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粤人善吃，千古有赞； 一个成功的厨师，并不只依赖青春， 更仰仗厚重的经验。 “惠州食神”高燕来正是如此。 他已经从一线厨师蜕变为惠州美食传播者，近期出版了著作《惠州味道》，将视角聚焦在以桥西、桥东等惠州古城区域的惠州美食，秉承传统、继往开来，试图开启一个全新的味蕾。 惠州首本高水准食谱 全书以四季为时间轴，分四大章节，结合养生常识，在讲述惠州美食典故、饮食文化历史后，罗列出四季食谱，条理清晰，兼具阅读情趣和烹饪指南之用，既是惠州首本高水准食谱，也是一本美食指南。 如果你热爱惠州，不论是本地人还是离开惠州发展的思乡人，一切怀旧、想家的情绪都能在这本书里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，所有惠州美食、惠州味道引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，是时间的味道，也是人情的味道。 艾角 图片源自《惠州味道》 惠州味道 时代味蕾 地处珠三角东部的惠州早在宋代已经闻名遐迩，如今作为粤港澳大湾区重要节点城市，每年海内外游客纷至沓来。惠州也是广东省重点侨乡，千年以来，惠州人移居海外者不乏其人，明清“惠州十属”的称呼在海外社团至今依然沿用，海外惠州乡亲有300多万人。 惠州味道，其实是东江平凡人家的味觉密码，也是海内外惠州人的胃部暖流。《惠州味道》试图开启粤港澳大湾区的惠州时代味蕾，暗藏着文化的坚韧力量。 高记盐焗鸡 图片源自《惠州味道》 《惠州味道》新书发布仪式 “人生只为一口，原味为王。” 这是高燕来曾经在微信朋友圈发过的一条动态， 道出了美食与人生的关系。 如果您也想细品此书“滋味”， 扫一扫即可购买！ |
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