从2018年6月份开始，到2019年12月初，水产养殖进入寒冬，常规养殖品种中90%养殖户亏损。而笔者在自己池塘众多养殖模式及跟踪部分养殖户养殖模式中发现，鱼与南美白对虾混养，鱼虾成活率高、风险小、效益大，亩利润可超10000元。因此，从物质循环角度，尤其是物质守恒定律去分析、推广、升华鱼虾混养模式。 物质守恒定律，就是物质是不会消失也不会产生的，只能由一种物质转化成另一种物质。因此，在封闭的池塘，我们投入了多少饲料，就有同等饲料转变成鱼虾、浮游动植物、氨氮等以分子及离子等状态存在的水溶物质、粪便、残饵等；它不会凭空消失。 广州南沙罗非鱼、白对虾混养，今天（2019年12月4日）出鱼出虾 在传统精养虾中，投喂42%蛋白质的虾饲料，一般1.2千克左右饲料，长1千克虾。而虾体蛋白质含量为16.4%左右。因此，投入约0.504千克饲料蛋白质，仅有0.164千克蛋白质转变成虾体蛋白，还有约0.34千克蛋白质去哪里了？基本上每投入3个饲料蛋白质，仅有将近1个蛋白质转变成虾体，还有约2个蛋白质浪费在水体及沉入池塘底部。而浪费的蛋白质甚至部分被蓝藻吸收，产生蓝藻毒素；部分转变成氨氮、亚硝酸盐等；而这两种物质对鱼虾毒副作用非常大；还有部分沉到池塘底部，遇到天气骤变、狂风暴雨、甚至台风到来，池塘水体对流，把底部脏物悬浮在水体，使得虾大量死亡。 广告 广州南沙鱼虾混养塘 图一、传统精养虾物质循环图 而鱼虾混养模式，虾可以吃部分鱼粪便、残饵；草鱼、罗非鱼、鲮鱼也可以吃虾的残饵。当虾发病时，草鱼、罗非鱼等又可以吃死虾、病虾，防止虾吃虾而导致整塘虾疾病蔓延。而且草鱼、罗非鱼在与虾抢食的过程中，促进虾体游动、提高虾体活力、改善虾肉品质。土鲮鱼吃鱼虾残饵、粪便，改善池塘底质。而花鲢白鲢控制池塘浮游生物数量，使得池塘有空间供藻类生殖；残饵、尿液、粪便等物质，在微生物的作用下分解变成营养液，被藻类吸收转变成藻类。而白鲢消化蓝藻能力，比花鲢强很多，可以很好地控制蓝藻数量，使得池塘藻相平衡。若池塘没有花白鲢等鱼控制藻类，其结果会出现两种现象：一、池塘前期藻类旺盛、甚至蓝藻爆发，后期死藻倒藻；二、因池塘空间堆满藻类，已经没办法再生长藻类，残饵、粪便、尿液等被藻类吸收受阻，而转变成氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质。 在鱼虾混养模式中，就投喂饲料方面，有三种模式：主投喂鱼饲料，主投喂虾饲料、鱼饲料与虾饲料同等投喂。 主投喂鱼饲料 主投喂鱼饲料，以鱼为主、虾为辅。在珠三角，一般一年放两批南美白对虾苗，每批每亩放优质虾苗4万尾，合计8万尾。头批虾苗在3月底至4月初下塘；后批虾苗在6至7月份，集中使用一个池塘标粗，然后分到各池塘。放虾苗前，先调整水体咸度，同时培养好水蛛(轮虫、枝角类浮游动物）。在头批虾苗放养15天后，每亩放1千克/尾的草鱼200-400尾，0.5千克/尾的花鲢50尾，0.5千克/尾的白鲢25尾。当草鱼长到2千克/尾时，刮走一半草鱼，继续投喂草鱼饲料。也有部分养殖户把草鱼改成罗非鱼，每亩投放1000-1200尾罗非苗。饲料方面，以膨化鱼饲料为主喂鱼；也可以搭配少量沉水鱼饲料或者鱼虾混养料给鱼吃，残饵给虾吃。当虾达到120尾/千克时，开始用浸笼方式逐批卖虾。 在湛江，多为罗非鱼与虾套养，每亩放7朝罗非鱼苗800-1000尾，一年套养5批虾；第2-5批虾苗为标粗补苗。当虾规格达到340-380尾/千克时，用电网捕虾。此方案养虾，仅需要投入虾苗钱；卖出去的虾钱，减去虾苗钱，就是纯利润。 图二、仅投鱼料时鱼虾混养模式物质循环图 主投喂虾饲料 主投喂虾饲料，以虾为主、鱼为辅，放虾苗模式同上。两批，每批每亩约放4万尾，合计8万尾。在头批虾苗放养15天后，亩放1千克/尾的草鱼15尾，0.5千克/尾的花鲢50尾，0.5千克/尾的白鲢25尾。草鱼年底卖，一般可以长到5千克/尾。饲料方面，仅投喂虾料；草鱼吃少量虾料、及部分死虾病虾。用浸笼方式卖完虾后，有条件可以再投喂部分低蛋白、低脂肪、高纤维的草鱼饲料，改善草鱼体型体质。 图三、仅投虾料时鱼虾混养模式物质循环图
