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疏苗、定植、摘心、轮作、搭架子、浇水、施肥，你想想看种点自己能吃的蔬菜还有什么更高深的技术吗？生态种菜的技术千千万万，但是归根结底其实就那么几种。看完这篇文章，你从此拥有开挂的种植人生。 疏苗  什么是疏苗： 栽种蔬菜时需要适当的株间距离，才有足够的空间生长，因此从种子到成株的过程中，需要分次将外型不佳、被害虫啃食或生长状况不佳的苗株拔除，这就是所谓的疏苗。疏苗也叫匀苗或间苗,是指把过密的幼苗移走或拔除。在直接播种时,我们应使种子和种子之间的距离大于实际需要的密度,这样就保证了幼苗有足够的生长空间。而当幼苗生长到一定阶段,只有通过疏苗才能将种子间的密度控制在合理的范围内。疏苗可以避免蔬菜由于距离过密而营养不良,导致幼苗过细;也可以避免植株由于生长条件不协调,出现茎叶发育过旺的现象。 疏苗时机： 种子发芽后，长出3~5片叶子时就可以进行疏苗。 我们的第一次疏苗,应在幼苗长出两三片真叶时进行。疏苗的具体步骤是:先将杂草去除,再把杂苗、瘦苗与病苗拔除。疏苗时苗与苗之间的距离应保持在3厘米左右,如果容器不够大,则需要移植。当幼苗长出四五片真叶的时候应进行第二次疏苗。主要是将弱小的或畸形病态的幼苗除掉,此时应将苗与苗之间的距离调整为5-6厘米,还可以适当地进行追肥。此外,要注意,如果种植的是种苗或是种植时留有较大间距,疏苗的次数就要视具体情况而定。另外,不同的蔬菜疏苗的间距也不同。 疏苗方法：   疏苗要点： 阴天无风的日子是最适合疏苗的。 如果光照强烈、天气炎热,就应该在傍晚时分进行疏苗。风力过大也不适宜疏苗,以免幼苗因水分蒸发过快而死亡。 疏苗后应将幼苗周围的土壤聚拢到根部,轻轻按压,以免幼苗东倒西歪。疏苗后,若是将幼苗移植,一定要及时浇水。  定植  蔬菜定植是指当蔬菜幼苗成长到一定程度,一般是长到七八片真叶时,为了蔬菜生长能有更广阔的空间和充足的光照,将幼苗从它原来生长的小容器中移植到更大的容器或庭院土地里。定植前,应先确保移植地的土壤肥沃,排水性能良好,确保定植时土壤有适宜的干湿度。定植的具体步骤如下。 第一,根据不同蔬菜的植株行距挖穴或开沟,确保沟穴比要定植的蔬菜的根系或泥团更大更深一些,然后在沟穴底部施予肥料。 第二,将植株从原容器中挖出来,根据它根系的大小要带着一部分护根土壤,将幼苗栽植到新的沟穴中。幼苗要扶正,当填充的土壤覆盖到沟穴内2/3处时,要抖一抖植株,以确保植株的根系与土壤紧密接触。填完之后要用力按压一下根系外围,压紧后再用松土填平。 第三,定植好后要立即浇充足的水。经过几个小时后,最好再用一层细干土覆盖植株。这样做不仅能有效地保留住水分,干土还能吸收多余的热量,这样蔬菜的根系就能在温暖的条件下恢复生长了。定植后第二天要再次浇适量的水,保证充足的水分。晴天上午是最适合定植的。定植时要小心地铲出连带土壤的植株,千万不要用手直接拔苗,以免损伤根系。定植时如果发现蔬菜根部出现部分枯萎、烂掉的情况,应将其剪去。 摘心  蔬菜摘心又名打顶或掐尖,是指当蔬菜生长到一定高度时摘除蔬菜主茎顶芽。适时对蔬菜进行摘心,可避免植株因长势过旺、茎叶过多而影响果实膨大或阻碍蔬菜主茎长粗壮:能调整蔬菜内部养分流向,提高蔬菜质量。不同蔬菜的摘心时间也不同,应根据蔬菜的类型与特点有针对性地进行摘心,从而促进其生长发育。 