正如广西对虾产业联盟主席大会组委会主任韦锡健表示的，对虾是广西水产领域产业化程度最高，产业链最完善的产业，是水产支柱产业和农民增收致富的焦点和亮点。2014年前养殖面积和产量均排在全国第二位。但2015年广西对虾养殖遭遇历史最为因难的一年，全北部湾总体养殖成功率只有10%。 2016年广西对虾养殖该怎么做？4月19日，第四届（2016）广西北部湾科学养虾技术大会暨渔业物展示交流会在广西北海合浦红林大酒店举行，来自北海、钦州、防城港500多名对虾养殖户和广西及各级水产畜牧兽医局、水产技术推广站、广西水产科学研究院、广西对虾产业联盟等多位嘉宾以及饲料、种苗、渔药、设备的生产厂家共同面对问题及差距，从种苗、产业基础、设施建设、养殖环境、养殖模式、物资投入上进行创新，因地、因塘、因人制宜帮助养殖者寻找适合自己实际的养殖模式。
主席台嘉宾
“目前正是一年对虾养殖投苗的时机，养殖户要早作准备和积极策划，以打好养殖基础。”广西水产畜牧水产兽医局渔业处长罗春业在开幕上致辞：“对池塘设施进行改造、养殖污水进行处理，目前畜牧业大力整治脏乱差养殖环境，如果水产养殖污水不处理，对环境和食品安全不达标，那么今天畜牧业就是水产业的明天。目前养殖尤其育苗方面存在使用违禁药物的现象严重，去年查处了几家育苗单位，今年我们还要加大查处力度。去年广西对虾、牡蛎养殖已在水产养殖保险领域实现零的突破，有231户养殖户参保，参保金额达到390多万元。今年保险公司在保险条款和力度上与养殖户找到更多的平衡点，不断提升水产养殖的服务和赔付资金额度。”
广西对虾产业联盟主席大会组委会主任韦锡健表示，今天我们的会议主题“提高科技水平，发展持续渔业”。刚才我在罗处长发言中听到了一个振奋人心消息，就是广西财政对水产养殖的资金支持不分品种，即以前资金支持不涉及对虾养殖，但以后有望得到财政支持。 “今年广西对虾养殖呈现有三好。”韦锡健表示：“第一是苗种好，据了解今年广西对虾养殖开局不错，目前排塘少，虾苗成活率提高，生长速度乐观，放苗半个月已有5公分 。第二因去年广西养殖成功率低，今年弃养空塘比例增加，养殖密度减少，水质变得比较好。第三是对虾市场行情好，40-50头/斤规格对虾塘头价已达到30元/斤。”
广西水产科学研究院的熊建华博士向在座参会嘉宾表示今天不谈养殖技术而是要大家分享对行业的思考。 “为什么虾会越来难养?这样下去会不会重蹈对中国对虾、斑节对虾的覆辙？是气候、种虾、饲料、种苗、环境、管理哪个环节或者每个环节都出现问题吗，如果是怎么去解决这些问题？” 熊建华分享自己在行业中求索经验， 天气—用现代信息手段预防，提前预判天气变化。 种虾—去年SIS养殖效果不容乐观，今年大家比较认可正大虾苗。但中国对虾养殖必须要有自主选育的种虾，此外养殖户买苗一定要找稳定种源育苗场进行合作。 饲料—高档饲料面世，用货真价实的原料来生产饲料，使用发酵饲料或活菌拌料。 种苗—目前广东、海南很多苗场都在利用生态育苗，如抗菌肽育苗也属于这个范畴，这是一种返璞归真的育苗方法。利用生物饵料（藻类、丰年虫）和全程不使用药物。虽然目前全程生态很难做到，但如果部分过程能够生态育苗，也会大幅提升虾苗质量。 环境—近君子而远小人。