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卷发和直发、金发和黑发等，头发因人种不同以及个人差异而有许多类型，到底是什么因素造成头发的差异？ 每个人的头发类型都不同，像是形状和颜色等组合起来的差异，成为每个人独有的特征。 头发有三层，最外侧为角质细胞构成的毛麟片表皮层，蛋白质为主要成分，是由半透明的扁平鳞状物顺向重叠4 - 10层，用来保护头发的内部组织。 再往内是称为皮质层的缜密细胞层，纤维状的蛋白质为主要成分。 毛基质中含有制造色素细胞的麦拉宁色素，能够将生长出的毛发上色，而麦拉宁色素的量决定毛发的颜色。 头发更里层是位于发中央的髓质层，以柔软蛋白为主，能够填充细胞间的空隙，形成一条供养分顺利通过的通道。 不过髓质层并非存在于人体所有毛发中，例如头发较细的软毛就没有这层构造。 另外，毛发的类型因生长方式而有所不同。直发因为发根是直的，剖面几乎呈现圆形，因此毛发能够直向生长；卷发大多因为发根为弯曲状，头发也就随之生长成弯曲型。 毛发依特性可由外到内分成三层，分别是表皮层、皮质层、髓质层。中国人的头发平均宽度约0.08毫米，而头发的平均数量为约10万根。 头发的中心组织，依照头发的种类也有缺乏此层的情形。 毛发大部分都属此层，含有麦拉宁黑色素，其含量多寡决定头发的颜色。 由半透明的扁平鳞状物顺向重叠4 - 10层，用来保护头发的内部组织。 头发大约可分为直发、卷发、超卷发三种。中国人与欧美人相比大多是直发为主。 超卷发的剖面图为扁平状，因此发根部分也呈现卷曲装状。 另外还有一种超卷发，也就是发根极度卷曲，发根剖面也呈现比自然卷还要扁平的形状，因此头发生长就会变成弯曲状。 东方人的头发是黑色的，这是由于毛发与发根之间有色素细胞制造麦拉宁黑色素的关系，因此头发就会呈现黑色。 这谜底到现在还未完全揭开，不过推测是某种原因降低色素细胞的效能，导致麦拉宁色素量减少的关系。 一般来说，男性在30岁以后开始慢慢出现白发，女生则约为35岁开始。 老化、遗传、吃药或是压力等原因都有可能增加白发出现的几率。 头发的颜色是由麦拉宁色素含量决定，而毛囊的毛母细胞与相邻的色素细胞决定麦拉宁色素的多寡。色素细胞会将制造出来的麦拉宁色素输送至毛母细胞，在其细胞分裂制造新发的时候吸收到头发内部。 麦拉宁色素又可区分为黑褐色系与黄橘色系这两种色系。黑发或棕发的麦拉宁色素含量较高，而白头发则几乎不含麦拉宁色素。
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