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每年农历7月，生活在贵州省榕江县乌东侗寨就要举办一年一度的烧鱼活动。烧鱼节具体日期要按照当地鬼师测算出的吉日开始。 举行烧鱼节的传统民俗，是侗家人传承了千年的传统文化遗风。此时正逢早稻成熟，侗族同胞就要开田排水晒田。节日这一天，侗寨家家户户都要去下田捕鱼，还以鱼作为食材，烹饪出各种佳佳肴，来款待到访的宾客。 田间的鱼是每年的秋收后，人们在稻田里放养的鲤鱼，当鱼长成又大又肥时。当地百姓就带上糯米饭、米酒，邀请亲朋好友来到地头，开田放水捉鱼，用柴火烧烤稻田鲤鱼，尽情享受鱼和酒的美味，当然还要祭祀鱼神，祈求鱼粮年伞丰收。 烧鱼节的形成，当初为了放水晒田，先进行简单的祭祀仪式，这是稻谷成熟之前必须进行的一件农事，这时人们就需要用田鱼来庆祝，就是为了告诉子孙，能得到稻鱼飘香的美味，靠的就是一年来的辛苦劳动。想要更好生活，来年必须要更加勤奋努力。 榕江县的烧鱼活动已演变成大型的烧鱼节，每年有大量游客前来体验侗族远古农耕文化，在感受侗族风情与侗寨风光的同时，也为促进当地乡村旅游业的发展贡献了力量。
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