【原】今年河蟹价格这么好，兴化地区能否做到养殖10亩地卖到20亩价钱？

水产前沿 2020-10-16

展开全文

文/图北京水世纪生物技术有限公司于强

一、水产养殖甲壳类动物类价格特征

兴化地区是中国河蟹的主要养殖地区，在当地主要是以河蟹养殖为主，少量养殖四大家鱼或是南美白对虾。下面我们主要讨论的是如何提高蟹塘的养殖效益。蟹塘主要有以下几种养殖方式：纯养河蟹、河蟹青虾套养、河蟹龙虾套养。这几种养殖方式里能产生巨大经济效益的都是甲壳类动物。下面我们简单分析一下甲壳类动物的价格在市场行情的特殊性。

河蟹、龙虾、青虾作为兴化地区的主要养殖品种，他们的价格与一般的家鱼、家畜价格不一样。

1、河蟹

河蟹的价格主要由以下几点构成：规格、地区、公母、上市时间、有无红膏、外型是否完整。下面就看一下具体河蟹各个因素价格差有多大。

规格、公母

地区

上市时间

图片取自中国水产频道

2、龙虾

龙虾的价格由以下几点构成：地区、规格、上市时间。

从上面的各个价格因素可以看出，要想价钱卖的好，需要注意一下几点：

河蟹规格要大，上市时间：要早最好是在八月半之前、规格完整、有红膏。
青虾规格要大，上市时间：在清明前后几年前价格较好。
龙虾规格要大，上市时间：哪天价格好就哪天卖。

3、青虾

青虾的价格和龙虾一致（请看上述分析）主要也是由以下几点构成：地区、规格、上市时间。

看完上面的价格分析，要想价钱卖的多，需要什么就很明白了：

一要有货，
二要多货，
三要好货。

但是目前兴化地区养殖情况是：

一是没货，
二是少货，
三是货不好。

为什么造成如上情况？

二、今年兴化地区养殖突发情况

2016年是兴化地区河蟹养殖多灾多难的一年。虫难杀，水鳖子、草难种、多雨、蓝藻爆发、高温缺氧等等。我们按时间顺序进行简单排序罗列一下。

1、一壳前枝角类爆发：水浑，深沟伊乐草没种活。

2、早期水鳖子：导致螃蟹肝脏受损吃料差。尤其是在二、三壳以后开始大面积的表现出来。

3、水韭菜不好：今年好多塘口水韭菜没出，或者是在水韭菜长到15cm时滩面上水，水韭菜直接被螃蟹夹没有了。

4、多雨：今年兴化地区在6-15-7-15期间有大部分时间是在下雨，导致螃蟹三壳时接受的阳光、温度不够，螃蟹翻倍不大。

5、蓝藻爆发：在多雨时间过后，兴化地区蓝藻开始大规模爆发。今年几乎100个塘中有95个有蓝藻，而且今年的蓝藻特别的难杀，不易处理。有部分人家就杀蓝藻今年就用了6回以上的蓝藻药。

6、高温缺氧时间长：高温期为7-20-7-30，缺氧时间分别是8-2-8-4,8-16-18,8-21-8-23，这段时间导致螃蟹大批量量上草、上网，上水崖边，青虾大批量游边。螃蟹一天上网，三天不长。而且今年因为前期蓝藻，有很多没水韭菜的养殖朋友在三次大缺氧的前三天内进行蓝藻消杀，造成青虾、龙虾、螃蟹大批量的损伤。

综上述情况：杀蓝藻翻糖造成没货，虫多、水韭菜不长、起蓝藻、高温缺氧造成少货，水瘪子造成货不好。

三、针对兴化地区的养殖现状的有效处理

上述的原因有很多，笔者就选择几个关键的，对螃蟹、青虾、龙虾产量规格产量造成直接影响的几个原因做简单处理。

河蟹

1、杀蓝藻翻塘

蓝藻怎么杀，需要注意什么养殖朋友们很清楚，有以下几点:

①、杀蓝藻前一定要观察自家塘里的情况是否出现缺氧，要是有一定要先解决塘里缺氧问题后，再处理蓝藻。

②、用蓝藻药后一定要底改，防止蓝藻死亡沉底后恶化水质。

③、用蓝藻药后一定要在家里备上增氧片，万一出现轻微缺氧情况及时用药。

但是在今年恶劣环境下，杀蓝藻后出现突发情况，我看到部分养殖朋友们的处理方案，就够揪心，因为好多翻塘的塘口是处理不及时导致的。

1、轻微缺氧时：在用蓝藻药后当天晚上没有使用增氧片。

2、严重缺氧时：增氧药物使用错误。主要有以下几种情况：

①、以为自家塘口条件好，在使用蓝藻药后没有在家里备上增氧片，遇到突发情况时来不及处理。

②、增氧药物使用情况出错。增氧药物有以下三种长效增氧片快速增氧片增氧底改。长效增氧片最好是在用蓝藻药后当天晚上10点。快速增氧片是在看到缺氧时使用。增氧底改在缺氧时急救没有明显作用。今年好多塘口杀蓝藻后出现严重缺氧，居然有部分养殖户用增氧底改进行急救，导致急救不及时，出现翻塘。

③增氧药物用量出错。有好多养殖朋友，在出现缺氧后，只用了一次增氧片，以为可以了，其实在出现严重缺氧时，塘口急救增氧药物一定要加倍量使用，并且每隔2-3小时必须再一次使用。

下面我简单讲讲今年杀蓝藻导致河蟹、龙虾、青虾大批量损的情况该怎么处理。

①、大批量的换底层水，一边打一边过。没法排底层水的养殖朋友，一定要想方设法的使用设备换底层水。今年有很多塘口出现严重缺氧时，只过表层水，要知道过表层水对于严重缺氧没有任何帮助。

