图文：黄炳贵今年的春节，冠状病毒肆虐，远在东海岸的儿子想回老家我都拒接了！谁知正月过罢到二月，我正在卷曲被窝里瞪眼“酣睡”，一阵电话铃声把我惊醒：“爸！我特别想你更想家，我已回来到南阳了！” 啊？！疫情严重，大“敌”当前，年仅二十岁出去一年多没回老家的儿子咋冒着风险归心似箭呢？我翻身下床，穿好衣服忙回电话：“娃！爸也想你，可你这个时候回来咋样啊？”思儿心切但也有几分忧担！ “没事！我已有健康码和台州单位出具的健康证明，还有健康证回来体检证明！放心吧，爸，我也小心啊，可就是一年多没回来，太想了！我马上就到家了，想吃家里的水饺！” “娃啊，出南阳站好好听话，接受检查，没事更好，爸一会儿到家。”我做生意也距家四十多里的苗店镇上，赶紧弄张通行证，我得赶回去给儿子开门，给他亲手包饺子吃，我知道儿子最爱吃饺子和卤面条。儿想爸，爸也念儿啊！老婆赶紧到街上买来七十元大肉，又买来韭菜大葱，面条油盐酱醋面让我带回去又叮嘱我路上小心快回家！一年多了，家是啥没啥，儿子一回来吃的用的都得重新备齐，我又到超市给儿子买来脱鞋，毛巾，牙刷牙膏和洗澡用品，为儿接风洗尘我想起啥买啥！临出门时我又想起得拿个体温计见到儿子时首先得给宝贝儿子量量体温，正常，儿好爸放心啊！我给儿子的东西备齐，我也得自己准备好。首先戴好口罩，穿严衣服，戴上墨镜，挎包里装上充电宝，手机，自己的牙刷茶杯和剃须刀，我想在老家过夜好好和儿子说说父子情深家常话。安全走出戒备森严的苗店镇区，一路沿省道顺利到家：儿子拼车回到家，正在家门口东张西望焦急的等爸回家！一米八五大个儿子见我到家丟下行李忙上前接过电车就想给我一个大大的拥抱！
我忙说：慢来儿子。我拿着体温计先给你量量体温看看！儿子从小就听话懂事，笑着接过体温计，一量36度！正常！我们父子俩才紧紧拥抱，儿子搂着我的肩膀开门进屋到家！“爸！太想家了，回到家真好！美死了！”儿子在庭院里转圈看着笑着说着，看样子好像多年旅居海外的华侨第一次回老家里的那般新鲜惊喜感叹！我哑然失笑，儿啊，和爸年轻时一个糟样，不出门想出门，出门没多久就想家，爸年轻时去九江到广州不是因为太想家，命运起码不是现在这个穷酸身价！家里美？！我哭笑不得。咱住在偏僻的农村乡下，楼房是没生儿子时盖的两层老式出潜沿，去年我才把旧楼房改造，装上新式烤漆门玻璃窗，封闭楼梯地板铺上，虽说院中种有松竹梅岁寒三友树，也算窗明几净庭院静，可毕竟是远离城市的乡下啊，大女儿远嫁台州，住着高楼大厦，儿子找姐工作台州，住在繁华的现代化城市不比咱家美？儿子是迷了傻啦？“爸呀！你真势力！咱家虽居乡下，可这是生我养我的地方，这个家还有我爷爷奶奶和爸爸妈妈。如今爷爷走了，奶奶又轮着赡养离开咱家，可还有你！爸啊，外面再好，我还是想家，觉得咱家美如天堂胜似画！”呵呵！儿子教训起老子来了！还摇头晃脑说起诗句来了，哈哈！好儿子，不忘本就好！你爷爷留给我的那句“金窝银窝不如自己的狗窝”看来已在我的儿子心里潜移默化！我笑在脸上喜在心里，这次儿子好像真的长大！把儿子的行李箱拿到屋里，儿子打开说：老爸，我给您买个防护头罩，冬天天冷您可以戴头上，暖和了您可以围在脖子上，二合一，多好！还给您买个真皮腰带和一身春夏穿的中老年休闲装，您穿上再扎上名牌腰带那才叫俺牛逼爸呢。