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慢性肺病患者，通常伴有长期乏力和呼吸困难症状，从而导致干扰日常食物准备和摄入。反复咳嗽咳痰又容易导致患者对食物味觉的感知度下降，膈肌变形则会促进早饱。此外，慢性肺病患者还需要面对自身心情改变和药物副作用等多种因素的影响。因此，在日常生活中针对慢性肺病患者添加营养素摄入存在一定困难。 我们在上一篇中了解到乳制品和富含维生素类食物对于慢性肺病患者的裨益，今天小编继续为大家介绍其他的一些食疗方法。 茶饮 据国外研究，日常多饮用绿茶，比如龙井、碧螺春等，不但可以保护呼吸道，还可以预防肺癌的发生。美国泊杜大学的研究表明，绿茶富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。
茶多酚能够有效抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。
儿茶素类物质和脂多糖物质有助于减轻身体受到的各种辐射污染。饮茶能够有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使放射性核素物质迅速排出体外，从而减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。
茶叶中维生素Ｃ的含量较丰富，尤其是绿茶。在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素Ｃ在摄氏90的温度下也很少被破坏。坚持饮用绿茶，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。 低碳水化合物 糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米，青菜如生菜、芦笋、南瓜、西红柿等，可避免血液中的二氧化碳过高，减轻呼吸负荷。 纤维素类 中老年人胃肠功能下降，消化吸收功能减弱，易致便秘，从而导致慢性阻塞性肺病症状加重，并减慢痊愈过程。为此，中老年慢性阻塞性肺病患者应适当多吃一些富含纤维素的粗茎大叶类蔬菜如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜以及水果等，以便增加粪便量，增强胃肠蠕动，促进排便反射，从而有效地预防老年性便秘。 菌类 经常吃食用菌类能调节免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少肺气肿的发作。 还吃什么食物好？ 站在中医的角度来讲，由于慢性肺病患者平时多黄痰或白粘痰，体内有热象，因此“清补”为宜；可选食梨，莲心，大枣，萝卜，百合，白果，荸荠，木耳，核桃，山药，枇杷和蜂蜜等具有健脾补肾，养肺止咳，祛痰平喘的食物或中药，或制成药粥，或熬成膏方。 肺病患者忌食什么？ 1.忌多糖之物 糖分是一种热量弥补精力，功能纯真，基本上不含其余养分素。若肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌感召会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加沉痾情。 2.忌刺激性食物 肺炎应忌食辣椒、葱、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激气管粘膜，会加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘，故当忌食。 3.忌海腥油腻之品 非清蒸做法做出的鱼，由于用油量过大，容易引起上火。此外，有过敏体质的人以及血尿酸高的人（如痛风病人）也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。 4.忌生冷食品 若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食品，容易操作体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难病愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患儿更应隐讳。 建议慢性肺病患者补充优质蛋白、多种维生素及矿物质，少食多餐，清淡饮食，戒烟忌酒。天气干燥时多饮开水，或多煲一些清肺止咳的汤如猪肺汤、萝卜汤、黄豆汤以及菜干汤等。 本文图片来源网络   周剑平 博士 上海交通大学医学院附属瑞金医院 呼吸与危重症医学科 上海市医学会科普专业分会青年委员 门诊时间： 周三下午，瑞金医院门诊大楼5楼A区511诊室 周二全天，无锡新瑞医院（瑞金医院无锡分院）
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