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你了解下午茶吗 ？ 时间: Afternoon Tea 的由来是从上流社会开始，以前贵族的午后时光是靠三明治和茶去打发时间，一般传统下午茶时间由下午四点开始。 食物: 一套完整的下午茶包含茶( 也可点香槟 ) 、三明治、司康和甜品。下午茶的标配是由三层架装盛。第一层为Finger sandwiches小型三明治，第二层为热腾腾的Scones司康饼配clotted cream奶油和Jam 果酱，至于最上层为每家下午茶使出浑身解数的代表性甜品。 饮品: 每个餐厅都会出自己专属的茶单，推荐的茶也不一样。最正统的下午茶有伯爵茶、中国茶、锡兰茶。不过现在花茶和奶茶非常普遍了，因为多数现代人都偏向低咖啡因的茶，现代的下午茶点香槟也很普遍。 顺序：茶的顺序一般服务员会推荐从淡到浓茶，因为喝下午茶是由咸至甜，从底下那层开始往上吃到上面第三层。
 女生和闺蜜们下午茶时常常感觉重于一切，Sketch让人沉浸在粉红氛围中，和闺蜜也可以浪漫到极点。Sketch 的特色是每过一段时间就会与不同的设计师或艺术家合作，把餐厅内部重新布置和装修。每一个阶段的设计师也会亲手设计下午茶时用的餐具，让客人能全天候地感染它的作品气息。除此之外，Sketch也邀请了当红时装设计师为员工设计制服，这家餐厅整体非常有艺术气息，抛开可英式传统的下午茶风格，别有一番风味。小编个人偏爱它家的finger 三明治，分别用五种面包搭配五种馅料，都很好吃而且分量刚刚好。餐厅也会单独保温一些口味的三明治，也会确保司康上来的时候还是热的，非常贴心。 分別用五種麵包搭配五種餡料，每一塊都是finger size，都很好吃而且分量剛剛好。
(Nearest tube station- Piccadilly Circus)
(Nearest tube station- Charing Cross)
 Thomas’s 位于摄政街上，除了是High Tea的地方，同时也是Burberry 旗舰店。从外观上颇为低调。这家Café名字源自于创办人 Thomas Burberry, 营业时间同步与Burberry 旗舰店。 巴宝莉，作为英国古老时尚品牌从时尚配饰延伸到了餐饮业，自2015年起，以店中店的概念将这个小角落改造为对大众开发的餐厅。内部设计也非常符合品牌形象，暗褐色的木桌搭配白色大理石砖和镶在上头的黑色格纹，座位是深蓝色沙发垫的木长椅，这些大地色的装潢充分地展现出品牌一贯的低调优雅。餐厅的菜单上内容丰富，包括传统的下午茶，以及牛排龙虾薯条等正统英国美食。Thomas对食材选择也非常细心，与英国地道的各地小农合作，提供当季新鲜食材。
(Nearest tube station- Piccadilly Circus)
Rosewood London是一座建于1914的酒店，要品尝它家的下午茶要到酒店里头专属的Mirror Room。在这吃得不是下午茶， 是艺术，甜点都精致地像是艺术品，舍不得下咽。 Rosewood London是以现代下午茶为主题，英文简称为 ‘Contemporary Afternoon Tea。’在我看来，叫作Art Afternoon Tea 更贴切些，正是因为糕点厨师Mark Perkins向现代艺术家致敬，把灵感带到甜品。Menu上也附有每一款甜品的制作材料和灵感来源介绍，一边吃一边培养艺术家细胞嘻嘻。每个甜品的灵感来源自于不同的艺术家，其中有班克斯Banksy和 草见弥生Yayoi Kusama。
(Nearest tube station- Holborn)
(Nearest tube station- South Kensington) |
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来自： 英伦乐居UKLEJU > 《待分类》
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