目前北部湾污染很严重，呼吁政府和参与者、养殖户都来重视这个问题，保护我们赖以生存生活的环境。 管理—呼吁政府管理部门能够干预，统一规划污水处理设施来服务于民。 熊博士还分析目前对虾养殖面临困难有养殖、技术、市场、管理上。而广西对虾产业突出困境是设施落后、技术落后、资金不足、产业链不完整、受制于人、缺乏整合的弊端。 广西对虾养殖业出路是创新，因为穷则变，变则通，通则久。创新创造机遇。广西养殖户还可利用优势创新，广西养殖面积广，自然条件好，养殖历史长，广西有南美白对虾创新团队作为技术支撑，对虾产业得到政府重视和扶持。
广西对虾协会常务副主席庞德彬认为，国外进口的种虾已是经过选育多代的工厂化高科技超纯净封闭式养殖环境下培育，其适应性和抗逆性已经下降。“虾难养与种虾关系很大，也与大家的养殖经验和习惯相关，南美白对虾本来就是在高盐度生长和繁育海水养殖品种，为什么说在淡水环境里养得更好长得更快？我们在养殖过程中不需要太肥的水，这样易发生倒藻。并不是蛋白质越高就是好饲料，虾喜欢吃的料才是好饲料，虾苗喜欢吃轮虫、枝角类、甚至死藻也不吃开口饲料是为什么？很简单这个饲料不是它们喜欢的。” 庞德彬还分析了对虾“空肠空胃”、白便和“虾长不大”等常见的病害。他认为白便产生是因为对虾的肝胰腺坏死，不能对食物进行消化和吸收，从而导致白便，最好的方法就是停料。虾长不大是因为对虾感染了虾肝肠胞虫，这类微孢子虫对处于幼小时期（蚤状期、糠虾期、仔虾期）虾苗的肝胰腺小管和肠道产生炎症性损伤有关。第二可能是进口亲虾在选育方向上更多偏向追求快速生长，导致抗逆性、抗病力下降，无法抵抗虾肝肠孢虫的感染。 “2016年，要选对虾苗，选不携带病原包括虾肝肠孢虫虾功养殖、进行池塘大改小，为对虾建一个‘卫生间’或‘垃圾池’。根据自己换水、抽水、排污条件进行投苗量规划、不培蓝藻和绿藻水，尽可能做到水质清爽稳定，从虾苗下塘开始就要做好‘排毒’、‘防毒’、‘解毒’，但前提是搞清楚这是什么样的毒。”庞德彬在结束报告演讲时这样表示。 北京中农颖泰生物技术有限公司技术经理李希博士
北京中农颖泰生物技术有限公司技术经理李希博士对目前在畜牧行业研究及应用非常广泛的抗菌肽作了介绍。“抗菌肽是生物体内经诱导产生的一种具有生物活性的小分子多肽，目前在水产领域应用主要有天蚕素抗菌肽（颖泰一号）和肠杆菌肽（颖泰二号），天蚕素抗菌肽纯度达到99.6%，它是通过抑制革兰氏阳性病原菌和抑制病毒复制，来达到提高对虾非特异性免疫力，从而提高对虾的抗病能力。肠杆菌肽纯度更高达99.7%，其最显著的功能是直接杀灭弧菌，杀灭效果是硫酸粘杆素的60倍，其作用机理通过破坏病原细胞膜的完整性，与病原细菌的RNA聚合酶集合后，抑制病原菌RNA聚合酶集的活性。”李希博士称：“在对虾养殖过程中，抗菌肽除了有效抵抗病原体提高抗病力外，还可以促进对虾生长降低对虾的饵料系数。”
