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不可否认，茶桌是需要谈资的。 最近因为Y老师喝茶过多导致严重的工伤，除了胸闷郁结之外，脸上还冒出了密集恐惧症患者的伏地魔一般的痘痘，心情低落得像掉进尘埃里汤圆，仿佛投错胎的驴打滚，根本不配成为一道可以上桌的菜。 于是开始自暴自弃，毕竟没脸见人，也不配写稿，沮丧得总感觉自己码出的每一个字都有痘痘的气质。 写到一百个字的时候看起来就像一个泡沫袋，每一个字就有想挤破的解压冲动。就这个样子，我居然还能成为别人茶桌过客上的谈资。 “哎呀你最近是不是太辛苦了，刚焙完火的茶别喝。” “你是不是太久没恋爱内分泌失调了？” “你是不是又恋爱了身体不适应？” 其中最简单粗暴的关心来自于某坑主任， “你是不是吃错药了？”…… 就在这一系列简短的问候中，路过四张茶桌就被不同的游客号了三次脉，并分别得出三种结论，一是身体底子太好无处宣泄，二是脾胃虚，一半湿寒一般燥热冰火两重天，最后一个比较惊悚，心脏不好。 顿时感觉自己的这张脸像极了土耳其咖啡馆中占卜师眼里的咖啡渣，从渣渣里感受我人生命脉的去向。 当Y老师带着痘印码下这一段的时候，就是用血肉模糊的经验告诉你们，茶桌上讲的不仅是一泡茶的工艺、山场年份，也不仅是如何花拳绣腿的茶道美学，从奶娃姿势到高考冲刺、从两性关系到同性关系、从社会现场到国际形势、从社交心理到周易占卜星盘血型中医紫薇…… 简直就是一个垂直领域的微型社会学大型直播现场。不说别的，光剪泡袋这件事情里都五味陈杂的透露不少信息。 今天就Y老师见过的有限世面里总结出几个关于如何剪泡袋更妥当这件事情的谈资。 01 从本能开始的徒手撕 Y老师记得在岩茶还没有这么讲究之前大部分的泡袋都是自带一个缺口的，这个缺口就是手贱党的福音，充满挑衅的形态告诉你，“来撕我啊”。 若当你真的特别耿直又坦诚的撕下去的那一刻，会分成两种社会现象的强调。 若你是茶届、艺术圈或者某工艺领域的大师，当你毫不遮掩粗鲁的手法直接撕扒开泡袋的时候，吃瓜群众会雀跃的鼓掌，“哇塞，**大师果然是性情中人，特别豪迈，感觉茶里的果胶香气都跟着泡袋一起炸裂了出来。” ▲炸一桌条索的徒手撕 BUT，如果你只是某茶叶店的茶艺师或者像Y老师这样的无名小卒，就会饱受世人的嫌弃，“怎么泡茶泡了这么久该有的道具都没有准备好，一点专业素养都没有。”这种感觉就像是我去上课却忘了带课本。 所以，不是什么人都具备徒手撕的资格的，除非野外求茶那另当别论。 02 从基本的入门开始，一刀剪 这已经是喝茶稍微上道了，至少知道喝茶这件事情需要准备剪刀个课本。但一刀剪也分好几种不同的处理方式。 Y老师刚开始泡茶的时候拿到小剪刀剪泡袋，经常像一个手残党做工艺课时候的笨小孩，一刀剪也能把泡袋剪得像狗啃一般。 后来但凡喝天价茶或者需要晒泡袋的茶品时，周围人都会非常自觉的剪好了泡袋再递交给我，就是为了缺了泡袋该有的独立审美姿态，尽量不破坏泡袋上该有的信息和内容。 随着这三四年来岩茶越来越贵，泡袋越来越长且美，晒泡袋这种社交方式变得越来越流行，一刀剪又延伸了另一种方式，全名叫“当面一套、背后一套的一刀剪。” 这种剪发Y老师第一次见是跟某大师喝茶的时候，只见大师先在泡袋的侧边开了一个小口，然后顺着这个小口往泡袋的背后剪出一个弧度的口，丝毫不影响和破损正面的任何区域。 这种剪发对于那些会杀鱼的朋友来说毫不陌生，先在鱼鳃略下的位置剪一个小口，再顺着这个小口直接拉向鱼肚，肚子里的东西便可以清空，但并不影响整条鱼的完整。 从那之后这种剪法就开始大众化起来，泡袋更长了，岩茶更贵了，剪刀也越来越利索了，这大概就是传说中市场影响的行为模式。 03 剪出一个口吐莲花 这个就作了。 当茶席上有人对着泡袋像剪窗花一般的时候，就像不同的人给Y老师把脉，大致分成三种情况，要么水还没开，泡茶的人为了在等待喝茶的人没那么枯燥发明的现场即兴表演，即剪刀使用的功底好。
要么就是恋爱了，把口吐莲花的心情弥漫到生活的各个环节；要么就是渴望恋爱，把花痴的内心选择到剪刀上，剪出两瓣花，她喜欢我，剪出三瓣花，她不喜欢我，剪出四瓣花，她爱我，剪出五瓣花…… 04 剪出一道一帆风顺 这好像是茶席上的一道风水演习。 国庆的时候Y老师在家喝茶，习惯拿起一把母上大人杀鱼时用的大剪刀一刀切，这个时候Y老师的姐姐突然大喊，“亏你还是搞茶业文化的怎么会这么不清楚，泡袋怎么可以这样平平剪，这样像什么东西？” 此刻一脸懵圈的我，“那怎么剪？” 姐姐拿起剪刀，像天空45度角倾斜的方式剪了一个斜口，“这叫一帆风顺，懂不懂规矩，这样才能一路向上。”
当时我震惊了，先不管这个玄学理论成不成立，但是这个口的呈现还是非常适合投茶的，无论是盖碗还是壶，这个泡袋的作用反而在投茶的时候让条索更聚集，几乎可以忽略茶则的存在。 谁要乘风破浪，明明一帆风顺也可以安稳又优雅的欣赏沿途的风景呀，果然存在即合理还是科学的。
以上就是Y老师看到最多的几种剪泡袋的方式，虽然这个话题真的很闲，但整篇文章从茶桌社会学的角度里阐明了Y老师极度美好的伟大愿景：有钱有闲，一帆风顺。 同样分享给此刻无聊的你。 今日互动 请问你还见过哪种剪泡袋的方式，有啥寓意？留言区见！ |
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