鱼饲料与虾饲料同等投喂 鱼饲料与虾饲料同等投喂，虾苗放养模式同上。在头批虾苗放养15天后，亩放1千克/尾的草鱼30-50尾，0.5千克/尾的花鲢100-200尾，0.5千克/尾的白鲢25-50尾。也可以将草鱼苗改成罗非苗，每亩放0.01千克/尾的罗非鱼500尾，花、白鲢放养模式不变。 在广州市南沙区，部分养殖户每亩会放0.1千克/尾的土鲮鱼300尾。草鱼投喂颗粒直径3-5毫米的膨化饲料，花鲢投喂颗粒直径1-1.5毫米膨化饲料，罗非鱼投喂颗粒直径1-4毫米膨化饲料。当前期池塘水瘦时，喂草鱼（或罗非鱼）饲料及花鲢饲料可以肥水。当后期水肥时，花鲢不投喂饲料，让花鲢吃浮游生物来瘦水，控制水的肥度。而且罗非鱼为杂食性鱼类，当水肥时，少投喂或不投喂罗非鱼饲料，让罗非鱼吃浮游生物，也可以控制水体肥度。罗非鱼控制水体能力比草鱼好。土鲮鱼采食温柔，不太与虾争食，可以采食鱼虾粪便及部分残饵。投喂虾料有两种方法：其一是投喂鱼饲料后喂虾料，先让鱼吃饱后，再喂虾料，减少高价格的虾料被鱼采食；其二是晚上8点左右喂虾料；此时鱼汇聚在增氧机旁边，而虾昼伏夜出，在池边，投喂的虾料可以比较多的被虾采食。 捕捞方式：在珠三角，虾一般使用多次浸笼，而鱼则年底一次性清塘。当虾规格达到120尾/千克时，就可以开始卖；每浸笼一次虾，池塘里虾的存量就少些，存虾生长速度就会快些；虾越卖规格越大，价格也越高。一般120尾/千克的虾，价格约32元/千克；100尾/千克的虾，价格约38元/千克；80尾/千克的虾，价格约44元/千克；60尾/千克的虾，价格约50元/千克。年底清塘时，一般草鱼可以长到6千克/尾，价格16-20元/千克；花鲢2.5-4千克/尾，价格10-15元/千克；白鲢2.5-4千克/尾，价格6-10元/千克；罗非鱼0.5-1千克/尾，价格8-10元/千克；土鲮鱼0.4-0.5千克/尾，价格16-20元/千克。在湛江地区，则多为电捕捞。出虾规格比较小，当虾规格达到340-380尾/千克时就出虾，价格约24元/千克。这种方法的特点是周转快，产量高。 综上所述，本人比较推广鱼虾混养模式。在珠三角，一年养殖周期，可以养两批虾，一批鱼。在广州南沙区，收成比较好的一些养殖户，其产量如下表一。他们认为卖草鱼，平饲料货款；卖土鲮鱼平塘租；卖花白鲢平水电药费；然后净挣两批虾钱，亩利润可达10000多元。 表一、广州南沙区万顷沙镇某养殖户大致收成
鱼虾混养模式，可以用鱼来消化利用虾浪费及不能利用的饲料，转化成鱼体，增产增效。同时可以利用草鱼、罗非鱼来解决死虾、病虾，起到医生作用；利用土鲮鱼处理残饵、粪便，改善池塘底质；利用花白鲢调节藻相平衡，改善水质。在养殖过程中，本人通过鱼虾混养，实现了对池塘水的零排放，不给江河湖泊等水环境增加负担。这种养殖模式，将对治理江河湖泊水环境污染起来重要作用，用鱼改水调水，同时为人类提供丰富美味可口的鱼类，实现生态平衡。 在养殖过程中，要实现高产高效，个人建议还需要注意以下七点： 一、下苗前清塘杀灭野杂鱼。进水时检查管道是否破裂及用双层密网过滤；本人在实际操作中某个鱼塘因进水时管道破裂而引进野生罗非鱼，而后野生罗非鱼大量繁殖，与虾抢食而影响虾的生长速度与产量；最后一个10亩鱼塘，出野生罗非鱼约1500千克，浪费很多饲料，且压制虾生长。 二、下苗前先抽地下咸水或引进海水，或投入海盐。调整使水体盐度在3-5‰比较好，虾苗成活率比较高；下苗10天后可以适当加水，每天加水以不超过10%为宜。 三、下苗前先用微生物调水，培养水蛛等浮游动物。当池塘水蛛含量很高时，有丰富的开口饵料供虾采食，虾苗的成活率可以达到70-90%。 四、池塘补苗时，先将鱼类喂饱。然后在投料机对角投放虾苗，防止鱼吃虾。 五、少用药、多改底、勤用菌。用过硫酸氢钾复合盐改底比较好，每4-7天用微生物调水，可以将光合细菌、乳酸菌、复合芽孢杆菌、酵母菌等轮流用。 六、合理投喂、多开增氧。切忌多喂，虾塘出事，多为投料过多引起。 七、及时出虾很重要。珠三角区域，当虾达到120尾/千克时，无论价格好坏，每5-10天需要卖出部分虾。因为不知将来天气何时变化、台风几时到来，卖了的虾就转变成钱。另外，疏出部分虾后，池塘存虾量稍少，虾的生长速度更快，产量过几天又上来，而且虾个体越大价格越贵。
白对虾与草鱼混养 聚焦 | 回顾 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
|
|
|