“投机对虾养殖的时代已远去，投机大潮褪去已经看到裸泳。现在养虾需要沉淀下来，需要凭着专注和坚持来养虾。” 广西对虾养殖必要改变落后养殖条件和养殖观念。前2-3年广东也经历养殖低迷期，但近年湛江、珠三角部分地区形势慢慢趋好，原因是当地养殖户因势利导，因地制宜改造设施，把高密度改为合理的密度、养高品质大规格虾或错峰养殖。广西比珠三角的水源水质优质得多，气候条件好，为什么广西的养殖比珠三角差？广西要进行鱼虾混养尤其是要大力推广冬棚虾，养殖户要到珠三角学习冬棚虾。帮成生物科技有限公司总经理郑超富表示：“还有管理水平和养殖规划一定要跟得上，如早上庞德彬会长所强调的防倒藻。另外我建议养殖户谨慎使用芽孢杆菌，学会使用EM菌。还是过硫酸氢钾用来消毒是可行，但千万不能用于改底，因为会破坏池塘环境。” 要想养好虾，建议养殖户做好以下4个阶段？对虾养殖没有所谓的好水，只有适合养虾、养殖成功的水，稳定的水才是好水。 在养殖整个过程中，什么才是合适的稳定的水，郑超富把这个过程具体分为4个阶段。 1-15天：瘦水期。刚刚经过晒塘到消毒。养殖水体透明度以40-50公分模糊见底为好，水色微黄绿色，PH值8.6-9，这个时候以培养优质天然生物饵料为主，活性动物蛋白和不脂肪类。如硅藻、轮虫、摇蚊幼虫、桡足类、枝角类、蝇蛆等。 15--30天：相对稳定期。对虾开始吃料，生物开始多样化。建议养殖户适量投喂饲料，池塘透明度以30-40公分为主，水体清爽活嫩。 30-60天：转水期。水质易变化，随着“转肝期和护肠期”完善，对虾投料增多，池塘易出现富营养化，藻类生长旺盛，水体极不稳定，开始出现不定期转水情况。一般分为严重倒藻的急性转水和弱转水。在此提醒养殖户在投苗25天左右时候就要开始控制水体透明度。 在出现“轻变”时就要及时调整回来，不要等到水“中变或重变”时候才去调整。 60-90天：稳水期。此阶段水色仍会发生变化，投料量虽变化不大水体变化稳定，水体不缺有机肥或无机肥，但容易出现微量元素缺乏也会导致水质变化、藻类衰亡。此时调水强调有效改善底部环境。
“受业界某专家观点：养虾就是养水的启发，去年我在防城港利用山上梯池分级（三级）来养虾，共4.7亩池塘，第一、第二造产量都是7000多斤，第三造产量达到8000多斤。”来自广西防城港养殖户张相德称“我的养殖时间一般是80天，可达到20-30头/斤，投苗25天在第一级养殖，25-50天，在第二级养殖，后30天在第三级养殖。我的要求不高，亩产有2000斤就满足。”广西水产科学研究院熊博士解读梯池分级是一个很好养殖成功模式，每一级分池都是对虾养殖达到临界点开始为对虾提高改良好的环境，从而达到规避病害风险。
广西澳华饲料销售经理黄武权
在会上，来自广西对虾产业联盟副主席，合浦绿源水产服务部总经理莫绍国做了题为《当前对虾养殖主要病害及防治》。广州君祥水产养殖合作社理事长苏汉沛用大量丰富生动的实例佐证通过数据化监控池塘溶解氧变化，达到可控生态养殖对虾。广西澳华饲料销售经理黄武权向在座嘉宾分享了虾鱼混养套餐模式分析与讨论，充分利用池塘空间，虾鱼混养达到防控病害、增加养殖效益。投料注意先后，先投鱼料再投虾料技术要点。黄武权还重点介绍了澳华虾鱼混养套餐模式。江西亿隆达生物公司广西区域经理熊文文分享《江西亿隆达生物底改先锋在实际应用中的效果》。梁启勇经理分享《过硫酸氧钾复合盐在水产养殖中的应用》的精彩演讲。
现场抽奖，大奖多多，有“大浪”牌涌浪式的增氧机，还有丰年虫等。
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作问题请联系 fishfirst@126.com。 |
|
|
