 你想降低认知障碍、阿尔茨海默病和痴呆的风险吗?来自世界各地的研究人员一直在研究各种可能降低这些风险并保持大脑健康的不同因素。  老新闻：地中海饮食有益 许多研究[1]都集中在地中海式饮食上。这种饮食包括：鱼、橄榄油、牛油果、水果、蔬菜、坚果、豆、全谷物、适量的红酒。 现在，如果你像我一样碰巧喜欢所有这些食物，那么你就有了吃大脑健康饮食的优势条件。另一方面，如果你不喜欢清单上的所有食物，也许你宁愿只吃最重要的部分。事实上，多年来，研究人员一直在试图确定这种饮食的关键部分。 例如，2015年发表[2]并于2018年更新[3]的一项研究对健康的老年人进行了比较，他们遵循地中海饮食，食用了额外的橄榄油或坚果，与对照的低脂肪饮食进行了比较。强化地中海饮食组的表现同样好，两组的认知表现都优于减脂饮食组。然而，到目前为止，还没有研究能够确定地中海饮食中对大脑有益的关键成分。  地中海饮食 新研究 美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的研究人员最近发表了一项研究[4]，对7750多名参与者的生活方式进行了5至10年的跟踪调查。参与者填写问卷以确定他们的饮食习惯，并通过电话进行记忆、语言和注意力的认知测试。他们利用这些数据来确定对降低认知障碍（cognitive impairment）风险最重要的饮食因素，以及对降低认知能力下降（cognitive decline）风险最重要的饮食因素。  新研究4月13日发表在《Alzheimer's & dementia》杂志上 认知障碍与认知能力下降 假设你想知道10年后你的风险是多少。让我们先花点儿时间来解释一下这些术语：
 鱼能帮助你思考，并保持你的思考能力 研究人员发现了什么呢?鱼类是降低认知障碍风险的最重要的饮食因素。蔬菜次之，所有其他食物显示出较小的、不显著的影响。此外，在所有被评估的食物中，只有鱼与认知能力下降的风险较低有关。结论：吃鱼可以降低认知障碍和认知能力下降的风险。  带回家的经验 为了降低认知障碍和认知能力下降的风险，每周吃几次包括鱼在内的地中海式饮食是有必要的。其实，有很多好的鱼和海鲜可以吃，包括大西洋鲭鱼、黑鲈、鲶鱼、蛤蜊、鳕鱼、螃蟹、小龙虾、比目鱼、黑线鳕、龙虾、鲑鱼、沙丁鱼、扇贝、虾、鳐鱼、比目鱼、鱿鱼、罗非鱼、鳟鱼和罐装的金枪鱼。只要小心那些汞含量高的鱼类，比如旗鱼和大眼金枪鱼，这些鱼只能偶尔吃。美国食品和药物管理局（FDA）有一个很好的指南[5]来帮助你知道吃什么鱼最好。  听老妈的话就对了 你妈妈告诉过你鱼对你有好处吗？我妈妈是说过的。事实上，她总是说：“鱼能帮助你思考。”她一直都知道这一点，科学界花了50年才赶上她并证明了这一点。  参考文献 Source：Harvard Health Publishing What to eat to reduce your risk of Alzheimer’s disease References： [1]. Petersson, Sara & Philippou, Elena. (2016). Mediterranean Diet, Cognitive Function, and Dementia: A Systematic Review of the Evidence. Advances in Nutrition: An International Review Journal. 7. 889-904. 10.3945/an.116.012138. [2]. Valls-Pedret C, Sala-Vila A, Serra-Mir M, et al. Mediterranean Diet and Age-Related Cognitive Decline: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2015;175(7):1094–1103. doi:10.1001/jamainternmed.2015.1668 [3]. Protocol Deviations and Reanalyses in Derivative Studies of the PREDIMED Trial. JAMA Intern Med. 2018;178(12):1731–1732. doi:10.1001/jamainternmed.2018.6460 [4]. Alzheimers Dement. 2020 Apr 13. doi: 10.1002/alz.12077. [Epub ahead of print] Adherence to a Mediterranean diet and cognitive function in the Age-Related Eye Disease Studies 1 & 2. [5]. https://www./food/consumers/advice-about-eating-fish |
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