点上方↑“河南文苑”即可免费订阅本刊 石磨嘎吱的岁月不知从何时起，娘家村东头学校外面那盘石磨就盘踞于我心头，每次去娘家，老要看看那盘石磨。不知何时，那盘石磨消失了，每次回娘家，心头空落落的，总觉得遗失了点什么。这次去山西乔家大院看到偏院一隅保存完好的石磨，娘家石磨的轮廓也渐渐清晰起来，有关石磨的记忆在我心头点点滴滴复活了。
听到有好吃的，我欢呼雀跃，便一溜风跑到石磨边，先用笤帚把石磨上的灰尘扫掉，然后用抹布分几次把碾子、碾台面擦得纤尘不沾，再跑到不远处的小河里把抹布了，晾晒在石头上。等我做完这些，妈妈也就端着那些米来了。妈妈把米倒入石碾底下，我就开始推着石碾一侧的碾杆转圈。不记得最初推磨的我几岁，只记得那时我比磨盘高不了多少，石碾欺负我人小力薄，哼哼呀呀不愿意动弹。可是那几个哥哥早玩得无影无踪，年幼的弟弟妹妹在院子里捉迷藏，除了我谁还能帮妈妈？妈妈说：“到磨杆最边上就推动了！”那时的我没学过杆杆原理，怎么能相信呢？心里很不服气，说：“我离它这么近，它都不动，离远了它还动？”妈妈说：“不信！你试试！”尽管半信半疑，但听惯妈妈话的我还是照着做了。嘿！果真那沉重的石碾动起来了！妈妈到另一边去推，一边整理着石面上的米粒，一边把它们扫到石碾底下。米粒就在我和妈妈一圈圈的走动下，就在石碾吱嘎吱嘎的响声中压碎了。推一会儿碾子，妈妈就把米面弄簸箕、面箩里簸筛一顿，三四个回合下来，本来就不多的那点黄米糕面就磨好了。这时，油炸糕的香味儿，好像扑着面地往我鼻子里钻…… 逢年过节，村里面家家户户都要碾米吃糕，石磨周围就热闹起来了。只要是好天气，几乎连续四五天，石磨旁都热闹得像赶集：大姑娘小媳妇干脆拿着针线活来这里凑热闹聊天，小伙子们也追来说说笑笑，小孩子们在一边追打嘻闹。大男人推起石碾就像风车转 ，不一会儿几家的糕面就完成了，一天要过十来家。那几天，满村都飘着油炸糕的香味儿。村妇们本就勤快，一样的油炸糕也要吃出不一样的味儿，还要把自己家的拿出去送给邻居相互品尝。这不，东家的糕里包着菜豆馅，西邻的糕里包着土豆泥。我妈妈则是把豌豆煮熟，用擀面棒砸碎成泥样包在糕里，当然很受欢迎。偶尔有几户人家糕里包了红糖，那就要被乡邻们羡慕几天的。那时，能吃到到美味的油糕，大人孩子都高兴地没法说！而不同滋味的油糕互相交换着吃，更是吃出了乡里乡亲那份淳朴炽热的的乡土味！ 就这样，那盘石磨一直推着我的年轮转啊转，转着转着我长大离家读书去了，转着转着油炸糕已不再是人们念念不忘的好食品了，转着转着也把它自己转出了历史的轨道。从上世纪八十年代末，我父亲在村里建起磨面房开始，它就逐渐退出了人们的视线，但它还在那里静静地躺着、等待着，似乎在等待着外出归来的人们品味那满嘴流油的炸糕香。但，它最终什么也没等到就消逝了，消逝在我们六十年代出生的人的童年记忆里！消失在那永远不可能再满村飘香的油炸糕的美味里…… 图片来源网络 作者简介： 叶晨，原名宫文英，1971年生，山西宁武人。教师。工作之余学习写作，铅字没有，网络文字颇多。个人理念：只要日子继续，文字拌饭的生活就不会间断。 投稿邮箱3182529240@qq.com 459 扫描或长按图片识别二维码，感谢关注 |
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