11

文/笨笨团子妈       

  个人微信号:fushi1025


先听我念叨几句呀:
现在微信推送不按发布时间顺序了。好害怕淹没在你的茫茫订阅号列表中,然后就走散了……
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对了,好多小伙伴都找不到小程序入口。大家可点击下图进入,我将往期食谱按月龄,功能等做了分类。爱你们!

藕,经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获,最为肥美,藕的营养价值很高,富含铁,钙等微量元素,植物蛋白,维生素以及淀粉含量也很丰富,不仅润燥止渴,健脾开胃,还可增强人体免疫力。

把连藕与排骨一同熬成汤,加上玉米的清甜,汤汁香浓清甜不油腻连藕玉米排骨汤非常经一碗汤,如何做得更适合小宝宝们呢?

811个月的宝宝,在炖汤的时候,不要添加食盐调味,然后将剔除骨头的排骨,以及将玉米粒剥离连同连藕和汤汗一同倒入搅拌机中,搅拌成泥状。

1118个月的宝宝,连藕和排骨煮好后,除骨头,以及将玉米粒剥离,然后将排骨连同连藕与玉米粒切碎,再和汤汁混合,经宝宝食用

18个月以上的宝宝,可以把排骨炖得软烂一些,锻炼宝宝直接嚼着吃喽

秋冬季节来一碗热乎乎的汤最养人了,今天的这碗经典连藕玉米排骨汤,宝宝暖暖地喝着很滋润,特别适合秋天哦!



—连藕玉米排骨汤

食    材

玉米:1根

连藕:1节

排骨:300克

姜,葱,盐,料酒:适量

参考月龄:18个月以上

难易程度:简单

提示:适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦!!

步   骤




— 

玉米去皮、去丝,切成小段。

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莲藕切块、(另同时姜切片、葱切断儿备用)

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排骨放入锅内,放两片姜片,加冷水煮开,煮出血污浮沫,排骨颜色变白,捞出清洗干净

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锅中少油,放入姜片与排骨炒至3分钟左右盛出

*把焯好水的排骨用凉水冲洗掉上面的血沫然后在锅中加入适量的食用油烧热,下入准备好的排骨进行翻炒,这样排骨用油炒的过程中就会得到挥发,里面的腥味去掉了,还能够起到上色提鲜的作用,味道更加鲜美,汤炖出来也会更浓郁。

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高压锅放清水,将排骨、姜一起放入锅中,滴入少许料酒,按下煲汤键,煲30分钟

*料酒的加入主要是去腥的作用 ,而且受热里面的酒精也会蒸发;当然这是一个比较有争议的话题,如果担心,料酒可不放

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排骨煲半小时后,再放入玉米、莲藕一同继续按下煲汤键,继续煲30分钟

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煲好后去掉姜片、加入适量的盐调味,继续开盖煮5分钟

*如果家里高压锅没有开盖煮功能,可以倒入炒锅中,加盐调味,煮5分钟左右

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撒点葱花,大功告成,熬炖软烂的排骨。连藕与玉米的香甜融进汤中,加上骨汤浓郁的纯香,太治愈了!


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