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零售人自己的圈子 零售老板及职业经理人学习内参 百货丨超市丨便利丨生鲜丨护肤丨Mall 休闲丨家电丨医药丨服饰丨珠宝丨Shop 快消丨地产丨餐饮丨电商丨快递丨Store 快消 零售 品牌 商业 营销  Dec 18 2019+ 12月18日，三全食品全资子公司河南叁伊便利店连锁有限公司（以下简称：河南叁伊）与世界500强7-ELEVEn便利店（以下简称：7-11便利店）签订协议，河南叁伊获得7-11便利店业务在河南省的独家特许经营权。 河南首家7-11便利店预计将于2020年上半年落地，而在未来也将陆续开放加盟的计划。 这标志着，这个食品巨头要跨界便利店了。他们究竟有着什么样的资源互补性和结合点呢？  三全食品跨界便利店  提起三全，我们第一个想到的是他的汤圆，是的他是一个食品企业。那么三全为什么会选择和7-Eleven合作呢？三全的跨界是赶时髦还是有准备？ 中国生产速冻食品早、规模大、市场网络广的企业之一。 总部位于河南省郑州市。 中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全。 三全在区域早已与7-Eleven合作，在南京为7-Eleven鲜食供应商，鲜食占销售40%，毛利占60%。  视频来源：大河报·大河财立方《极刻》 会前专访三全食品股份有限公司董事、总裁陈希 公开资料显示，7-Eleven便利店是Seven & I 控股公司（SEVEN & I HOLDINGS)旗下便利店品牌。2019年，Seven & I 控股公司以614.9亿美元的营业收入位居2019年世界500强企业第159名。 目前，7-Eleven便利店分布于全球17个国家和地区，拥有超过68000家连锁店铺，是世界上拥有连锁店铺数量最多的连锁便利企业。 7-Eleven便利店、罗森等日系便利店的最大特色是各自独有的鲜食商品，这也是日系便利店形成差异化竞争的利器，更是其利润的重要来源。根据中国连锁经营协会发布的《2018年便利店发展研究报告》显示，7-Eleven便利店在中国市场中，其鲜食商品的销售占比40%，毛利占比达60.4%。 对于三全本次跨界便利店的行为，《零售圈》认为，有以下三个方面的考虑。 1.郑州为三全的总部所在地，河南作为中原最大的市场，目前缺少7-Eleven这样的国际便利店连锁品牌。 2.周边同级别的成都，西安，武汉已经纷纷引入7-Eleven，郑州作为重要的二线城市，这一点必须得跟得上。 3.作为便利店的重要品类，鲜食销售占比高，毛利占比高，成为7-Eleven与三全资源互补的一个方面。 郑州市场，谁人与共？ 郑州主要便利店品牌 根据2019年中国连锁经营协会连续6年统计并发布的《中国城市便利店发展指数》显示，郑州市以74分的总分，排名第14，落后于长沙（第2名）、西安（第8名）等中西部城市。西部区域城市乌鲁木齐、西安、重庆便利店增长速度较快，增速分别为31.1%、30.0%、15.4%。这对郑州来说，既是机遇也是机会。  《中国城市便利店发展指数》 来源：CCFA 作为中原第一大市场的郑州，目前便利店正在蓬勃发展，却没有一枝独秀的企业。根据公开资料统计，在郑州，没有一家便利店数量超过500家的，头部品牌门店数基本都在100-300家之间。像悦来悦喜、正道思达、左右间、爱便利、全日鲜等本土品牌，从门店数量上来看都处于七雄争霸的态势，没有一家独大或者有明显的竞争优势。2016年进入郑州的西北便利店巨头每一天门店数量如今也超过100+，跻身郑州便利店连锁头部竞争企业。随着新零售的落地，像天猫小店，苏宁小店，京东便利店，中石化易捷、美宜佳等的外来品牌加入，让本来平静的整整便利店市场显得有些“热闹非凡”。 7-Eleven作为第一个入豫的外资便利店品牌，可能需要经历郑州市场上便利店“七雄争霸”的割据局面。三全是否能够助力7-Eleven在河南市场打下天下，或许还需要时间验证。 您看好7-Eleven携手三全入豫吗？ 文丨商仲永 编辑丨Ellen |
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