摘心工作的进行要根据蔬菜的生长季节、水肥条件与长势等不同情況来安排,从而使蔬菜内部的营养从输向主茎调整为鑰向上屋叶片和的菜的生殖器官。下面我们来介绍一下一些常见摘心方法。 黄爪、苦瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜的摘心工作可在它们的长到两三米时进行,同时要将其中上部的葵芽与分枝剪去,这样养分会流向幼果,对果实生长有利。 像芸豆、刀豆这种豆类蔬菜,应根据品种与所搭支架的高度灵活的调整摘心时间。大豆可在初开花5天后摘除主茎顶端2厘米。像春豆角与长蔓种可在枝蔓长出2米时进行摘心,而秋豆角和短蔓种则可以不进行摘心，注意蔬菜上枯萎与病态的叶子都要去除掉。 像番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜,也要根据不同的生长情况,适时摘心。如茄子,摘心可在它的幼苗长出第5片真叶时进行。待其初开花时,可将两个主枝保留下来,别的侧枝全部去除,并及时摘除枯萎的叶子。对于萝卜、马铃薯等根茎类蔬菜,可以根据蔬菜生长的具体情况,确定摘心的时间。如马铃薯,摘心可在其长出第9片真叶时进行。为提高马铃薯的产量并能提前结果,当分枝长到七八片叶子时,可把根部的三四个分枝压埋在土中,将少部分的茎尖露出,从而使茎节处的潜伏芽在土壤下长出匍匐的茎蔓,直至两个月左右其顶端膨大长成薯块。 晴天上午或露水千后是最适合摘心的,这样的时段有助于植物伤口愈合,还能避免病菌入侵造成病害等。如果蔬菜定植后一直不健壮,应把传统的摘心时间提前,最好在其营养旺盛之际提前进行摘心工作。 授粉  众所周知,植物的雌花和雄花的花粉相遇才能够完成授粉,进而长出诱人的果实。很多时候蝴蝶或蜜蜂等昆虫来帮助它们完成授粉,而有时候我们室内或者大棚内种植的蔬菜,就需要我们来进行人工授粉了。人工授粉就是用人工措施将植物的花粉传递到柱头上以提高坐果率的技术措施。 两性花,也就是雌雄同花的蔬菜的花,如番茄、辣椒等,一般情况下可以完成自然授粉,但是,如果气温过低(夜温低于10-12℃、日温低于20-22℃)或过高(夜温高于20-22℃,日温高于32℃)时,就不容易自然授粉了。我们可以轻微摇动花序或晃动植株来帮助蔬菜完成人工授粉。我们还可以找一支毛笔或者棉签在一朵花的花柱上来回涂抹,这样也可以进行人工授粉。 一般瓜类蔬菜都属于雌雄异花的蔬菜,如果是在室内种植必须要人为帮助其授粉。具体方法是,把雄花摘下来,扣在雌花上或者是用毛笔、棉签将雄花上的花粉涂抹在雌花上。这里要注意,黄瓜虽然是雌雄异花的植物,但是不需要人工授粉。有很多家庭菜园的主人可能分不清哪种植物是雌雄同花,哪种是雌雄异花,甚至不知道何为雄花,何为雌花。如果实在辨别不清的话,可以用毛笔或者棉签在几朵花之间相互涂抹,这样也能完成人工授粉。 轮作  轮作是指按一定的年限,在同一片土壤上轮换种植不同性质蔬菜的栽培方式。轮作与连作是相对而言的。而连作是指在同一片土壤上长期或连年种植相同作物或同科其他作物。 如果同一片土壤总是种相同的或同一科其他类别的蔬菜,土壤质量就会越来越差,植株病虫害现象也会越来越严重。因为同科其他类别蔬菜易患的病虫害基本是相同的。所以,我们种菜时,应实行轮作的栽培方式,在同一土壤中换不同科的蔬菜种植,这样病虫害对蔬菜的侵袭就会大大降低。而且不同科蔬菜对土壤中养分的需求也不同,轮作不会过度消耗土壤中的某一种养分。轮作可以充分利用土壤肥力,减少蔬菜遭遇病虫害的概率,有利于蔬菜茁壮成长。