|
柴米油盐酱醋茶，没有糖，在古代糖是最珍贵的东西，不是寻常百姓用的起的，一个甜字包含了所有人生美好。 ——苏拐子 人生至味是“清甜” ——从康熙甜白釉宽足碗说起 艺术的可贵是，既有美的感触更有美好的想象，就像糖和巧克力。 ——张 锦 姐夫在俄罗斯的旧货市场收获了一只白色小碗，通高7公分，直径11公分，底足宽7公分，底足高1公分，酱口，通体洁白而不刺眼，光泽柔和内敛，强光下玲珑剔透，一眼望上去，那感觉只能用一个词来形容——“乖巧可爱”。查阅资料，根据小碗的颜色、形态、胎质、釉面特征，我们将这只小碗定为清康熙仿明永乐甜白釉宽足碗，几百年前景德镇的小精品，被我们现在捧在手里，弥足可贵。 甜白釉，是明代永乐时期创烧的一种特殊名贵瓷器品种。釉质洁白，温润似玉，肥厚如脂，简称“奶白”或者“甜白”，也有一种写作“填白”，釉面平整晶莹，釉不流淌，器物的口足边缘及其他棱角处露胎骨，底足和口修削整齐。迎光透视，整个器物玲珑剔透，呈肉红色或者粉红色，清代的仿品透光呈青色透亮。永乐时期的甜白釉，在器物的折角积釉处，闪现灰青色光泽，釉面偶然闪现灰、青、白三色交织在一起的极淡的虾青色。 师父说瓷器的装饰工艺无外乎三种，第一种是颜色，豇豆红、鸭蛋青等等；第二种是纹饰，青花、五彩等等；第三种是姿态，梅瓶、观音尊等等。在这三种里面，颜色最为重要，因为一件器物映入眼帘，首先是颜色感观。单色釉瓷器完全以颜色和姿态展示美好，没有其他的修饰，这就决定了单色釉瓷器比别的瓷器审美要高很多。单色釉瓷器里面白釉瓷器又是最重要的，为什么白釉瓷器最重要？师父说这就像画家作画，无论东方还是西方，古代还是现代，他们都是在白色的画面上去呈现自己艺术追求，白色是任何瓷器绕不开的底色，高古瓷有邢白窑有定窑还有湖田窑，到了明代永乐年间创烧了甜白釉，这也达到了白釉瓷器的顶峰，再也没有超过的。 师父说宋代简约的单色釉瓷器才是正宗的中国人骨子里的气质。宋代以前陶瓷不分，到了宋代官、哥、钧、汝、定五大名窑的出现创造了世界瓷器无法超越的高峰。但是在这五种瓷器里面，只有定窑是以烧造温度超过1200度的全瓷化白色瓷器取胜的，弥足珍贵。师父说定瓷有两个贡献，第一把白色演绎出情感，变纯白为奶白，暖白，甜白，脂白。第二把瓷器全部瓷化，变陶为瓷，坚硬无比，晶莹剔透，玉光潋滟。第一个贡献是艺术高峰，第二个贡献是技术高峰。 按照师父的推测，中国的瓷器发展是以家族的模式发展扩散的。师父说真正瓷器的起源应该是邢白窑，为什么是邢白窑，第一地理位置，北宋时期邢白窑更接近首都。第二颜色质地，瓷器洁白无瑕质量好。决定瓷器的有两个因素，第一是瓷土，第二是烧火原料，树木。邢白窑所在的邢台很快就没有了烧火的森林，在交通运输不发达的时代，烧窑的工匠为了能够养家吃饭，权衡利弊，选择了随着原料迁徙工厂，于是从邢台逐渐转移到了定州涧磁村这里瓷土更好，树木充足，烧造出来全瓷化的白瓷，宋朝的采购由邢台转移到定州，因此称为定窑。后来战乱频发，烧窑的工人被迫南迁，到了南方，他们首先要靠自己最拿手的手艺吃饭，经过寻找他们烧造出来了最接近定瓷的湖田窑，从湖田窑发展出了后来的景德镇体系。无论是邢白窑，定窑，还是湖田窑，他们共同特点，都是白瓷，对于用来吃饭喝水用的器具，白是纯洁干净象征，是毫无遮盖的坦诚，是高雅奢华的追求。 师父说甜白釉，一个甜字把人世的所有美好都表达的淋漓极致。苦难容易描写，美好不容易表达，我们的老祖宗最有艺术，创造了比喻这个修辞手法。说一个人漂亮是貌若潘安，说一个玉好是羊脂白玉，说一个颜色好叫甜白。这就是艺术和技术的区别，艺术既有美的感触更有美好的想象。师父说，物质不发达的年代，带甜味的东西都是最珍贵的，水果一般人家吃不起，蜂蜜，更是奢侈物品，糖，古代就没有白糖，都是粗糖。古代把蜂蜜和糖奉为臻品，古代许多美好的东西都和蜂、糖分不开。人们口语中的帝王黄就是蜂蜜的颜色，寿山石最珍贵品种田黄也是蜂蜜的颜色，和田玉有一个品种叫糖料。这种蜂、糖的颜色是富贵美好的象征，也说明了甜的珍贵。甜，就是对美好最美好的诠释。师父说明代永乐甜白釉，这个甜是象征意义，不是蜜与糖的颜色，是对这个美好白色的最美的标注。古代对于颜色的命名，为了让人们容易接受和记住，最善于用比喻，比如鹅黄、杏粉、豆青、豇豆红等等，只有这个甜白釉用的是触觉，是人世间最美好味道的感触——甜，这个就说明了弥足珍贵。 师父说，还有一种五代吴越国王钱镠定烧的越窑瓷器叫秘色瓷，到现在科学家还没有确定到底哪一种秘色，说是秘密的颜色，已经失传。我师父猜这一定是笔误，那个秘色一定是蜂蜜的颜色，是笔误造成了千百年的误解，烧造一个瓷器不是几个人短时间就能做的，是多少人实验多少次的结果，秘密的颜色哪有一次烧成的，秘色就是蜜色，就是美好颜色的象征，以讹传讹而已。 甜蜜蜜你笑得甜蜜蜜，好像花儿开在春风里，在哪里在哪里见过你，啊~~在梦里 图片由作者提供 投稿文章仅供学习交流不代表本刊立场 |
|
|
