|
鱼肉是我们健康膳食中不可缺少的一部分，大家都知道，鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、DHA和多种营养物质。  经常吃鱼既可以保护心脑血管健康，还能够提高记忆力，预防老年痴呆，但是鱼肉也并非都对身体有益，食用不当很可能给身体健康造成危害。 有四种鱼是很多人的最爱，但是却有很大的健康风险，提醒您尽量要少吃。 第一种，烤鱼： 烤鱼鲜香酥脆，深受年轻人的喜爱。每次吃烧烤时，烤鱼都是必点的菜品之一，烤鱼的味道虽然很美，但是却不能多吃。  因为鱼在高温加热的过程中会破坏鱼肉中的营养成分，同时产生大量有毒有害物质，比如丙烯酰胺、苯并芘等，这些物质都会增加致癌的风险，同时威胁人体心脑血管健康。偶尔吃一次解馋可以，切不可多吃。， 第二种，生鱼片 生鱼片是很多人的最爱，不管是三文鱼、金枪鱼都可以生吃，虽然很多食物提倡生吃，可以最大限度的保留它的营养。但是海产品跟其他蔬菜水果不同，海产品很可能存在大量细菌、寄生虫或致病菌。  人在吃了被感染的鱼肉，轻则会出现细菌感染，引发腹痛、腹泻等中毒反应，重则很可能会威胁生命。建议孕妇、小孩、老人这些体质相对较差的人群，不要生吃食物，其他健康成年人也应少吃或不吃。 第三种，中国式咸鱼 中国式咸鱼在腌制过程中需要大量盐分的参与，才能让食材不会腐烂变质。可大量食盐进入到鱼肉中，人体食用后很可能导致食盐摄入超标，不仅对肠胃带来负担，还会对血管造成损伤，诱发高血压。 另外，咸鱼在腌制的过程中，会产生一定量的亚硝酸盐，这种物质过量后会在体内产生亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质，国际癌症研究机构早已经把中国式咸鱼列为第一类致癌物，所以大家一定要适可而止，能少吃就少吃。  第四种：野生鱼 有些人认为野生鱼才是最健康最纯天然无污染的食物，但其实野生鱼的生长环境很可能受到污染，这种鱼类的不确定性非常多，建议谨慎食用。  对于吃鱼的话题，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。 |
|
|