②、有条件的养殖朋友要及时开增氧设备，提高水体溶氧。

③、在出现严重缺氧时，一定要注意只能使用增氧片，而且要把增氧片敲碎了化成粉后才用。增氧底改，增氧片直接撒没有明显作用。

④、每隔2-3小时就要泼洒敲碎增氧片，不能为了省药钱而不用，也不要寄希望于药店老板会赔偿而放弃主动积极的救治时间。

2、蜕壳晚，翻倍小，少一壳，黄蟹多

今年蜕壳晚，翻倍率小，主要原因是在蜕四壳时高温缺氧，那段时间河蟹吃料差导致其营养积累不够，四壳翻倍小，普遍反应蜕四壳像是蜕了一成衣服。四壳到五壳之间正常情况下间隔25-30天，比前期任何两壳之间的时间间隔都要长，这是为什么呢？因为河蟹越大需要的营养越多，积累营养所需要的时间也就越长。河蟹营养积累不够导致河蟹蜕壳延迟。

黄蟹又有称六月黄，基本上是特指四壳的河蟹。今年高温缺氧导致河蟹蜕壳延迟，尤其是公河蟹的蜕壳。在8月15日~8月30日期间，好多养殖户反应今年的河蟹蜕完这一壳还有一壳，因为下笼子望蟹，母蟹脐还是尖的，公蟹毛爪子都没有齐。

那么是不是只要再过一段时间河蟹还能接着蜕一壳呢？答案是否定的。螃蟹蜕壳需要营养、温度、水草。养过河蟹的都知道，河蟹在秋凉了以后很难再蜕五壳了。因为营养跟温度都不够，而且今年情况特殊，几乎九成的蟹塘没有草，这种条件下河蟹如何才能再蜕一壳呢。只能是多补钙，多补充营养，多移水草提供蜕壳空间。

3、水瘪子

水瘪子是螃蟹肝胰脏坏死，体质差是本因，环境是诱因，弧菌肝肠孢子虫是病因。那么如何才能减少水瘪子的比例：

1、苗种一定要选择大苗塘近几年普遍反应口碑很好的养殖户。

2、喂料一定要选择大厂优质螃蟹料。

3、定期在饲料中拌保肝护肠药。

4、定期调水底改，养护好水底环境。

5、定期消毒杀虫，减少弧菌肝肠孢子虫。

青虾

青虾是河蟹塘中的套养品种，一般在3-4月份会放青虾种，主要是放抱子虾，具体怎么放怎么养这里笔者不做过多的叙述。主要讲一讲今年兴化地区青虾养殖出现的问题。

今年的青虾在兴化地区养殖很不成功，主要还是取决于塘口条件、天气原因、是否杀蓝藻。青虾是蟹塘里最耐不住低氧条件的，跟桂鱼一样。青虾大批量损耗主要在以下两个时期：

8月2日~8月4日杀蓝藻导致青虾出现缺氧甚至中毒，大批量的青虾出现游边折损。
8月16日~8月22日缺氧期间很多养殖朋友下笼提青虾，而大量青虾游边上，下笼导致青虾闷死在笼子里。

下面让我们看一看青虾折损的几张图片。

所以在缺氧天多巡塘，缺氧天及时打水增氧做补救。及时拿出塘里的地笼，防止青虾转塘拱笼。

龙虾

龙虾作为近两年的明星养殖动物，在水产界名声大震，套养龙虾的养殖朋友越来越多，龙虾一般是原塘虾（就是去年清塘时没有将塘里的龙虾清掉的种），第二年只要饲料肯喂，龙虾的产量不需要担心。不过龙虾最大的问题是容易发病，这里笔者也不过多进行叙述。龙虾与青虾一样，今年出现大批量折损，主要原因还是8月份大批量缺氧天导致的。因此龙虾多的塘处理与青虾塘多是一样的，在缺氧天多巡塘，缺氧天及时打水增氧做补救。及时拿出塘里的地笼，防止龙虾转塘拱笼。

四、最后一壳如何冲刺补救

现阶段有效的补救：

翻塘塘里没货的养殖朋友要及时放青虾，争取在年前卖一季青虾。

没翻塘塘里还有大量河蟹的养殖朋友，提高蟹塘效益的方法也就只有针对河蟹5壳提高翻倍和加快河蟹成熟，争取在八月半螃蟹价格好的时候大批量卖蟹。目前有效的处理办法是：

1、适当的降低水位。入秋后天凉，蟹塘水温不够，不利于螃蟹蜕壳，可以将水位降低20cm，滩面上水位在50CM就足够了

2、没草塘口进行水草移栽。水草对河蟹退壳有着很大的帮助，可以最大程度的为河蟹退壳时提供躲避敌害的空间。没草的塘口可以通过大量移栽水花生来达到这一目的。

3、有草的塘口在入秋后，如果想要等河蟹价格上扬的，可以如下操作

①.适当的施草肥，提水草的活力调节水质。

②.是塘里有蓝藻的可以直接在河蟹蜕壳量小的时候处理蓝藻，之后调水，水清利于河蟹翻倍。

4、增加水中的钙离子。退壳补钙已经慢慢变成大多数养殖户的共识，河蟹在退壳过程中对水体中钙离子的需求是巨大的，尤其在中后期塘口钙离子明显减少的情况下。所以在河蟹退壳阶段应该大剂量补充水体中的钙离子，提高河蟹退壳成功率和翻倍率。9-1-910号公蟹开始大批量蜕壳而且这段时间内兴化地区温度开始回升，各位养殖朋友一定要抓住最后的机会点，多补钙。