“每逢佳节胖三斤”，鸡年春节即将来临，相信大家都忙着转战于各大团年饭局。如果在吃、喝、玩、乐的同时，您也注重美味与健康的话，我们就简单聊一下春节怎样健康开心享美食~
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秦俭 重庆医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 副教授 毕业于重庆医科大学，获博士学位； 承担《内科学》、《诊断学》全英文及双语教学，多次承担重庆市卫生局相关课题研究； 荣获重庆市科技进步三等奖1项，发表论文50余篇，参编论著一部，现主持临床营养科工作。 王华平 重庆医科大学附属第一医院临床营养科营养医师 毕业于重庆医科大学，预防医学（营养与食品卫生方向）； 从事临床营养工作，对围手术期患者的营养支持方案制定有较丰富的临床经验； 擅长糖尿病、高血压、高血脂、痛风病人以及减肥、增重、孕产妇人群的饮食指导及食谱制作。 科室电话：023-89012894 邮箱：670072193@qq.com 掌握6大饮食原则，健康过春节 “每逢佳节胖三斤”，鸡年春节即将来临，相信大家都忙着转战于各大团年饭局。如果在吃、喝、玩、乐的同时，您也注重美味与健康的话，我们就简单聊一下春节怎样健康开心享美食~ 一、主食品种多样化春节期间，人们大都习惯于多吃菜、肉，少吃甚至不吃主食。这是不可取的。不仅要吃适量米、面食，还应该增加粗粮、杂粮的摄入，如红薯、南瓜、燕麦等，避免主食过于精细。汤圆富含糖分及油脂，一次切勿食用过多。 二、肥腻腌腊食品要少吃春节聚会应尽量减少在外就餐。如无法避免，要尽量少食或不食过于油腻的菜品，如煎炸食品、含肥肉多的菜品。对于烹调油过多的菜品，可备一碗开水涮掉多余的油脂和食盐后食用。腌腊制品富含亚硝酸盐和钠，宜少食。 三、蔬菜、水果不能少在吃大鱼大肉的同时，更应该增加蔬菜、水果的摄入量，它们既可保证营养素的多样化，也可以增强饱腹感，减少热量的进一步摄入。建议多选用深色、新鲜的蔬菜（500克/日），水果（200-400克/日）。 四、饮品选择要谨慎饮酒应限量，切勿贪杯，特别是开车及服药期间忌饮酒。尽量避免商品化的饮品。可选用纯天然的鲜榨汁，如蔬果汁、杂粮浆（豆浆、花生浆）等。 五、暴饮暴食不可取春节期间是亲朋好友相聚的日子，但饮食仍需规律，切勿暴饮暴食。暴饮暴食轻者会加重胃、小肠、胆囊和胰腺等的负担，重者可能导致急性胰腺炎、肠胃炎或肠胃溃疡等。 六、零食选择宜互补过年过节，走亲访友，零食自然是少不了的，但零食的选择还需谨慎，特别是糖果、巧克力等，营养成分单一，而且能量高，宜少食；即使是水果及坚果这类营养丰富的食物也应该适量并且营养成分互补。 好吧，相信您对春节怎么吃心里已经有谱了，祝君健康快乐享佳节美食！不过实践才是硬道理。 请时刻记住这句话：管住嘴、迈开腿，轻松活到一百岁！ 图片来源：网络 |
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