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一提起沙门氏菌，有宝宝的妈妈都会大惊失色，肯定会认为是哪家奶粉又出了质量问题。其实，沙门氏菌是一种非常常见的病菌，广泛地存在我们的生活中。 昨天晚上，我和一位儿科医生聊天时，她说最近接诊了好几个感染沙门氏菌的婴儿，都不是奶粉引起的，而是因为妈妈缺乏育儿经验导致的。 案例一 在她接诊的3个宝宝中，有一个新生儿刚出生10天就感染了沙门氏菌，病情还非常严重。经过询问后，他们断定是妈妈做饭时切生肉，没有洗手又去给宝宝冲奶，结果肉里的沙门氏菌通过奶粉进入到宝宝的体内。 案例二 还有一个2个月的婴儿一直拉肚子，发高烧，妈妈给孩子吃好多益生菌，也没有任何效果，只好带孩子去医院接受治疗。 在医生的帮助下，孩子的病情很快就好转了。不过，孩子回家没一周，又开始拉肚子、发高烧了。后来，医生在宝宝粪便中发现了沙门氏菌，才找到了宝宝生病的真正原因。 听了宝宝病因，她感到非常不解，因为宝宝是喝母乳的，怎么会感染呢？ 原因很简单，她和大多数的妈妈一样，会把宝宝吃不完的母乳放在冰箱里保存。冰箱里有鸡蛋、生肉、剩饭等食物，母乳和这些食物放在一起，被沙门氏菌污染就在所难免了。 什么是沙门氏菌 沙门氏菌主要存在于动物肠道之中，常见于动物粪便之中，母鸡下蛋时，鸡蛋外壳很容易为粪便污染。妈妈在制作辅食时，不注意清洁蛋壳，沙门氏菌就很有可能混入宝宝辅食中。 宝宝感染48小时内，常常会有恶心、呕吐、腹泻等症状。这时候，父母一定要及时带孩子去医院做详细检查，并找出宝宝感染的原因。 常见容易被细菌污染的食物有哪些 沙门氏菌：肉类、鸡蛋、奶油、婴儿奶粉、水果。 大肠杆菌：菠菜、牛肉、鲜奶、饮用水。 妈妈如何做，才能让宝宝远离沙门氏菌呢？ 1、食物要煮熟 沙门氏菌非常不耐热，70的水煮5分钟就可杀灭，如果遇到100度的高温，立即死亡。所以在给宝宝制作辅食的时候，妈妈一定把食物煮熟，煮烂。 2、勤洗手 妈妈在照护宝宝前，一定要先洗手，尤其是做饭、上厕所、换尿布后，避免喂奶时细菌偷偷进入宝宝身体。 3、正确保存母乳 宝宝吃不完的母乳一定要放在密闭的存储袋里，用单独的冰箱保存，或者用保鲜盒与其他食物隔开。这样可以避免母乳接触其他食物，引起细菌交叉感染。 4、生熟砧板分开用 除了鸡蛋、生肉、水果会有病菌外，厨房里的砧板如果生熟不分，一些残留在砧板上的沙门氏菌就会进入做熟的食物中。 5、不吃生食 吃饭时，妈妈一定不要给孩子吃生菜、生鱼片、生蛋，也不能给宝宝喝鲜奶。吃水果时，一定要先洗干净。
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