黄黎聪的养殖场背靠大海，每每海风吹过时，数千平的大棚呼呼作响，黄黎聪经常会在养殖场来回地巡塘。“前段时间有养殖户买走了一批小苗，”他说，“还有3个月这批海马就要长成了，等着出塘。”五年前，在水产行业里摸爬滚打12年的黄黎聪做出了一个大胆的决定，把将近4000平的鲍鱼池改造成海马池，从事大海马的养殖。当时的黄黎聪所经营的福建旺晟海洋生物科技有限公司在福建当地已经是规模颇大的鲍鱼养殖企业，作为东山县第一个吃螃蟹的人他心里打着怎样的算盘？ 福建旺晟海洋生物科技有限公司董事长 黄黎聪 据他介绍，2010年开始福建乃至全国的鲍鱼市场处在一个产能饱和状态，鲍鱼价格走低，而当时黄黎聪的育苗场由于面积大、产能高但经济效益不佳，依他自己的体察，做水产生意变通很重要，他觉得海马市场的供需缺口很大，因此几番考虑后决定放手一搏。黄黎聪所说的海马市场近几年的情势是怎样的呢？据悉，海马作为一种传统的名贵食材、药材，在中国一直有“南海马、北人参”的佳话，同时海马又是一种精美的观赏鱼类，备受国内外尤其是亚洲消费者的喜爱。但是海马本身作为国家二级保护动物，在未经渔业部门许可的情况下捕捞作业是不被允许的，加之海马的人工养殖又是世界范围内的难题，所以近年来海马消费市场一直是供不应求的状态，并且需求逐年增长。
据了解，1991年之前中国的三斑海马曾经出现过一阵养殖热潮，不过由于繁育方面一直存在某些问题始终未得到解决，刚刚兴起的海马养殖最终不了了之。2000年之后海马养殖热卷土再来，当时的养殖品种以线纹海马为主，有消息人士称如今线纹海马病害问题迟迟未得到一个统一的答案，所以其养殖也处在一个停滞状态。据介绍黄黎聪所选育的海马品种是大海马，在三斑海马、线纹海马的人工选育潮过后，大海马养殖在东山县陈城镇的南海湾悄然开始，那么黄黎聪选择大海马进行人工繁育的初衷又为何呢？ 驯化之后的大海马亲本
他研究过三斑海马和线纹海马的养殖情况，但是以他自己的实践觉得都不如大海马养殖，原因有三，一是东山岛本地有野生大海马资源，亲本优良；二是大海马病害问题不如线纹海马复杂；三是大海马生长速度快适合大规模繁育，干货和观赏市场都可供应。不过在初期由于对大海马生物习性、饵料投喂、水环境指标都不是很熟悉，养殖过程不顺屡屡碰壁，但通过黄黎聪和他的团队经过7年的专研和摸索攻克了技术难关，在病害防治、水质调控方面都取得突破，目前大海马养殖期间常见的问题已经处在一个可控的状态。如今黄黎聪前期投入500万用于改造和研发的海马养殖场已经初具规模，在选种、育苗、标粗每个环节上都可以做到有条不紊，掌握海马养殖核心技术，并不断创新完善。 福建旺晟海洋生物科技有限公司董事长黄黎聪（左）与团队成员陈腾鹏（右）
养殖场员工介绍，选育所用的大海马亲本全部为野生种驯化，性状优良，4000平左右的养殖场拥有的亲本也已经从最初的几百条发展到现在的12000条左右，可以成功繁育50-60万海马苗。养殖模式为鲍鱼水泥池养殖，投喂冰鲜饵料，不间断供氧，间断供水，亲本每天倒池一次幼苗倒池两次，全程渔药可控不使用任何抗生素。放苗密度在每立方水亲本50-60尾，幼苗（3-5cm）50-100尾，属于低密养殖。养殖周期8个月左右，4月到11月是最佳养殖时间，苗体达到12cm、50尾每斤可以出塘进入市场。
对于从鲍鱼池改造成海马养殖池，黄黎聪解释说其实用鲍鱼池养海马是有优势的，因为原来养鲍鱼的设备与养海马的设备相似度很高，主要就是供氧的管子更改一下，水深稍作调解。他说：“其实养海马用水用电是会比养鲍鱼还要省一点，不过养海马需要加大人工操作的力度，在投料、换水方面的频率将加大。”
据了解，目前市场上12cm大海马价格在40-100元之间，亲本价格更贵，而黄黎聪养殖的海马每斤在2000元左右。此外，海马养殖具有它最大的一个特点，养殖过程中死亡的小海马，体长约在6-7cm，同样可以被药厂收购，价格近1500元，可以说大海马养殖在经济效益方面十分可观。 变色之前的大海马 在南方很多地方消费者觉得吃海马很时尚，干货海马可以送人、泡酒、煲汤，所以黄黎聪的海马在干货市场销路极佳，目前已经渗透到北京、上海、广州、深圳、天津等地高档酒店。除干货市场之外，观赏鱼市场、活鲜市场对海马也有不错的需求量，尤其在活鲜市场黄黎聪说如果将活鲜市场研究透彻之后，公司海马的供货量将大幅提高。据了解，公司团队现在也在开发海马的新吃法、新产品，未来1个月内将会推出一整个系列，开发出一条新的产品线。
除东山县之外，海马养殖在福建部分地区以及浙江、广东、海南、山东等地也有分布，养殖品种以大海马和线纹海马为主，饵料以冰鲜饵料为主如糠虾、土虾等。海马饲料的来源目前集中在渔民捕捞然后苗场收购再送到冷冻厂进行速冻加工以供后期使用。黄黎聪说使用冰鲜饵料存在病害风险，冰鲜饵料无论是在运输还是在使用过程中都容易携带病源，而海马的肠炎、鳃病等病害问题又是目前困扰行业前进的最大阻碍，因此海马配合饲料的研发或许是稳健海马养殖业快速发展的关键。据了解，包括黄黎聪的旺晟海洋生物科技有限公司在内不少企业已经着眼在开发海马配合饲料，至于未来走向怎样，值得我们共同关注。
如今在东山县及周边地区，约有40家从事海马养殖的苗场，海马养殖产业正在升温。而黄黎聪的旺晟海洋生物科技有限公司已经是福建规模最大、体系最健全的海马养殖单位，无论是在饵料投喂、生产管理、疾病防控等方面已经有较为完善的解决方案，同时黄黎聪团队现在在海马养殖设备方面拥有一项实用新型专利。据了解，明年公司的养殖面积将进一步扩大，预计达到800-1000口养殖池。
现在陈城镇的南海湾经常有客户前来咨询技术、购买苗种、学习经验。对于这些想从事海马养殖的人，黄黎聪有他自己的三点建议，第一要因地制宜，有海区、有合适的温度和环境才能做大规模海马繁育，否则只能考虑做观赏市场；第二要端正态度，搞养殖悟性还是需要的，投机取巧行不通；第三要持之以恒，坚持自己的想法不惧失败。他也很欢迎感兴趣的人前来学习，可以跟着团队在场里住一段时间，交流意见，他觉得天下养殖户都是一家人。 黄黎聪说：“海马养殖无论从市场需求、产品价值、经济效益、未来前景来看都是一个阳光产业，形势非常乐观。当下公司也在积极同当地政府商讨在南海湾建立生态养殖区，相信明天的海马养殖业会越走越好。” 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作问题请联系 fishfirst@126.com。如需转载，请按如下格式注明出处： |
|
|