俺姐给您买来登山旅游鞋您再穿上，出去走村访古也有派头壮壮光显摆显摆啊！你说是吧老爸？别穿那老气横秋的衣裳了！看看，才出去几天就嫌弃老爸了！不过我打心里高兴，儿子女儿关心爸知道该买啥了！谢谢好女儿好儿子！儿子又从行李箱中拿出好多水果和糖块，说水果和糖果都是不含高糖，中老年人吃了好，最后取出一包口罩说“这是俺姐买的，你一包我一包，要咱俩都多保重！”接过口罩我有点鼻子酸：可恶的病毒啊，你让千里之外的女儿不得不捎回目前最珍贵的礼物！
儿子说昨夜里在火车上一夜没睡，没吃早饭呢！我这才想起来我只顾慌着回家迎接儿子肚子也空空如也啊！儿子推开厨房门，儿子说：老爸，等会儿，我把卫生搞下！只见儿子拿着抹布，打开洗洁精，在认真擦着多天没用的厨房灶具。我也帮忙擦吧，儿子说：老爸歇歇吧，你跑那么远回来，路上风大冷吧，你歇歇我来！只见儿子刷了锅台，刷锅盖，洗了筷子又洗碗，清理了油烟机后又把切菜案板刷了又刷！干净利索麻利快不亚于一个厨师做饭老手！我惊呆了，前年儿子还是衣来伸手，饭来张口，啥活都不干，抱着手机整天玩的傻小子，咋到他姐那里工作才一年多就换了个人，变得勤快懂得干净了？我不时扭头看看我那认真干活的儿子！儿子笑了：出门在外，一切都得自己打理，我姐又老是叮嘱我，都大了，别贪玩了，咱爸老了，得替替他了，别老让爸操不完的心！所以我就勤快了，老爸，这不好吗？我们父子俩边说边干，一会儿儿子清洗完毕，我赶紧切肉，洗菜炒菜，添水开火做饭！饭很快做好。儿子说：爸，我来盛，只见他拿出锅台上最大的碗盛了满满一碗最后又把锅里肉捞出几大块放在碗里，然后双手捧着递给我：老爸，你辛苦了，你先吃！我“受宠若惊”！忙语无伦次地说：娃，你饿了，你先吃，你先吃，爸自己盛！端着对我说：爸，咱客厅里吃吧，我还带回来海鲜咸菜呢！
吃罢饭，我对儿子说：你昨晚没睡好，上床上好好睡觉去吧，我给你包饺子。儿子说：我一回来，没瞌睡了，你包饺子要不要我帮忙？我说不需要！儿子说：那好吧，你包饺子，我把咱家屋里地板拖干净再把电视打开，老爸您边包饺子边看电视好吗？想看抗战剧？我一会儿就给收到。以前我也包过饺子，可那都是打帮手，先前是老妈当主力军，后来是老婆挂帅打先锋，充其量我等一切弄停当了，我坐下来像模像样捏几个！这回可不一样了！从切肉剥葱切葱剁馅调味和面包成品都是我一人单独操作，说实话我心有点怵！调馅和面是关键啊！车到山前，兵临城下，瘸子里面得出将军啊！我壮壮胆，想起老妈包饺子流程，就毫不犹豫披挂上阵，开始自己伟大的包饺子工程了！首先我将葱剥好洗静切成小段放在菜盆里，然后我就切肉，一点点把肉切好洗净，就放到案板上剁肉馅，刀利锋快一会儿就剁好了，我把葱和肉掺和在一起再剁，看看中了，就盛到盆里搅拌，然后我记得老妈是先放油后放盐再放香料和味精！我把它们一一放好，搅拌均匀，用布盖着就开始和面！调味主要掌握咸淡，和面可是最关键：和多了，馅用完了，面块还多咋办？和少了，馅只好等下次再和面再包，可那样“山也不是那个山，梁也不是那道梁”，吃着就跑味儿不是先前刚调好的馅了！再说和面真是个技术活眼力活：水少了，揉不到一块，成不了面团，水放多了，和成软不拉基，擀不成片！所以和面是关键得小心把关，边揉边搓边加水，看看差不多大部分面都成小条条了就别加水了，双手同时在和面盆里搓吧揉吧，一会全部面都揉成一团了，在揉一揉，用塑料袋盖好放盆里醒二十分钟就可拿擀面皮了。