下面我们来具体介绍一下轮作方式。不同蔬菜需要的养分也不同。通常说来,菠菜、生菜等叶菜类蔬菜更多地需要氮肥,辣椒、番茄等茄果类蔬菜更需要磷肥,而地瓜、马铃薯等根茎类蔬菜则对钾肥的需求量高。所以,这三类蔬菜可以进行轮作,在种植了需氮较多的叶菜类蔬菜后可以种植一些需磷较多的茄果类蔬菜。如果同一片土壤中总是种植需氮多的叶菜类蔬菜,久而久之,土壤肥力就会下降,营养元素失衡,蔬菜就难以健康成长。 不同蔬菜对肥料的吸收速度也不一样。总体来说,芹菜、菠菜、黄瓜等吸肥速度较快,番茄、辣椒、茄子等吸肥速度较慢。实行轮作战术时,可将吸肥快的蔬菜与吸肥慢的轮换进行种植,从而充分利用土壤中的肥力。有的蔬菜根扎得深,有的扎得浅,如果我们把根系深浅各异的蔬菜进行轮作,土壤中不同层次的养分就可以被充分吸收。总体来说,豆类、瓜类、根菜类蔬菜的根扎得较深,而葱蒜类与叶菜类的根比较浅。不同蔬菜在生长过程中对土壤的酸碱度要求也是不同的。如种植南瓜、玉米后的土壤酸度会降低,而葱类蔬菜对酸性土壤较敏感,若此时轮种一些葱类蔬菜,会取得不错的效果。而种植过甘蓝和马铃薯后,土壤酸度会增加,如果此时种葱类蔬菜则会大量减产。 前面已经讲到过,不同科别的蔬菜易患的病虫害往往是不同的。为了避免病菌滋生、虫害蔓延,应尽量轮种一些不同科的蔬菜以抑制病虫害的发生。例如,在种植葱、蒜后若改种大白菜,可大大降低白菜软腐病的发生几率;而在种植黄瓜后,最好轮种一些非瓜果类蔬菜,可有效抑制病虫害。不同种类的蔬菜,对土壤中杂草的抑制作用也不相同。如芹菜、洋葱和胡萝卜,这类蔬菜叶片小且出苗慢,种植这类蔬菜的土壤中很容易长杂草。轮作时可选择一些叶片较大且生长速度快的蔬菜,如甘蓝、马铃薯、瓜类与豆类等。这些蔬菜种植密度较大且叶片对地面覆盖力大,能有效抑制杂草。  我们之前有撰写过详尽的关于轮作和接力栽培的文章，可以阅读：了解了这些植物的共生关系，生态种植就再也不害怕了。 搭架 如果我们要种植黄瓜、苦瓜、番茄等藤蔓类的需要依靠其他物体支撑生长的蔬菜,就需要学会搭架。攀爬类蔬菜只有经过搭架才能有足够的生长空间。 搭架非常有利于果菜与蔓生类蔬菜的生长,架子不仅为蔬菜提供了可以攀附生长的条件,有利于蔬菜的通风,获得更多的光照,还能有效减少病虫害的发生。 一般在蔬菜长到30厘米左右时就要进行搭架了。搭架前先给蔬菜浇些水,等水分被充分吸收后再搭架,这样搭架用的竹竿或木棍比较容易插入湿润的土壤。搭架用的材料主要有铁丝、竹竿、绳子等,废弃的书架框等材料也可以用于搭架。若在阳合搭架,阳台环境中固有的窗户、护栏等都可在蔬菜需搭架时被利用。下面我们介绍两种简易的搭架方法。 第一种是利用竹竿搭架。首先,在花盆的边缘处插入三根竹竿,要插深一点,最好插到底,这样才稳固,再将三根竹竿的顶端用铁丝绑在一起。如果有两盆以上的蔬菜需要搭架,可将两盆蔬菜挨着放,并在绑好的两个架子间的顶端再横放一根竹竿,这样不仅支架会更稳固,还增加了蔬菜可攀爬的空间。架子搭好后,待蔬菜长出藤蔓时,人为将其固定在竹竿上,以后蔬菜藤蔓自然就会依附于竹竿攀爬生长了。这种类型的架子适合种植一些如番茄般藤蔓较发达、果实较大的蔬菜类型。 另一种是利用绳子来编织支架。首先,找一根长绳,用绳子一端环绕盆身一周并捆绑结实。其次,将绳子的另一端绕过高处的晾衣竿,然后再固定在环绕盆身的绳子上即可。这种搭架方法适合种植一些像小黄瓜、山苦瓜类的小型瓜果。 浇水 我们都知道要想让蔬菜茁壮成长、健康水灵,浇水是必不可少的。