福建漳州市的龙文区、芗城区、南靖县这一带区域，以黑罗非、红罗非的养殖闻名，在其多年的养殖历史中罗非鱼算得上是一直以来相对比较稳定的水产品种。而当地还有另一热门品种——斑点叉尾鮰，因其受环境和气候影响比较大，每年的养殖情况都大起大落难以预测，牵动着市场大幅的波动，一直都是被重点关注和讨论的对象。2007、2008年养鮰鱼几乎没有不亏钱的，当时价格低至2.4-2.7元一斤，2009年又出乎意料地涨至10元多一斤，2013年又一次跌到3元多的谷底，过山车般的行情变化，让当地养殖鮰鱼的每年都揣着一颗不安的心，所幸近两年行情还算稳定，尤其去年市场又是一片涨声。 南靖县靖城镇大房村的养殖户陈春海，11亩塘主养斑点叉尾鮰，跟白鲢、花鲢、罗非鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼混养，去年清明前放的苗，密度为4000多尾/亩，年底10月份全部清塘卖鱼，斑点叉尾鮰亩产4300斤，所有养殖品种加起来亩产达到7000斤，亩利润有2万元/亩左右。
陈春海采用的多品种鱼类套养的模式，按照平均每亩放养3500尾斑点叉尾鮰苗、1000多尾黑罗非鱼苗以及少量花白鲢、草鱼、鲫鱼和鲤鱼进行混养。如此一来可以更多的利用池塘空间，丰富的不同品种也有利于整个生态系统和水质的自我调节。陈春海在斑点叉尾鮰的养殖上摸索了这么多年，认为这种多鱼混养的模式能最大程度优化鱼的生态环境。不过，不是什么鱼都能放进去养，还要根据不同鱼的生活习性，让它们分布在不同的水层，花白鲢在上层，主养的叉尾鮰、罗非鱼在中层，草鱼、鲫鱼、鲤鱼在中下层。这样一来，水体环境得到最大利用和改善，提高了斑点叉尾鮰的存活率和健康水平，同时套养的品种又能增加效益。
去年10月份起斑点叉尾鮰市价一直在涨，陈春海在年底就将所有鱼清塘卖掉，那时鱼价已经升到7元多一斤，陈春海认为这是个较好的时机，虽然根据以往的经验判断鱼价还会继续上涨到8、9元/斤，但他选择将鱼这时出完是个比较保险的做法，因为按当时的价格已经能有一个不错的收成了。 不过出乎他意料的是，斑点叉尾鮰到临近春节竟涨到了10元/斤以上，2斤以上的规格能卖到11元/斤以上。“这么高的价格也是大家预料不到的，如果后来价格没高涨甚至下跌的话，那卖价就打了折扣，还要承担近两三月的费用和风险。”陈春海在说到去年市场行情时表示，正是这种面对行情看涨时能保持理智果断清塘出鱼，而不是将鱼留塘待价而沽的做法，成为他多年以来都能在稳妥中盈利的关键。
陈春海以不大的几口塘能连续几年取得不错的效益，得益于他20多年来的观察和积累。说到养鱼的方法，陈老板每天都要对天气、水体藻相进行观察，并决定今天该开多久增氧、是否需要调水，每天的投料也要根据鱼塘的整体情况随机应变。 陈春海现在全程都用大北农水产的淡水鱼料，从2014年开始尝试，通过实验和对比发现料比降低了很低，能达到1.33：1，跟以往的1.4-1.5料比有很大优势，且鱼的健康状态也更好，发病率低，陈春海说这跟饲料中的微生态活菌有很大关系。除此之外，这种鱼料粉碎系数高，有助于鱼类的消化吸收，鱼的排泄量减少也降低了水质的污染，重要的是不同的鱼种都能摄食并长势很好，比如混养的草鱼10个月时间能够达到5、6斤的规格。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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