白萝卜和它是绝配，每天炒一盘，淡化色斑，咳嗽不咳，早食早受益

2020-10-14 09:08

华人号：美食大搜罗

秋季一到，白萝卜上市，现在的萝卜价格便宜，而且市面上有萝卜上市，郎中下市的说法，萝卜的食用方法非常多，搭配猪肉丝更加入味，富含丰富的营养成分，对于身体有好处。白萝卜和它是绝配，每天炒一盘，淡化色斑，咳嗽不咳，早食早受益。

【白萝卜炒猪肉丝的养生食谱】

挑选食材：选择一个表面光滑的白皮萝卜，几个小米椒，少许料酒，淀粉一勺半，鸡精若干，香油和食用油若干等等。

烹饪技巧：猪肉丝需要洗净后腌制，还需要掌握烹饪技巧。

1：将买回来白萝卜洗净，然后将白萝卜片削掉，然后将白萝卜切成细丝（白萝卜丝不要切太厚），将几个小米椒洗净，然后切成若干小段。

2：将猪肉去掉肥肉，然后将瘦肉切成丝，这样方便猪肉丝入味，猪肉丝放在一个碗中，加上料酒少许，加上胡椒粉少许，生抽一小勺，用猪肉丝用筷子搅拌，这样猪肉丝更容易入味一些。

3：等待猪肉丝腌制好，将生姜也切成细丝，起锅加上冷油，烧到温热，加上一些腌制好的猪肉丝，记得用锅铲不停的翻炒，等待猪肉均匀受热，猪肉丝变为白色，证明猪肉丝炒熟，猪肉丝装盘。

4：锅底留少许食用油，加上胡萝卜煸炒，加上一些小米椒或者青椒丝，小火将两者翻炒均匀。

5：等待把猪肉丝下锅，然后加上白胡椒粉，味精和鸡精，加上一小勺蚝油入味，然后撒上一些葱花粒，将白萝卜炒肉丝装盘。