花盆中若缺水会造成土壤干涸,这样会导致蔬菜根系无法吸收水分和养分,造成蔬菜停止生长。水在渗入土壤时不仅能溶解土壤中的肥料,还会给蔬菜根系的呼吸提供充足的氧气,因此勤浇水的蔬菜会水灵美观、光彩照人。所以,一定要养成定期为蔬菜浇水的好习惯,特别是室内或阳台上的蔬菜,都是种在容器中的,容器本身储水量有限,因此,在浇水管理上就更需要我们重视了。多久浇一次水,一次浇多少水,都是我们需要注意的问题,浇水也并不是那么容易的。 如果蔬菜不缺水,我们还一直浇水,会造成土壤过湿而伤害蔬菜根部。当土壤表面变干燥时,我们才可为蔬菜浇大量的水,这种情况下,要一次性浇透至水从花盆底部流出为止。浇水应视盆内土壤的缺水状况而定。 另外,还要注意,浇水时应浇在土壤上和蔬菜根部,不要浇在蔬菜叶片上,这样会造成叶柄、花朵营养不良甚至脱落。因此,浇水时应一边调节水压一边朝土壤各个地方和蔬菜根部进行浇灌。若想使蔬菜叶片时常翠绿欲滴,可使用喷壶喷洒蔬菜叶,这样也有助于保持空气的湿度。 浇水时应使用正常温度的水,不要过凉或过热。夏季若自来水的温度过高,可把水接好放置一段时间,待其降温后再进行浇灌。冬季若是水温过低,也要把水接好后放置一段时间,待升温后再浇灌。 蔬菜处于不同的生长期,浇水方式需要有所不同。当蔬菜处于育苗期时,要用小水流慢慢浇,以免水流过大将种子冲走或对种苗造成伤害。最好采用小喷壶,把喷嘴反过来朝上,让水流轻轻洒落下来。在蔬菜播种后和出芽前,一定不能让土壤缺水,要保持湿润,可少量多次地进行浇灌。当蔬菜进入生长期时,也就是生叶和长根之际,一定要保持大量的水分供给。此时宜采用大喷壶,浇水时喷嘴朝下,在靠近植株的周围进行浇灌。 蔬菜浇水小贴士 1、不要过分浇水。浇水太频繁、量太多会导致蔬菜根系无法呼吸,严重时会造成根系腐烂,因此一定要把握好浇水的量与次。 2、早上是最适合浇水的时段。如果想中午浇水,一定要先把花盆搬到阴凉处,待蔬菜根部自行降温后再浇水。晚上和正午光照下是不适合浇水的。 3、蔬菜在定植与移植前后,在天气干燥、风力强的时候要格外注意补水,浇水频率以一天一次为宜。 4、每次浇水后,应把花盆下边托盘里的水倒掉,这样排水孔才能好好通气,以免出现根部腐烂的情况。 施肥 由于蔬菜生长需要的所有营养,土壤并不能完全提供,所以在蔬菜生长期间有必要对其进行施肥,以便蔬菜能茁壮成长。 施肥是有依据的,不能胡乱施肥,一般是依据土壤条件和蔬菜情况而定。土壤的质量是施肥前一定要考虑的,只有当土壤中的某一元素含量满足不了蔬菜的生长需求时,才需要施肥。如果只是一味地对土壤施加肥料,而不考虑土壤中已有的养分,非但不能起到良好的施肥效果,还会因某种元素供给过盛而损害蔬菜的健康,而且这也是对肥料的浪费。土壤本身含有很多微量元素,它们可以满足蔬菜需求,只有像氮、磷、钾与钙、硫、镁等元素缺少时才需要适量补充。所以,施用肥料时一定要依土而定,这样才是合理施肥。 施肥也要依据不同蔬菜的品种,有针对性地施用肥料。通常说来,茎叶类蔬菜适合施用含有氮元素的肥料,当茎叶类蔬莱缺乏氮元素时会长势弱小、幼叶枯黄,这时候施加氮肥可使蔬菜生长茂盛。在蔬菜开花时期,一些果菜类蔬菜的叶子会长红斑,此时适宜施加磷肥。而含钾元素较多的肥料多用于补充根菜类蔬菜的蛋白质和淀粉。所以,施肥时一定要根据不同蔬莱合理选择肥料。 |
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