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单桶威士忌贵也有贵的道理！
说起单桶威士忌，下意识就会有喝一瓶少一瓶的紧迫感，毕竟它的独特性和稀有性是不可复制的，可能也正是如此，才令得众多老饕们趋之若鹜。 单桶威士忌 Single Barrel/ Cask 单桶威士忌，顾名思义就是指来自同一个橡木桶，从陈年结束到装瓶期间，未经不同橡木桶原液混合调和的威士忌。这种未经调配的原酒，风味独特、个性鲜明，还是限量发行，因此显得尤其珍贵。
- ① - 单一橡木桶对威士忌的风味有着极大的影响，包括木桶类型、木桶新旧程度、陈酿时长、酒厂微生物环境、摆放位置等等，尽管可能是同一批次、甚至时长相同，所造就出来的单桶威士忌的口感都是不可复制的。 由于每个橡木桶的容量有限，一般从50升到500升不等，能装瓶的瓶数并不多，一个批次的单桶威士忌往往只有几百瓶。如果加上长时间的陈年，还会蒸发掉部分酒液，最后实际能装配的数量就变得更加少了。
还有关于单桶威士忌的几个特点需要注意： ● 威士忌酒液中70%的风味都来自于橡木桶 ● 不同的单桶威士忌，往往有着不同的香气、口感、酒精度 ● 酒标上会标示橡木桶的编号和装瓶号（如：32/88，意思是共装88瓶，该瓶是第32瓶） ● 通常以桶强装瓶（不加水稀释酒精度） ● 酒厂常把蒸馏年份标记在酒标上 单桶威士忌属于高端精品威士忌，价格也相对昂贵，由于独一无二的稀有性，因此喝一瓶单桶威士忌，就少一瓶。
- ② - “桶强”这个词相信大家并不少见，其实它就是原桶强度的简称。上面我们说过【桶强装瓶】，也就是一种不加水稀释酒精度，从橡木桶中取出原酒直接装瓶的装瓶方式。 不加调配和稀释的酒液，也并不影响饮家们对它的痴迷。一般而言， 单桶威士忌大多是桶强，不过桶强威士忌却不一定就是单桶。 还有我们需要了解的一点就是， 单桶威士忌通常都是【非冷凝过滤】的产品。主要是为了最大限度保留丰富的芳香物质，所以在威士忌的过滤过程中往往除去了冷凝过滤这一步。
- ③ - 双桶、三桶、桶强威士忌又是什么？ 双桶（Double Cask/Barrel），就是指用了2种桶的酒液调和，或者先在一个桶里陈年，之后放到另一个桶里陈年。更能提升威士忌风味的复杂度。 三桶（Triple Cask/Barrel），和双桶的道理一样，一共用了3种桶进行陈酿。桶强（Cask Strength），也就是原桶，不兑水稀释直接装瓶，威士忌风味更加醇正。
桶强威士忌是极小众的一类产品，一般针对高端市场，酒精度通常都在 55%-60% ABV之间，随着木桶陈酿的时间变长与环境的差异，酒精度会变低，风味更加浓郁复杂，口感也更加柔顺。 它被认为是最原汁原味的威士忌，能够最大程度反映出威士忌在木桶内的味道与及蒸馏厂的风格。 比较知名的桶强威士忌通常有这几款：百富12年单桶桶强单一麦芽威士忌 47.8%ABV、布赫拉迪1990年限量版6.1单一麦芽威士忌 46.9%ABV、格兰哥尼12年桶强单一麦芽威士忌 57.3%ABV。
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