秋天要多吃山楂，教你在家自制冰糖葫芦，嘎嘣脆不粘牙，好吃不贵

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小时候每次跟老爸老妈去赶集都会缠着老妈给买冰糖葫芦，那时候感觉能吃到一串冰糖葫芦真的很幸福，外面一层厚厚的糖，再加上里面山楂，真的是酸甜可口，每次吃完一整串都不过瘾。现在随着年龄的增加，已经很长时间没有缠着老爸老妈买糖葫芦了。秋天要多吃山楂，教你在家自制冰糖葫芦，嘎嘣脆不粘牙，好吃不贵

最近又到了吃冰糖葫芦的季节了，每次去外面总能看到各种冰糖葫芦，总是想买上一个，解解馋。但是媳妇说一串冰糖葫芦要4块钱，太贵了，还不如自己在超市买山楂自己做冰糖葫芦，而且自己做的酸甜爽口，里面没有核，一口咬下去真的太爽了。

超市里面的山楂3块钱一斤，媳妇买了不到3块钱的山楂，在家自己做冰糖葫芦给小董解馋。小董将制作冰糖葫芦的方法分享给大家，尤其是家里有小朋友的可以在家试着做一下。想吃冰糖葫芦不用买，小董媳妇教你在家做，酸甜可口，便宜又划算

【冰糖葫芦】

食材：山楂，枣，白糖，芝麻

【具体制作步骤】：

第一：首先将山楂清洗干净，然后去掉上面的梗，晾干水分备用

第二：将山楂中间切一刀，切到核的地方，沿着山楂表面转一圈，再扭一下，分开两瓣，将里面的山楂核去掉，再将两瓣放在一起，这样就做好了去籽的山楂；同样的方法将冬枣核去掉备用

第三：将山楂用竹签串起来，一串差不多串5-6个左右，然后最后再串一个去核的枣

第四：锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火烧开，中间不停的搅拌，直至大火烧开，大泡变成小泡，色泽微黄就可以了

第五：中间不用关火，然后放入一把芝麻，搅拌均匀，然后用勺子盛一勺糖，挂在糖葫芦上面，然后在案板上刷一层油，将做好的糖葫芦放在案板上，静置一个小时即可

好了，这样一道酸甜可口的冰糖葫芦就做好了，做法超级简单，而且自己做的比外面买的还好吃，特别的划算，喜欢的朋友可以在家试着做一下。

【冰糖葫芦之烹饪小知识】：

1）做冰糖葫芦建议将里面的核去掉，先在中间一圈切一下，再转动，分开之后将里面的核去掉即可

2）熬糖稀的时候中间要不停搅拌，而且熬出来的糖稀太白的话就会粘牙，太稀的话就比较发苦了，色泽微微发黄即可

3）将做好的冰糖葫芦晾一个小时之后就特别的脆特别的好吃

大家有没有自己在家做过冰糖葫芦呢？对于冰糖葫芦的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！