|
芋头糕  原料：芋头、虾米、腊肠、粘米粉、蒜头、盐、砂糖、蚝油。 第1步.准备材料，芋头切小块，腊肠切小粒，虾米泡软，蒜头切碎。  第2步.热油起锅。  第3步.放入蒜头炒至金黄色。  第4步.倒入腊肠翻炒出油。  第5步.放入虾米继续翻炒。  第6步.再倒入芋头一起翻炒至表面有少许金黄色。  第7步.放入适量盐，糖，蚝油。  第8步.翻炒均匀出锅备用。  第9步.500克粘米粉和5克盐倒入清水搅拌至无颗粒状态。  第10步.水要逐次放入，米浆不能太稀，按突然状态即可。  第11步.把炒好的芋头倒入米浆中，拌匀。 第12步.干净的盘子放入一点油，把盘底抹匀，倒入芋头米浆，铺平，放锅里隔水蒸30分钟。 第13步.最后放入葱花，再蒸5分钟即可。 第14步.放凉即可食用。 第15步.满满的芋头，又粉又香。
|
|
|
