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图文原创/寸草天心·天心草 这两天票圈有人在晒“那哥”，心实在痒痒。 从过年到现在，都没去过市场。饮食方面，一来全力清空冰箱，二来盒马生鲜非常便捷。但像“那哥”这种小海鲜，一般都是渔船到货直接拿到市场卖，非常之鲜，你不到菜市场根本买不到。 昨日的新闻报道，泉州将慢慢恢复秩序，一些商家做好了复工准备后，都已经渐次开业。 于是，这个大年二十五的早上，我决定去一趟菜市场。 泉州的农贸市场，我曾经介绍过浮桥石崎菜市场《有事没事到菜市场走一走，看看人们是怎样卖力地活着》，介绍过西街菜市场《佛系的泉州西街菜市场，淡定生活，从容经营》等。一座城市最有人间烟火气息的地方就是菜市场，正如我文章里说的，“有事没事到菜市场走一走，看看人们是怎样卖力地活着”，那么，你一定会珍惜眼前，认真地生活。 疫情让我们更加珍惜家人，活着是每一个被新型冠状病毒困扰家庭最大的期盼，也是我们所有人，在这个特殊的春天里，最大的感慨。 今天我走入的是泉州东街菜市场，离我家最近，也是我最常光临的地方。 往日菜市场外面的小摊点，大清早，每个摊贩争抢的地盘，如今，空空如也，疫情让所有人都不敢如此拥挤。 无奈只能停车，走进市场内。 市场大门口，站着一位高大挺拔的男子，穿着一身透明红色的雨衣，帽子掩盖住脸，带着口罩，露出两只眼睛，那打扮，倒没觉得尬，非常时期，还觉得有几分可怜，没有防护服，管理员也只能如此了。 拿着体温枪，吆喝着人们往他那边走，那气势，彷如大侠。 没有戴口罩不能入内，体温超过37.2不能入内。 每个人都很自觉，口罩戴得严实，命比啥都重要。经历了一个月的防控，所有人都认识到这场疫情的严重性。而进菜市场，人多的地方，首先得保住命，方能吃到东西。 人们好像被关了很久，极其渴望出来，出来了，却是压抑着情绪，不敢喧嚣，菜市场有条不紊，都是想出来又害怕传染的人们。 猪肉太贵了，昨天买的三层肉一斤涨到了35元，今天就想买海鲜，小海鲜。 那哥那哥那哥，我看到了很兴奋。那哥，是我们泉州人的土称呼，同时也叫做水潺、狗母鱼、虾潺、龙头鱼、龙头鲓、豆腐鱼、九肚鱼、狗奶等等，属于仙女鱼目。 那哥鱼肉极嫩，就像豆腐一样，所以叫豆腐鱼；其头有龙须样，所以又称为龙头鱼。至于其他的称呼，估计都是方言而已。 那哥一斤6元钱，非常便宜，但便宜并非不好吃，只不过海里打捞得多，多则价格贱。那哥或炣或椒盐或炸或汤都很美味，我买了六条，才10元钱。 我让摊贩帮我宰杀，其实杀龙头鱼很简单，剪掉头的同时就将肚子一起拉出来。 今天的菜市场满满都是海洋的味道，二楼的海鲜部，回荡着卖鱼摊贩的叫喊声：现流的，现流的，现流的海鲜。 现流，意思就是现捞现卖的意思，都沾满着海水，能不鲜吗？ 安康鱼也是现流的，蟳蜅阿姨说，这鱼不常见，肉嫩着呢。 蟳蜅人把安康鱼叫成通天鱼，一斤才8元，也是或炣或汤，其肝其肚更是鲜美。 梭子蟹过年时候一斤200元，今天一问，90。超级激动，买了一只，非常饱满，膏透着壳映出来，橙黄橙黄，很是诱人，回去做美味的面线米粉芡，这道泉州鲤城最为出名的美食，离了梭子蟹怎么行？ 蟳蜅的海蛎最出名，买了两碗，放冰箱冷藏一周都不会坏，准备做海蛎煎、海蛎汤、海蛎紫菜煲，海蛎的菜怎么做怎么好吃。 见到鲨鱼皮也是很高兴，红烧鲨鱼皮，都是胶原蛋白，女人哪个不爱？为了这道菜，我又到蔬菜区买了香菇、西兰花、蒜苗、葱、广东油、芫荽等等，价格一样不贵。
而带鱼、小黄翅、黄瓜鱼、剥皮鱼、红娘子、飞鱼等等，都非常新鲜，就连高级的东星斑，小小只，一斤65元，九节虾，中个头，一斤80元。
海鲜如此行情，吃啥猪肉呀？ 而即使是疫情，即使猪肉很贵，菜市场里依然充满生活的滋味。 隔着口罩，看不清彼此，但隔不住问候，隔不住对美好生活的向往。 但愿疫情尽快过去，摘掉口罩，扔在历史的洪流里，永不再见！
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