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云南缅甸赌石风靡，一刀穷一刀富，一刀下去天上地下的传说比比皆是。对榴莲痴迷的人们心碎不已，但对此深恶痛绝的人同样不在少数：几乎全世界的民航飞机上都禁止乘客携带榴莲，在文莱、印度尼西亚和马来西亚的部分公共场所禁止吃榴莲。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的榴莲则散发出榴莲固有的香气。研究人员做过实验，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，正是这些化合物，让榴莲闻起来香香的，有水果气味。由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，所以榴莲控”们对榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等“榴莲周边”爱的无法自拔，觉得简直好吃的飞起，而对于不喜欢榴莲的人们来说，就会觉得榴莲的气味又刺激又难闻，是世界上“最恶心”的水果。PK一下发现，榴莲虽然营养不错，但和鸡相比还是有差距的。 蛋白质，鸡是榴莲的7.4倍； 钙，鸡是榴莲的2.25倍； 铁，鸡是榴莲的3.5倍； 锌，鸡是榴莲的6.8倍…… 除了在热量、碳水化合物以及钾的含量上，榴莲能与鸡一较高下外，其他营养素的含量，榴莲就远逊于鸡了。 尽管不能和鸡比，但榴莲作为“水果之王”，其可取之处在于矿物质和维生素含量丰富。榴莲中含有11种矿物质，如钙、钾、锌、铁、磷、钠、镁等。特别是钾的含量，达到261mg/100g，这个数值甚至还略高于以富含钾元素出名的香蕉，香蕉中钾含量约为256mg/100g。此外，榴莲还含有8种维生素，如维A、B族维生素、维C、维E等，还含有一定量的烟酸（维生素B3）。其中特别是叶酸（维生素B9）的含量，足有116.9μg/100g，约占了备孕时女性叶酸每日推荐摄入量（400μg）的四分之一，备孕中的女性，也可以适量吃些榴莲补充叶酸。从这一点上来看，榴莲确实有其作用：榴莲营养十分丰富，且富含碳水化合物，能迅速为妈妈补充能量。尽管水分不多，但通常母乳妈妈都会喝比较多的汤水。这样一来，促进乳汁合成的三大要素就配齐了。一方面，榴莲热量高，每百克榴莲能提供147千卡的热量，吃多了妈妈很大可能会增肥。另一方面，产后新妈妈普遍运动量大减，本来就处于易便秘的时期。多食榴莲果肉，容易上火加重便秘。关于榴莲，还有很多其他谣言。对此，榴莲表示很无辜：榴莲和牛奶一起吃，会导致咖啡因中毒？甚至还有流言，言之凿凿‘泰国明文规定大量食用榴莲后，8小时内禁止喝牛奶’。 真相： 榴莲和牛奶根本不含咖啡因，何来同吃导致咖啡因中毒……如果真有问题，那榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲奶糖等既有榴莲又含奶的食物，我们是不是都得拒绝了？
榴莲和酒一起吃，会导致酒精中毒？ 有一点接近，但还是错了。含硫高的食物（如榴莲），确实会降低人体内代谢酒精的酶的活性，有可能延长酒精在体内的代谢时间。但对大部分的人来说，吃点榴莲喝点酒，并不会有什么生命危险。避免酒精中毒，关键还是得少喝酒啊！ 说了这么多榴莲的好，那我们是不是可以肆无忌惮多吃榴莲了呢？榴莲虽然好吃，真不建议多吃。每人每天榴莲可食用部分的量为100g，也就是2~3块的榴莲。
1、榴莲含热量及糖分较高，高血压、糖尿病患者不宜多吃；2、高糖饮食会加重痤疮，所以长痘痘的人要少吃榴莲；别忘了，榴莲除了热量高、脂肪高，吃多了容易胖之外，最重要的是，它还很贵。
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