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来自: 阿铎1 > 《麻辣烫,炸串》
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清炖鸡,沙姜鸡,烤鸡风味汤料粉配方解析,用好调料做出好味道。
沙姜鸡肉风味汤料粉参考配方
沙姜鸡肉风味汤料粉参考配方。
鸡肉风味鲜汤料参考配方
鸡肉风味鲜汤料参考配方。盐42.5g.鸡肉粉16g.味精12g.白糖粉10g.洋葱粉5g.咖喱粉3g.生姜粉3g.白胡椒粉2.5g.大蒜粉2g.酱油粉2g.鸡肉香精1.5g.I G 0.5g.
正宗柳州螺丝粉汤料配方
正宗柳州螺丝粉汤料配方正宗柳州螺丝粉汤料配方。配料:螺蛳汤料(柳州产的田螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,八角,炒果,罗汉果(少量)、干枣,枸杞,香菇加水熬成),酸笋,油炸腐竹,辣椒油,...
招牌砂锅烤鸡(附秘制烤鸡粉配方)
招牌砂锅烤鸡(附秘制烤鸡粉配方)当年生草鸡1只约900克,淮山1片(晒干的山药片,中药店有售),秘制烤鸡粉3克。盐10克、味精10克、八角10克、桂皮5克、香叶3片、白蔻5克、淮山片2片、葱姜各10克、秘...
兰州牛肉拉面汤料配方(限时提供)--市值50万
在说这个配方以前,先说明。一个地方一个口味,西北的拉面汤料里面以麻为先,所以别的地区朋友用之前可稍加改良。花椒3胡椒1麻椒2姜片3良姜2桂皮2草果3草蔻2大料1丁香2金砂1山奈2.单位(两)打粉以前现...
正宗柳州螺丝粉汤料制作及秘制香料配方
正宗柳州螺丝粉汤料制作及秘制香料配方。原料:(1)石螺 10 斤,干辣椒 1 斤,油辣椒红 0.5 克,桂林豆腐乳 15 块,(3)秘制香料。...
孜然风味复合调味粉参考配方
孜然风味复合调味粉参考配方。孜然粉70g.月桂粉0.1g.
招牌神仙鸡
招牌神仙鸡。这缘于两个多小时的干烤,以及走菜时反复将渗出的汤汁淋在鸡皮上的回热方法。自制烤鸡粉:大厨肉宝皇12克、鸡骨汤粉180克、...
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