我小心翼翼捏着一把汗，猪鼻子里插大葱强装大象总算把馅弄好了，一尝，有点淡，儿子说，正合口味，面和好了，有点硬，但可以包，捏着有点费劲罢了！我开始擀饺子皮，先前看快手上鬼手捏面皮感到好喜欢，可车到山前没有路，怎么也不能用手打转转把面皮转圆，嗨！还是老办法吧：我把面揉成长条再切成小疙瘩，再用掌压扁，再用小杆杖擀薄擀圆！开始不是方就是尖，不是三角就是方不方圆不圆，急得我都冒了汗！儿子在一旁笑着打俏皮：看来老爸擀片的技术还得练！不过没啥！你咋包都中，反正都是自己吃，啥样都得进嘴里咬粹往下咽。理解万岁！我尴尬的冲儿子苦笑着说：爸真得练练，真得练练！不过，儿子请放心，一会儿爸就练好把面皮擀圆！大话吹出去，我回忆着俺妈擀面皮的要领，要不几个后真的擀得很圆！我笑了，儿子笑了，擀好面皮，我就坐下包饺子，以前都包过，虽不会太多花样，家里老传统包法包元宝型我还是得心应手的！我包了又包，越包越好，一共包了三大“锅拍”！从下午一点直包到五点半，总算包完，我十分庆幸的是我初次独立全程操作包饺子，还算可以：面和馅同时用完！天色已晚，夜幕降临，儿子说：爸，饺子包好下锅吧，我都馋死了！好！我立马开火添水下饺子！等饺子煮好，还是儿给老爸先盛一碗自己又盛一碗，俺俩有滋有味的说着笑着吃着！儿子一个劲说：美！美！我就想吃这样的饺子，吃着真得劲！爸，还有没有？我说：有，还够你吃两顿！儿子竖起大拇指说：老爸真行，为你点赞！哈哈！儿子啥时候还学会了拍马屁？！真是越来越精了！ 儿子和我津津有味的吃完饺子，儿子说：老爸，我把热水器打开你洗个热水澡早点睡吧，让你累了一天了！儿子你先洗吧，你毕竟刚从外地回来！儿子还是执意让我先洗他再洗！洗完澡，我们父子俩坐在客厅沙发上闲聊。我说：娃啊，爸，年过花甲越来越老，你知道老爸现在最大的心愿是什么吗？老爸现在最大的心愿就是让你早点结婚成家立业，我就放心了！儿子偎依着我坐下，搂着我的肩膀说：老爸，我理解你！但你有你的想法，我有我的打算，请您别用你的老办法套着我走老路。我还小，暂不打算考虑恋爱结婚，我要努力挣钱，干出一番事业来建好自己的家！以后你就没事出去转转，该吃就吃，该喝就喝，别操我的心！保重你自己比啥都好！看看，我一说，他就是小恩惠大道理给我说得哑口无言！我真是干着急没办法！难道我真的老了，赶不上趟啦？说着聊着，不觉已到深夜，儿子说：老爸，睡吧，明天在说话！我躺在老家的床上，辗转反侧，难以入睡。儿子在非常时期回家，让我担心让我牵挂又让我心里乐开了花：儿子！爸真的老了！以后你自己的路自己走吧！啥时候再出门再回家，老爸还给你做饭包饺子，咱父子俩还是多说说暖暖的知心话！作者简介： 黄炳贵，生于1961年8月，微信名彼得，快手号“红尘聊哥”，籍贯河南省社旗县郝寨镇大石桥村，现在苗店街经营手机店。年少轻狂，行走江湖偿尽甜酸苦辣；暮年叶落归根回故乡，爱寻踪访古写传奇，闲云野鹤，自得其乐。 
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