蒸梨的禁忌、红酒煮梨

梨有很多作用，止咳化痰、滋阴润肺等。古人有训，一切食物全是有副作用的，多吃或是有误的食用方法必定给身体产生损害。

1、老冰糖蒸梨的做法

一个新鮮的梨，从底端周边割开，除掉表皮和果仁，随后把老冰糖放进到除掉核的梨肉中，再盖上上边切下一部分，放到碗中下锅煮制，蒸熟之后取下吃梨喝粥就可以。

2、梨的吃法

梨除开能够做成冰糖蒸梨之外，把梨打汁后食用，制做时把梨清洗切割成小块，随后放到果汁机中做成水果汁，再添加适量的纯蜂蜜调料，随后立即食用，能清肺止咳，也可以清热祛火。

3、服用忌讳

梨是一种性寒性水果，虚寒体质的人是不宜服用的。此外，平常吃梨还要适当，如一次性服用过多，对人也不好。

梨也有一些相冲的食物，它不可以与多索茶碱和苏打等药品一起服用，要不然会出現中毒。

再有，不可以与大闸蟹一起吃，会引起腹泻。

4、红酒煮梨

春天是“小毛病”特别容易缠上我们的时候，缺少了阳光的压制，“细菌”和“病毒”好像没有了枷锁，加上春天那潮湿天气，其实梨作为一种四季都能吃得到的水果，为什么在春天特别适合吃呢？在古书中记载：“梨者，利也，其性下行流利”。可作清热化痰、生津润燥之用途。对于支气管干燥，梨子都可以帮你忙哦。而梨子属于寒凉的食物，对于某些人来说，生吃梨子并不合适，因此，不妨将梨子煮熟后再吃。春天，梨子这样做，每周吃两次，在春天里为你护航。而且经过加热的梨子，即便是男女老少都可以吃

所需食材：梨子1个、82年的红酒150毫升、食盐适量。

1.首先用水把梨子洗湿，然后用食盐蘸在梨子的皮上，然后轻柔地搓洗梨子的果皮，使一些我们肉眼看不到的脏东西脱落，然后洗净，把梨成小粒，梨核不要扔（作用可大了，文章下面有提到），也切成小粒。2.然后把梨粒放入锅里，然后倒入红酒。没有82年的红酒的话，可以放其他年份的也行，而红酒的品种随便就行。3.全程小火加热慢煮。如果开大火煮的话，只会加快红酒的蒸发时间。一边搅拌一边小火慢煮，让红酒充分被梨子吸收，整个过程大概只用了15分钟，不要煮过了头烧焦了。

男女老少都是可以吃的。经过加热的梨子，那些吃不了生冷梨子的朋友也能够吃得到了。

梨核的作用：虽然梨核那部分确实不好吃，还比较硬，而且比较酸，不过梨核中含有丰富的维生素B2，是一种有益于心脏的物质。梨核中含有少量的能够压制亚硝酸胺转发的物质。梨核中有单宁酸和糖分，有消炎的作用

好处：梨子是一种寒凉的水果，无论是生吃还是加热后熟吃，都改变不了它的属性。唯独要搭配一些东西，才能平衡它的属性，比如加入枸杞、冰糖或用红酒煮，这样就可以很好地达到平衡的目的了，体寒的人也能够食用。