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糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，其中氢和氧的比例为2:1，这个比例与我们六大营养素之一的水相同，这就是糖类也被称为糖水化合物的原因。以前一直搞不懂为什么糖类会被称为糖水化合物，现在看了小编的文章大家都知道了吧。  自然界中的糖类包括食物中的单糖、双糖、多糖、膳食纤维这几种存在方式。除了膳食纤维以外，糖类在产热和组成人体结构两个方面的作用都是很大的，那我们就来说说主要表现在哪些方面。 1、其实很多人都知道，糖类可以说是我们人体热能的一个主要提供者，是作为人类从日常所食用的膳食中取得热量最经济的主要来源。在我国人民的膳食中60%-70%的热量都是由糖类提供的。  2、糖类也是构成机体组织成分的一种重要物质，比如：糖脂与细胞膜的之间的作用，参与细胞膜的构成，核糖与脱氧核糖是核酸的重要组成部分，糖作为是六大营养素家族中的成员也不是没有实力的。 3、糖在维持心脏和神经系统正常活动中不可缺少的一种物质，我们在日常生活中也会经常看到有些女性朋友因低血糖而导致昏迷的案例，在严重的情况下还会威胁到自己的生命。  4、当糖类摄入充足时，自己的身体就会有很好的抗生酮作用(产生能量)，可以防止酸中毒的发生。 5、糖类充足时还可以起到节约蛋白质的效果，由于体内有充足糖类的存在，可避免过多地动用蛋白质作为机体的饿热能来源，这时蛋白质就可以充分地发挥蛋白质特有的生理功能。  常见的被机体利用的多糖种类 1、淀粉：淀粉是一种高分子化合物，其分为直链淀粉和直链淀粉，直链淀粉由不分支的葡萄糖链构成，与支链淀粉相比是更容易被人体消化的。支链淀粉丰富的食物：玉米、马铃薯、豆类等。  2、糊精：糊精是淀粉受到加热时，酸和淀粉酶发生水解，由大分子的淀粉转换成小分子物质，一般是葡萄糖分子，是非常容易被人体吸收利用的，而且其甜度是不高的。  虽然糖是一种很容易让人变胖和导致衰老的一种物质，可这是在食用过量的情况下，所以我们要学会合理地控制糖这种营养素的摄入量，因为身为六大营养素之一的糖类也是对人体的各种机能还是起着很重要的作用，例如：我们的大脑中每天都要消耗100-120g的葡萄糖来提供能量。当非常饥饿时体内的肝糖原就被消耗殆尽，这是机体就要脂肪组织来提供能量，这时借用了其他组织中的一些营养素肯定是会导致机体造成损伤，就像拆东墙来补上西墙的道理，都会对墙体造成损伤，所以我们在日常生活中是要合理地控制好糖的摄入，从而使机体运行平衡，实现健康生活。 |
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