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在成都玉林路尽头，不止有小酒馆，还有一家已经16年的老码头火锅店，在成都的大街小巷里，几乎无人不知无人不晓。 ▽ 一口铜锅煮沸五湖四海三江水 两根篙杆捞尽珍禽猛兽海底鲜 赵雷的《成都》火了 人们沉醉在他吟唱的故事里 向往这个城市的夜晚 渴望搜寻到属于成都的味道 而对于宜兴人来说 如果你也想循着歌声对成都一探究竟 那么，也许你该来宜兴这家老码头火锅店尝一尝 （小编实拍） 创一流品牌·做百年老店 四川省火锅协会会长沈洪光先生一手创立了老码头 从 2 0 0 1 年 的 街 边 小 店 说 起 1 3 张 简 陋 的 桌 椅 的 街 边 小 店 到 遍 布 全 国 各省市及香港 ， 200 余 家 分 店 1 6 年 ， 每 一 锅 ， 每 一 口 ， 味 道 始 终 如 一 。 最 忠 贞 的 不 仅 是 味 蕾 ， 更 是 「 老 码 头 火 锅 」的 匠 心 精 神 。 老 码 头 火 锅 到 宜 兴 从第一次去成都，宜兴老码头火锅店的老板就被老店震撼！ 他说：势必在宜兴开一家像这样令人认可的火锅店！ 念念不忘必有回响 老码头火锅终于可以在宜兴加盟 跨 越 1783.6 公 里 的 距 离 只 为 了 这 份 味 道 与 坚 持 宜兴老码头老板坚持从成都将主要的食材空运到宜兴。 把最原始的味道，带到宜兴， 让每个人都可以享受到老码头火锅的味觉刺激。 （小编实拍） 让你“吃得起，放不下”的老码头火锅， 经过了两个月的试营业， 经过菜品调试，服务培训，口味调整等沉淀 终于，8月23日盛大开业 “走到人民路的尽头，坐在老码头的门口” 跟着小编去大吃大喝吧~ 火锅界的一股清流 一进店就可以感觉到老码头在装修上颇下功夫，当你以为它是纯中式风格的时候，却又可以看到颇具时尚感的彩色背靠椅。 （小编实拍） 包厢精致优雅，当你以为它是奢华富贵风的时候，抬头却又发现一盏和式简约风格的吊灯。 （小编实拍） 在老码头，锅底是重中之重，当服务员将一口大大的铜锅和几袋牛油呈上来的时候，我就已经感受到了这个火锅的不一般，一袋牛油扎扎实实的有两斤重，一只手都拿不住。 （小编实拍） 锅里铺满了贵州虾子镇的子弹头辣椒和茂县的花椒，随着时间越煮越出味道，直到把所有的精华都交给这一锅火红的汤底。
老码头的骨汤是用猪大骨、老鸭、老鸡等食材炖制而成，味道格外的鲜美，吃火锅前先喝上一碗鲜香的老汤开胃，吃火锅还可以养生，老码头火锅就是这样的存在。
番茄汤对番茄的选择非常讲究，采用新鲜番茄精心熬制的，比起一般的番茄汤更浓郁更鲜甜，是来老码头绝对不能错过的一部分。
能配得上老码头绝色锅底的食材自然是不容小觑，老码头选用的食材，最重要的就是地道。对外半展示的厨房吸引了不少人的注意，师傅们忙碌的准备着，对食材的认真和虔诚感染了每一个驻步观看的食客。
（小编实拍） 有7年火锅经验的店长告诉我们，成都火锅唯有分清涮与煮的区别才算正宗，若是错了步骤口感就相差甚远了。不熟悉步骤也没关系，老码头的桌面上每一道菜品的涮烫时间。
吃正宗的成都火锅，其实老码头油碟已经足够，油的温润不仅解辣还对肠胃都有好处，最重要的是它不会夺去火锅的本味，让我们真正感受老码头牛油锅的魅力。
（小编实拍） 超正宗调料像这样搭配！ ☟ 蒜泥一勺+香油一罐+芝麻、花生碎少许 + 小米辣颗粒、香菜沫、葱花随个人喜好添加
一般吃火锅必点的四样菜 毛肚、鹅肠、黄喉、鸭血 越是基本的菜，越能检验出火锅是否正宗
（小编实拍） 极品鲜毛肚是定点从成都而来，熟客都选它。未经处理的新鲜毛肚，相对较趴软，但口感却嫩脆无比，在红油锅中用“漂涮”的方式涮个十秒，裹上香油蒜泥，口口留香。
（小编实拍） 夹起来后鹅肠微微卷起，口感Q弹爽嫩，可以蘸着干味碟吃，那叫一个麻辣鲜香！
（小编实拍） 脆脆滑滑的黄喉上场了，只要有就一定会点的一道菜。煮个2到3分钟再捞起来。爽脆的口感，怕是只拿了一盆会不够吃。
（小编实拍） 老板亲荐新鲜鸭血，一只鸭一碗血。这一碗鲜鸭血，红艳艳的色泽，看着很是新鲜。稍微煮久一些，入口就会发现其鲜嫩程度不是其他可以相比。
吃火锅必点的四道菜说完了 还有120多道菜 等着你来宠幸呢~ 120多种丰富菜品
（小编实拍） 在火锅中，还有一道菜不得不点，那就是千层肚。千层肚以香脆深受各位好吃嘴们喜欢，入口更加脆嫩每一个小触角都带着Q弹鲜甜。
（小编实拍） 耗儿鱼只有中间有一根大大的主刺，吃起来很方便,而且肉质鲜嫩，深受吃货们的喜爱和推崇。
（小编实拍） 一餐下来，肉质甘甜、细嫩爽滑的满口“牛蛎肉滋味”澎湃于你的唇舌间，却丝毫不觉得肥腻厌恶。
（小编实拍） 水润白嫩的猪脑烫好后的吃起来肉嘟嘟的，绵软细腻，建议搭配酱料一起吃更入味。
（小编实拍） 如果说有人不爱吃牛肉，那经过这道菜以后，你一定会爱上牛肉的，不怕烫的直接一口闷，牛肉的软嫩加上汤汁的鲜味。让人回味无穷。
（小编实拍） 没错，就是这么实在的一盆，光看着就已经十分清爽，口味自然也不会差了。
蔬菜拼盘，想吃的菜基本都有啦~捞起来之前，先把蔬菜浸到锅底，就不会那么油了，口感也会好一大截哦。
小编这次来也就吃了这里品种的一小部分 下次一定要再多试试别的菜 最后，不要忘了我们的成都老码头火锅， 和满满的福利哦！ 成都老码头火锅开业福利
2017年8月23日—25日 开业3天全场菜品5.8折！
2017年8月23日起 期间消费满100送50元代金券，每桌限用4张 仅限菜品，不含锅底、小料、酒水 （开业前三天不可使用） 以后在宜兴 来这里就能吃到超正宗的成都火锅啦~ ▼
▼ 成 都 老 码 头 火 锅 地址：龙潭西路202号 营业时间：周一至周日 10:30-02:00 联系电话：8033 1777
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