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吃鱼被刺卡喉咙，到底是谁的责任？近日，有位胡女士在杭州一家日料店吃鳗鱼饭，结果被鱼刺卡住喉咙，双方就处理方式起了争执，最后竟叫警察处理。 吃鱼被鱼刺卡住，对我们来说是一件再正常不过的事情了。如果胡女士是在家里吃鱼被卡住，我想她会自己去医院处理好这件事情，而不会去找卖鱼的店家理论。但关键的是胡女士是在一家日料店里吃鱼被卡住的，她支付了相关的服务费用，所以她觉得日料店也需要负责任。
首先，对于日料店来说，这件事情处理上也需要负一定的责任。第一，鳗鱼需要经过精心处理以方便顾客食用，但处理到什么样的标准我们不得而知。第二，顾客在店里用餐出现鱼刺被卡住，属于突发现象，应由专门负责人进行处理，安抚顾客情绪并协助顾客解决，但据报道当天负责人并没有在店里，而是由店员处理了这件事情，最终双方就处理产生争执并叫来了警察。第三，店内员工缺乏基本的工作知识，当胡女士告知被鱼刺卡住后，员工只是简单的拿些醋给胡女士，被鱼刺卡住喝醋是完全没有用的，反而会因为多次吞咽造成更严重的后果。综上所述，日料店日常经营管理方面存在着一些问题，没有相关的突发应急预案，缺乏对员工的相关基本培训。 其次，对于胡女士来说，吃鱼被卡住这是个人不小心的问题，就像我们出门忘拿伞被雨淋了，我们不能怪老天爷为什么在我们不拿伞的时候下雨一样的道理，虽然日料店有责任处理好食材以方便食用，但是胡女士在食用时仍需要小心。所以，可以这样说，日料店和胡女士对于这个事情都存在自己的问题和过错，不能只将责任归因于其中一方。
最后，我想说的是，日料店和胡女士双方应该静下心来协商解决这件事情，清官还难断家务事呢，警察同志来了也只是帮助你们协商解决，大可不必为了这点小事惊动警察。
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