热销卤水版盐焗鸡:色泽金黄皮脆肉嫩。 盐焗鸡卤水配比: 老鸡汤20斤 香叶50克 鲜沙姜1斤 盐0.5斤 味粉1.2斤 糖1.3斤 黄姜粉2.5斤 香茅50克 盐焗粉1盒 玫瑰露0.5瓶 注:本配方没有加添加剂乙基麦芽酚和皮脆素,根据各人手法也可以添加。 配方呈现给大家,可以根据经验自习改良和搭配。因为有的师傅做法不一样,但不要用个人的眼光来看待别的手法就是不对的,活学活用。评论转发收藏点赞,关注美食鸿状元,实货在眼前。 |
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来自: 吴雪8ovtkznd9s > 《卤水卤菜,拌菜》