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【每日一膳】当归红枣猪手汤:滋阴润燥,养颜护肤,适用于换季时节,皮肤干燥、粗糙瘙痒。

 医养百家谈 2020-10-22

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每逢冬季,很多人在浴后或睡觉时感觉四肢和身上奇痒难耐。医学专家认为,初冬季节天气干燥、寒冷,使皮肤血管收缩。同时人体的活动量减少,代谢速率减少,汗腺及皮脂肪腺油脂分泌相对减少,在此情况下,皮肤水分含量降低,特别是老年人和原本皮肤干燥的人群,其皮肤变得脆弱而且缺乏弹性,容易受外物刺激造成皮肤瘙痒。

中医认为血虚可以生风,风盛则痒;中医还有一句话,叫做“无风不作痒”,也就是说,瘙痒跟风是有关系的,而风邪的出现,主要是血虚引起的,所以说血虚、风燥是皮肤瘙痒的主要病因。

常见的血虚症状主要有头晕眼花、心悸失眠、面白舌红、经常倦怠乏力、手足容易发麻,这些就是典型的血虚症状。当然,皮肤的干燥瘙痒是血虚的主要症状,老年人尤为明显。

做法:

现在三高已经是中老年人,乃至人人谈之色变的

但蹄髈没油没皮根本就不好吃啊,跟排骨没有区别啦

考虑到胆固醇的问题,我每次炖蹄髈都抓一大把黑木耳

这次我用的是小碗耳

别看现在它一点点不起眼

注意事项:黑木耳有抗凝血的作用,有服用抗凝血及凝血疾病药物,或手术前后的患者,饮用时请将木耳分量减半。

加足水,泡发

黑木耳能补气血,活血止血,润肺益胃,润燥利肠,舒筋活络,轻身强志。有治疗血虚气亏、增加食欲和滋补强身的作用

泡软就好,抓洗干净

当归15克

当归味甘、微辛,性温。人心、肝、脾经。当归含挥发油、蔗糖、维生素B12、维生素A类物质、棕搁酸、硬脂酸、不饱和油酸、亚油酸,p—谷舀醇等。有补血和血,调经止痛,润燥滑肠的功效。具有调节子宫收缩、保肝、镇静、抗维生素E缺乏症及抗菌作用。常用于月经不调、经闭腹痛、崩漏、血虚头痛、眩晕、肠燥便难等症。

红枣冲洗后投入煲中

枸杞10g,冲洗后投入煲中

冷水下蹄髈,焯水后捞入煲中

大火煲开,小火煲至蹄髈熟烂,加盐调味即可

老年要预防皮肤瘙痒症,最好注意以下七点:

  第一,老人也要适当皮肤护理,外涂些润肤霜。

  第二,衣服宜宽大、松软、舒适,避免摩擦。内衣选用棉织品或丝织品,不要穿毛织品;

  第三,减少外界不良刺激、如手抓、外用肥皂、热水烫洗等。应注意减少洗澡次数,一般平均每周1-2次为宜;水温应保持在35℃~37℃为宜;洗澡时不要过度搓洗皮肤,不要用碱性肥皂;

  第四,注意调整饮食,多食富含维生素C的蔬菜和水果。忌食辛辣发物及易致敏的物品,如酒类、辣椒、贝类食物。饮食中,要适度补充脂肪;

  第五,进行力所能及的运动和活动,以促进皮肤的新陈代谢,提高皮肤对营养的吸收,还可以促进汗液的分泌,减轻皮肤干燥,缓解症状。平时可选择散步、太极拳、练气功等活动;

  第六,保持大便通畅。能有效地将体内积聚的致敏物质及时排出体外;

  第七,积极寻找病因,去除诱发因素,积极治疗内科疾病,比如糖尿病、甲状腺机能减退和甲状腺功能亢进、肝胆疾患、代谢障碍、内脏肿瘤、过敏性疾病、习惯性便秘、肾功能不全等病的皮肤症状等。还要注意与治疗某些慢性病的药物有关,如抗抑郁药等。

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