芹菜红枣瘦肉汤的做法步骤准备好材料 瘦肉该到,腌一会儿 香菇切小片; 红枣去核切丝 芹菜洗净切段; (不用去叶) 热油锅,入香菇和芹菜略炒一下; 汤锅加水3碗烧开,入姜片、香菇、芹菜再煮开 然后下红枣和瘦肉煮开会稍滚一会,加盐调味即可 该方清热解毒、健脾补血养肝,有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白,用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。 脾胃虚寒,大便溏泻者,不宜服用。 芹菜芹菜,早在《神农本草经》中就有记载,李时珍曾引《吕氏春秋》语,说“菜之美者,有云梦之芹”,盛赞其味之甘美。 现代研究发现,芹菜中含有芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、芸香甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、多种氨基酸、糖类、蛋白质及钙、磷、铁等多种成分,有降血压及镇静等多种作用。 芹菜具有开胃、利尿、清热等功效,并含有精油成分,可稳定情绪; 红枣可散淤血、养心安神。这道红枣芹菜汤可帮助产妇增进食欲,缓解产后压力。芹菜膳食纤维较粗,产妇有便秘者可多食用。芹菜叶不需丢弃,可连汤一起煮,以增加香味。 红枣含有大量的环磷酸腺苷、氨基酸等物质,能增强机体的抵抗力及镇静等作用。两物相配合,能收益智良效。凡肝经有热,心脾不足,而见眩晕寐差,呕逆纳减,烦热不安,注意力难以集中,记忆力下降者,均可服食。
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